Всеки хронично болен знае, че трябва редовно да посещава лекаря си, да се подлага на прегледи и да приема лекарства редовно. За съжаление, малко се говори за правилното хранене на хората с хронични заболявания. Вижте какви правила важат за диетата при хронични заболявания.
Храната трябва да осигурява всички необходими хранителни вещества. За съжаление много хронично болни хора не се хранят правилно. Някои хора нямат сили да приготвят пълноценна храна, други имат проблеми с дъвченето, липса на апетит. Често самата болест или взетите лекарства затрудняват усвояването на хранителните вещества, което води до недохранване. Организмът на хронично болен човек функционира малко по-различно от този на здравия човек и има различни нужди. Хроничното заболяване увеличава нуждата от енергия. Колкото по-дълго трае, толкова по-дълго пациентът приема лекарства, толкова по-често метаболизмът е нарушен и по този начин усвояването на протеини, въглехидрати или мазнини е по-лошо. За някои заболявания получаваме конкретни диетични препоръки. За други трябва да гарантираме, че диетата е много разнообразна, осигурява вещества, необходими за изграждането, възстановяването и работата на клетките и за секрецията на хормони и ензими.
Диета при хронично заболяване - 6 важни елемента
В диетата на хронично болен човек не трябва да липсват протеини, въглехидрати, здравословни мазнини, витамини, минерали и достатъчно количество вода.
Протеинът, от който пациентите се нуждаят най-много, е пълноценен протеин, тоест богат на незаменими аминокиселини, които тялото не произвежда. Те включват, наред с други левцин, изолевцин, валин, лизин. Пълният набор от тези аминокиселини може да се намери в протеините от животински произход (месо, яйца, мляко) и в бобовите растения. Тези аминокиселини са отговорни за изграждането и работата на мускулите. Техният дефицит (напр. Валин) води до нарушена координация на движенията и липса на апетит. Недостигът на лизин води до мускулна атрофия, декалцификация на костите, отслабен имунитет и податливост към вирусни инфекции.
Въглехидратите са основният източник на енергия. В процеса на метаболитни промени те се превръщат в глюкоза, която е гориво за клетките на тялото. Важна роля на въглехидратите е окисляването на мастните киселини до въглероден диоксид и вода. Ако в диетата няма достатъчно от тях, кетонните тела подкисляват тялото. Продуктите от груби зърна съдържат 60-80% чисти въглехидрати, но също така осигуряват фибри, витамини и минерали (магнезий, калций, фосфор). В зеленчуците има 3 до 30% въглехидрати. Суровите зеленчуци са най-ценни и те трябва да се ядат 5 пъти на ден. Ядем плодове, които съдържат предимно прости захари, два пъти на ден.
Мазнините са градивните елементи на клетъчните мембрани и се използват за транспортиране на определени витамини и хормони. Без тях няма да има добро усвояване на витамини А, D, Е и К. от стомашно-чревния тракт. Най-добрите мазнини за хронично болни хора са маслата и зехтинът. Трябва да се избягва животинската мазнина.
Витамини - точно като незаменими аминокиселини, те не се произвеждат в тялото ни (с изключение на витамин D). Те трябва да бъдат доставени с храна. Недостигът на витамини води до нарушаване на биохимичните промени. Витамините са ценни антиоксиданти, които ни предпазват от свободните радикали. В допълнение, някои от тях облекчават симптомите на някои заболявания, например коензим Q подпомага работата на сърцето, а витамин D насърчава доброто здраве на костите.
Минералните соли съдържат елементи, необходими за формирането на костите, работата на мускулите и нервните клетки, секрецията на хормони и ензими, влияещи върху цялостното здраве. Макронутриентите са: натрий, калий, калций, фосфор, магнезий, хлор, сяра и желязо. Микроелементите и микроелементите са: селен, цинк, мед, манган, йод, флуор, кобалт, молибден. Те се съдържат в млякото, пълнозърнестите храни, какаото, зеленчуците, плодовете и месото.
Вода - без подходяща хидратация кръвта няма да тече правилно през вътрешните органи. Дехидратацията може да доведе до спад на кръвното налягане, припадък и бъбречна дисфункция. Болните хора често не изпитват жажда, но трябва да пиете. Ежедневната консумация на вода е най-малко 1,5 литра.
Прочетете също: Хронични заболявания - видове и класификация Безсъние и хронични заболявания ACUPUNKTURA - метод за лечение на хронична болка Важно
