Билки и срокът им на годност

Имам много билки вкъщи, но срокът на годност вече не е валиден. Мога ли все пак да ги пия?

Продукти, които са надвишили срока на годност, деклариран от производителя, не трябва да се използват. Това е така, защото те или са загубили сензорната си стойност, или могат да бъдат опасни за здравето (това се отнася главно за нетрайни продукти). Има два вида дати: „най-добре преди“ е датата на минимална трайност, през която продуктът запазва желаните характеристики. След тази дата продуктът е подходящ за консумация, но производителят не носи отговорност за неговите сензорни характеристики, цвят или консистенция. С други думи, потребителят може да консумира продукта на свой риск. Подчертавам, че продуктът не представлява риск за здравето, но може да няма характеристиките на даден продукт. От друга страна, вторият тип етикетиране „трябва да се яде“ или „да се използва до“ се използва точно определена дата в случай на продукти, при които могат да настъпят промени, например микробиологични, т.е. продуктът след тази дата не се счита за безопасен. И те не трябва да се ядат след крайния срок.

Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.

Собственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl