Манго - хранителни свойства. Как да обелим и изядем манго?

Мангото е екзотичен плод, чиито свойства и хранителни стойности вече са оценени преди 4000 години в Индия. Той е дошъл в Европа през 16 век, но едва наскоро учените са провели многобройни проучвания, които показват, че мангото може да предотврати развитието на някои видове рак и да намали нивата на кръвната захар и холестерола. Освен това ще облекчи възпалено гърло и пресипналост. Проверете какво още може да направи мангото.

Мангото е екзотичен плод, който идва от Индия, където се отглежда повече от 4000 години. Наричан е плод на боговете от индусите. Европейците научават за неговия необичаен вкус едва в началото на 16 век - по време на големи географски открития. Днес мангото се отглежда в тропическите райони на Америка, Африка, Австралия и Океания, както и в Европа.

Чуйте какво прави едно манго. Това е материал от поредицата, чуйте добре. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Мангото може да инхибира растежа на рак на гърдата и дебелото черво

Веществата в мангото могат да инхибират развитието на рак на гърдата и дебелото черво. Това са резултатите от брачно проучване на учени от Texas AgriLife Research, публикувано от уебсайта EurekAlert. Двойката тества екстракти от манго върху различни ракови клетки - бели дробове, левкемия, простата, гърда и дебело черво. Оказа се, че те най-ефективно инхибират растежа на клетките на последните два тумора чрез тяхната апоптоза (клетъчна смърт), като същевременно не засягат здравите клетки. Всичко това благодарение на съдържанието на полифеноли (особено галотанини). При останалите видове рак обаче ефектите са по-слаби.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Мангото може да предотврати метаболитен синдром

Според проучване, което беше представено на срещата на Федерацията на американските общества за експериментална биология (FASEB), яденето на манго ежедневно може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар, въпреки че то е само с високо съдържание на захар. Изследванията обаче са проведени при мишки, а не при хора, но резултатите от проучванията все още дават надежда на хората с диабет тип 2.

Манго не трябва да се консумира от хора с калциев оксалат.

Освен това яденето на манго помага за намаляване на инсулиновата резистентност и подобряване на глюкозния толеранс, твърдят учени от университета в Оклахома и добавят, че благодарение на този екзотичен плод нивата на липидите също се регулират и по този начин рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания намалява. Това се потвърждава от специалисти от университета в Куинсланд, които правят крачка напред и добавят, че мангото действа по-добре от някои лекарства за холестерол, както и за диабет.

Освен това мангото съдържа много калий, който понижава повишените нива на кръвното налягане.

По този начин яденето на манго може да намали риска от развитие на метаболитен синдром, който включва високи нива на триглицериди, холестерол, кръвна захар и кръвно налягане.

Прочетете още: Каки плодове - домат с вкус на слива. Опитайте екзотичния плод каки папая - уникалният вкус и свойства на плодовете папая Ще ви трябват

Хранителни стойности на манго (на 100 g)

Енергийна стойност - 60 kcal
Общ протеин - 0,82 g
Мазнини - 0,38 g
Въглехидрати - 14,98 g (включително прости захари 13,66)
Фибри - 1,6 g

Витамини

Витамин С - 36,4 mg
Тиамин - 0,028 mg
Рибофлавин - 0,038 mg
Ниацин - 0,669 mg
Витамин B6 - 0,119 mg
Фолиева киселина - 43 µg
Витамин А - 1082 IU
Витамин Е - 0,90 mg
Витамин К - 4.2 µg

Минерали

Калций - 11 mg
Желязо - 0,16 mg
Магнезий - 10 mg
Фосфор - 14 mg
Калий - 168 mg
Натрий - 1 mg
Цинк - 0,09 mg

Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка

Африканско манго убиец на мазнини?

Според изследвания на учени от Камерун екстрактът от африканско семе на манго ви позволява бързо да се отървете от наднорменото тегло. В момента този екстракт под формата на таблетки е хит сред хранителните добавки за отслабване в САЩ.

Други учени обаче са скептични по отношение на тези доклади. Те твърдят, че добавката не е откритие. Екстрактът от семена на този екзотичен плод съдържа фибри, които отдавна са известни със своите свойства за отслабване. Освен това не е 100% сигурно, че употребата му е напълно безопасна. Екстрактът съдържа големи количества фибри, така че е необходимо да се провери дали такава доза няма да попречи на усвояването на основни минерали и хранителни вещества, както и правилната чревна перисталтика. Засега е известно, че употребата на добавката може да предизвика и странични ефекти.

НАМЕРЕТЕ ПОВЕЧЕ >> Африканско манго за отслабване - наистина ли е ефективно и безопасно?

Важно

Мангото може да причини алергии!

Мангото може да причини алергии. Страдащите от алергии могат да получат дразнене на кожата, подути устни и обрив малко след ядене на плодовете. В екстремни случаи може дори да доведе до анафилактичен шок.

ДОБРЕ ДА ЗНАЕМ >> Какво може да предизвика ХРАНИЧНА АЛЕРГИЯ? Списък на продуктите, които причиняват хранителни алергии

Сок от манго при възпалено гърло

Сокът от манго ще ускори регенерацията на раздразненото гърло, а също така ще помогне за облекчаване на болката и досадната дрезгавост.

Манго - използване в козметиката

Маслото от манго показва овлажняващи и регенериращи свойства, поради което се препоръчва за грижа за суха и зряла кожа. В момента маслото често е съставка на кремове и лосиони, както и на шампоани и балсами за коса.

Манго - използване в кухнята. Как да купувате и ядете манго?

Добрите, узрели манго трябва да имат нюанси на зелено, жълто и червено (избягвайте само зелени или прекалено румени) и да са достатъчно меки - просто натиснете плода с пръст - месото трябва да се огъне. Освен това кората на плодовете трябва да бъде твърда и незалепваща. За качественото манго свидетелства и приятната миризма в края на дръжката.

Зрелите манго имат оранжево-жълта, сладка, много сочна и плътна плът, която буквално се топи в устата. Благодарение на това може да бъде съставка на освежаващи плодови салати. Най-добре е да ги гарнирате със сок от лайм и джинджифил, с които мангото върви много добре. Освен това може да бъде добавка към сладкиши, например чийзкейкове. Подходящ и за гарнитури от шунка, раци, сьомга и месни ястия. В Латинска Америка, от друга страна, мангото често се подправя с чили, сол или соев сос.

Това ще ви бъде полезно

Как да обелите и нарежете манго?

Закупените манго трябва да се измият старателно под течаща вода.

За да обелите манго, поставете плодовете в изправено положение с опашката надолу. След това задръжте плодовете и изрежете по-широките страни, като преместите ножа по костилката. След това нарежете плътта по този начин, достатъчно е да я нарежете на решетка и след това да обърнете кожата с нарязаната плът навътре. Кубчетата манго трябва да се отделят един от друг сами. Сега трябва само да изрежете кубчетата плът от кожата. Останалите части от плодовете трябва да бъдат отстранени от костилката.

Има и друг начин - просто разрежете мангото наполовина, извадете ямката и изяжте пулпата с лъжица.

Препоръчителна статия:

Кумкуат - хранителни свойства. Как да ям кумквата?

Вижте още снимки Яденето на плодове - осемте здравословни правила 8