Ям много храни, които съдържат магнезий (най-вече бадеми и ядки), но изследванията показват, че магнезият ми все още е под нормата. Някъде четох, че калцият е необходим за правилното усвояване на магнезия и освен това трябва да се спазват подходящите пропорции. Тоест храни, които съдържат магнезий, трябва да се консумират с храни, които съдържат калций. Наистина ли е така? Как изглежда този случай?
По-доброто усвояване на магнезия се влияе от наличието на протеини и лактоза (млечна захар) в диетата и се понижава в присъствието на мазнини, фибри, фитати и калций. Бадемите и ядките са добри източници на магнезий, но в същото време те съдържат много мазнини, повече от 50 g на 100 g. При среднодневните нужди на жената за мазнини от около 70 g, това е повече от 50% от това, което тя трябва да си осигурява ежедневно. Така че може да има влияние върху усвояването му, да не говорим за увеличаване на калоричното съдържание на диетата. Бадемите и ядките не трябва да са основният източник на тази съставка в диетата - препоръчителните количества са 8-10 парчета на ден именно поради високата им калоричност. Други продукти, които осигуряват много магнезий, са пшенични трици, елда, семена от бобови растения, какао и тъмен шоколад (също много калории :). Струва си да ги включвате по-често в балансирано! и разнообразни! диети. Тогава не трябва да имате проблеми с недостига на хранителни вещества, освен ако те не са причинени от заболяване.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Iwonna NiegowskaВъзпитаник на катедрата по човешко хранене във Варшавския университет по науки за живота. Член на Полското общество на хранителните науки и Европейската група на диетолозите Unilever Health Institute в Холандия. Повече от 3 години тя работи за Unilever, където отговаря за хранителните аспекти на, наред с други, продуктите на Knorr и подкрепа за програмата "Jem coloured".
