Какво ще има на великденската трапеза тази година? Кои ястия да приготвите? Ето няколко вдъхновения за тези, на които липсват идеи за великденски ястия. Важно е тазгодишният Великден да бъде лесно смилаем и пролетен
Великденската трапеза може да се превърне в проява на кулинарно майсторство и въображение - за разлика от Бъдни вечер, има малко ограничения. Няма пост, така че можем да приготвим всякакви ястия. Яйцата са в основата на великденските ястия. Те трябва да се появят под формата на твърдо сварени половинки, поставени върху чинии. Традиционно се украсяват с майонеза или лук. С удоволствие ядем и пълнени яйца - с гъби, сьомга или шунка от Парма. Откъде дойдоха на великденската трапеза? В християнската традиция яйцата са символ на прероден живот и победа над смъртта, поради което по своята същност са свързани с Великден.
Прочетете още: Диетични храни за Великден
Великденски кулинарни вдъхновения
В началото на масата ще бъдат включени деликатеси от великденската кошница: студени меса, яйца, мазурка, хляб, сол. Полската традиция е бяла, варена наденица. За предпочитане се вижда в кисела супа или бял борш. Има и бигос, много видове печено месо и зеленчукова салата. Добавете цвекло към печени меса - най-добре е, когато се приготвя на ръка.
За онези традиционалисти, които биха искали да подправят великденската си закуска, имаме няколко идеи за промяна на менюто. Ако ви е скучно да печете свинско месо, можете да го замените например с телешко месо в лимонов сос. Бялата наденица може да се пече в майорана или лека бира. И подправете зеленчуковата салата с пролетни зеленчуци - репички, целина и кълнове.
Декупаж великденски яйца - как да се направи?
Сладък Великден
Традиционните великденски сладки са мазурек, за предпочитане с много сушени плодове, портокалова кора, бадеми и глазура. Доскоро на масата имаше агне от захар, шоколад или марципан. Повечето полски домове имат задължителен чийзкейк - покрит с шоколад, с праскови или виенски. Важно е тя да е пухкава и кремообразна.
Традицията казва, че маковото семе на масата вещае изобилие и изобилие през цялата година. Защо? В миналото се е пекло само по повод големи празници. Това се дължи на факта, че подготовката на маковете на ръка е трудоемка и отнема много време. Понастоящем можем да получим всякаква приготвена маса от маково семе във всеки магазин, така че печенето на макова торта вече не е толкова сложно. Въпреки това, той все още остава едно от онези сладки ястия, които почти винаги се появяват на великденската трапеза.
Великден с дете - сладки великденски яйца
Децата също участват във великденските приготовления. Те са най-склонни да рисуват великденски яйца. Тази година можете леко да модифицирате традицията и да приготвите сладки марципанови великденски яйца вместо варени или издухани яйца. Достатъчно е да купите марципанова маса и да оформите малки яйца от нея (марципанът е пластмаса, така че не би трябвало да има проблем с получаването на желаната форма). След това трябва да ги покриете с пудра захар и да използвате клечка за зъби, за да нарисувате шарки. За да запазите ефекта, можете да потопите яйцата поотделно в разтопения шоколад и да ги оставите настрана, докато се стегнат. Voila! Сладки великденски яйца.
Великденска трапеза във вегетарианска версия
Веге Великден? Разбира се! Тези, които не ядат месо за Великден, могат да приготвят деликатеси като кисела супа със соеви колбаси, пастет от леща, вегански зелеви ролки, зеленчукови гювечета или домашно тофу и вкусна торта от моркови за десерт.Можете да украсите яйцата със собствена веган майонеза от картофи, лимонов сок, горчица и бял пипер.
