Бих искал да знам как трябва да изглежда менюто ми в случай на непоносимост към лактоза и PCO? Бих искал да добавя, че не съм със затлъстяване (на 160 см височина тежа 57 кг и съм на 22 години).
Здравейте, на първо място, трябва да избягвате продукти, които са източник на лактоза, и продукти с висок ГИ. Лактозата, т.е. млечната захар, присъства не само в кравето мляко, но и в млякото на всички бозайници, така че козето, овчето и биволското мляко също трябва да бъдат премахнати от диетата. Обикновено, въпреки че това разбира се е индивидуален въпрос, възрастните не изпитват дискомфорт след консумация на продукти, съдържащи до 5-10 g лактоза в една доза. Това количество лактоза съдържа 100g кисело мляко, 120g кефир, 160g бяло сирене, 150g селско сирене или 100g мътеница. Фета сирената имат по-малко лактоза и е важно да прочетете съставките. Съдържанието на сухо мляко (напр. В кисело мляко) значително увеличава количеството лактоза. 100g обезмаслено мляко на прах осигуряват колкото 51g лактоза. Съществуват и млечни продукти без лактоза, които съдържат намалено количество лактоза.
За да поддържате правилна диета, трябва: - да премахнете млякото и млечните продукти, съдържащи лактоза, да проверите състава на храната, която ядете, дали има добавяне на животинско мляко или млечни продукти (особено в готови продукти като сосове, супи, палачинки). Проверете състава на храната на етикета, особено под формата на обезмаслено мляко на прах и пълномаслено мляко на прах. Също така трябва да проверите състава на лекарствата (таблетки, капсули и др.), Независимо дали съдържат лактоза. Можете също така да опитате да приемате ензима лактаза на таблетки. Лактазните таблетки се приемат едновременно с консумацията на мляко или млечни продукти.
Ако ще избягвате млечните продукти, трябва да обърнете внимание на калция и гр. Витамини. Б. Соевото мляко е обогатено с калций и съдържа същото количество калций като кравето мляко. Соевото мляко и соевите продукти не съдържат лактоза. Белите и жълтите сирена могат да бъдат заменени с тофу или други сирена, например бадемова, обогатена с калций соя. На пазара се предлагат плодови сокове и обогатено с калций брашно. Много калций се съдържа и в рибни консерви, ядени с кости, бобови култури като боб, соя, кейл, спанак, кейл. Трябва обаче да се помни, че усвояването на калций от тези продукти е по-ниско, отколкото от млякото. Що се отнася до PCO, трябва да се придържате към нисък гликемичен индекс. IG таблици са достъпни в интернет. Също така е важно да се поддържа основното правило, което е редовността на храненията, като се обръща внимание на качествени мазнини, особено полиненаситени (ядки, семена, семена, мазни риби, например ленено масло).
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
