Болен съм от улцерозен колит. Беше в ремисия и всичко е наред. Лекуващият лекар ми препоръча да ям варени или приготвени на пара ястия. Абсолютно нищо сурово, никакви сурови зеленчуци или плодове. Освен това ми каза да избягвам храни с високо съдържание на фибри. Кои храни съдържат малко и колко фибри? Нямам предвид конкретни храни, а продукти, плодове, зеленчуци, за да мога да ги огранича или да увелича консумацията си.
В момента се смята, че храненето в периода на ремисия не трябва да се различава съществено от рационалното хранене на здрави хора. Отделните пациенти реагират по различен начин на една и съща диета и всеки от тях, наблюдавайки реакцията на собствения си организъм към определени хранителни компоненти, трябва да разработи най-подходящата диета за себе си. Диетата трябва да бъде разнообразна, лесно смилаема и да осигурява на тялото всички необходими хранителни вещества.
Консумирайте подуване на зеленчуци с повишено внимание (сух боб, грах, боб, соя, карфиол, броколи, пресни краставици, зеле). Плодовете, съдържащи малки семена (например ягоди, цариградско грозде, касис, малини, боровинки, къпини, горски ягоди и др.), Могат механично да раздразнят чревната лигавица. По същите причини трябва да се внимава да се включат в диетата ядки и бадеми, тъй като те не само дразнят червата, но са и един от най-мощните алергени. Също така трябва да внимавате, когато ядете сушени плодове и да избягвате тежки храни.
Трябва да ограничите консумацията на фибри, които се намират в големи количества в пълнозърнест хляб, например пълнозърнест хляб, крупи (елда, ечемик) и зеленчуци (царевица, подправки). Фибрите са важни в диетата, така че могат да бъдат снабдени с млади зеленчуци. Ако ядем плодове, трябва да са без кори и семена и да са в течна и полутечна форма. Най-добрите начини за обработка на продуктите са готвене, приготвяне на пара, печене в безмаслено фолио. Също така си струва да се добави, че някои пациенти реагират зле на краве мляко и глутен. Затова препоръчвам да наблюдавате тялото и в това отношение.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
