Имам целиакия, анемия и голям спад на желязото. Какво трябва да направя, за да попълня желязото си? Знам хапчета, но искам да си помогна и с храненето.
При възпалителни заболявания на червата, включително целиакия, дефицитът на желязо е често срещан и изисква гастроентерологична намеса, ако е тежка. Така че трябва да се подложите на задълбочена диагностика.
При целиакия, когато дефицитът на желязо е висок, той се прилага чрез капково в болнични условия. Богата на желязо диета за заболяване на червата не е задължително да помогне за коригиране на дефицита. В случай на дефицит на желязо, фолиевата киселина и витамин С също са важни.
Не знам как изглежда вашата диета: какво не е достатъчно, кое е твърде много и в какво състояние са червата ви. Има смисъл да се спазва високо протеинова диета с много зелени части от растенията (те осигуряват фолиева киселина, витамин С) и да се намали консумацията на мляко и продуктите от него.
Препоръчвам също да изпечете собствения си хляб без глутен от брашно от просо или елда. Той е по-богат на желязо от хляба без глутен.
Храните с особено високо съдържание на желязо са:
- червено месо
- карантия (препоръчвам черния дроб)
- яйчен жълтък
- елда
- амарант
Храни, богати на витамин С, ще улеснят усвояването му:
- цитрусови плодове и техните сокове
- магданоз
- кейл
- сок от шипка
Разбира се, ако ги понасяте добре, няма да реагирате с метеоризъм и диария. С най-добри пожелания и ви насърчавам да намерите причините за "бягството" на желязото.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
