Без безполови сухари, повишаващи апетита салати и анализиране на калорийни таблици. Диетата, базирана на африкански растения - кус-кус от кокосов орех и твърда пшеница и подправки - чили, канела, кориандър и ким, е вкусна, засищаща и освен това отслабва. Можете да ядете тези екзотични деликатеси без ограничения.
Диетата на Черния континент е най-приятният начин за отслабване досега. Ако се гнусите да хапете моркови, вече не можете да гледате марулята с домати и перспективата за малко задушено пиле събужда най-лошите ви инстинкти, време е да скъсате с европейския стил на хранене и да се преместите в Африка. Там дори и най-ограничителната диета за отслабване изглежда е дар от небето. Защото никъде другаде по света не можете да намерите такова богатство от вкусове и аромати.
Прочетете още: Защо дебелеете? Калориен калкулатор Ефективно упражнение за подобряване на вашата физическа форма - Няколко бележки за начинаещи
Основата на диетата - кус-кус
Първо, кускусът. Тази незабележима каша, както я наричат някои, всъщност е паста, разбита на много, много фини гранули. Произведен от смлени зърна от твърда пшеница, той е ценен източник на бързо смилаеми въглехидрати. Както твърдят диетолозите, въпросът не е да се откажете от въглехидратите, а да изберете тези, които в комбинация с други съставки, например ненаситени мастни киселини, ще ускорят метаболизма и ще изгорят ненужната мастна тъкан. Хората в Африка практикуват този принцип повече или по-малко съзнателно.
Пастата, или, както някои предпочитат, кус-кусът, въпреки голямото количество калории (приблизително 360 ккал в 100 грама) не ви омазнява по друга причина - тя се приготвя на пара напълно и след това се „сварява“ във вряща вода. Не може да се пържи, пече или пече на скара, а само да се комбинира с различни видове добавки - зеленчуци, парчета постно месо, риба, фурми и стафиди. И, разбира се, зехтин или масло от различни видове зърнени храни (например кокосово). Такова ястие с много съставки се нарича тагин. Мароканците и тунизийците ги приготвят в специален глинен съд с коничен капак, но всеки друг топлоустойчив съд, за предпочитане керамичен или глинен, е достатъчен. Такова ястие ще ви засити за целия ден, благодарение на което призракът на бедна салата за вечеря вече няма да бъде драма.
Африканска салата от кускус, проектирана от британския кулинарен гуру Джейми Оливие:
- Смесете кускуса с препечените чили чушки без мазнини и семена
- добавете аспержи на скара, пролетен лук и резенчета тиква
- Поръсете салатата с пресни билки, залейте със зехтин и лимонов сок.
Африкански подправки, необходими за диета за отслабване
Докато битонг, традиционната африканска щраусова шунка, която не съдържа нито холестерол, нито мазнини - вероятно можете само да мечтаете, африканските подправки и добавки са почти на една ръка разстояние. Една от любимите подправки на хората в Африка е чилито. Червените чушки са, наред с други основата на хариса, популярна паста, която се добавя към почти всичко (за съжаление, тя е толкова много гореща, което не подхожда на всички). Някои хора казват, че хариса и чили са тайната на гладката и еластична кожа на африканските жени. Тази подправка ви помага да се отървете от излишните мазнини доста бързо. Жените от Африка от време на време дори се къпят във вода с чили. Не е задължително да ги спазваме по всякакъв начин, но ако планирате диета, не забравяйте да се интересувате от чили. Други подправки, които обогатяват и най-безполовото диетично ястие, включват канела, кориандър и кимион. Те ще стимулират сетивата, ще заглушат нарастващия апетит и ще направят една скромна вечеря да придобие съвсем ново измерение. Поне илюзорно. В Нигерия чилито се смесва с кокосови люспи, фурми, манго и морски дарове. Пресните люти чушки действат и като лекарство. Дори малко парче от този пикантен зеленчук изчиства дихателната система и укрепва имунитета, което ще бъде много полезно през следващите месеци.
Диетата трябва да включва кокос и кокосово мляко
Кокосовата палма е може би единственото растение под слънцето, което може да се използва на 100%. Самото име означава „дърво за всички нужди на живота“. В полския преходен климат много от функциите на кокосовата палма може да изглеждат безполезни, но със сигурност не можете да отречете нейните ценни хранителни стойности, които ще предпазят от недостиг на витамини и микроелементи по време на загуба на тегло. Кокосовата плът може да се яде както прясна, така и суха (популярни кокосови люспи). Години наред кокосът се третираше само като добавка към сладкиши и десерти. Но използването му е много по-широко. Можете да добавяте парчета кокос към почти всичко - диетични салати, домашно приготвени мюсли и дори зеленчуково ризото или крем от броколи. Освен целулозата, кокосовото мляко също си струва да се използва. Не се заблуждавайте от безцветния му цвят. Тази "вода" съдържа естествени захари, тон витамин С и минерали. Докато кокосът не се отвори, той остава стерилен. Африканските жени го добавят към горещо мляко или вода и го пият за закуска. Богатият състав на кокосовото мляко осигурява всички необходими съставки, не ви омазнява и успокоява апетита за сладко.
