Аз съм след операция на киста на панкреаса, свалих 32 кг за една година. Преди година съм висок 178 см, тежах 82 кг, а сега тежа 51. Препоръчвам чернодробна диета, наистина бих искал да наддавам. Как да го направя и какво да ям?
Диетата трябва да бъде лесно смилаема диета с ограничение на прости захари и мазнини. Той трябва да е богат на калории и да се адаптира към индивидуалните нужди и храносмилателни възможности на храносмилателния тракт. За съжаление, без да знам вашия случай, мога да дам само общи предположения.
Какво можете да ядете след операция на панкреаса
Струва си да ядете няколко малки хранения (дори около 8 на ден). Важно е продуктите да са с високо качество, препоръчват се органични плодове и зеленчуци, напр. Млада кольраби, аспержи, цвекло, моркови, магданоз, маруля, домати и краставици белени, тиквички, патладжан, карфиол, броколи, спанак, млад боб аспержи, банани, цитрусови плодове, ябълки, кайсии и праскови, пъпеши; плодови консерви с ниско съдържание на захар, картофи от сако, картофено пюре, кнедли от варени картофи. Супи от зеленчуци, бульон, приготвен на постно месо, нискомаслени зеленчукови сосове. Лек хляб от спелта, Греъм, хрупкав хляб, зърнени храни (спелта, овес, ръж), дребни зърнени култури (просо, грис, ечемик), ориз, фини тестени изделия, сухари, пшенично брашно, трици (пшеница, овес), царевичен чипс. Също така важни са меко сварени яйца, протеинови омлети (макар и не винаги добре поносими) и постни млечни продукти. Ако се понася добре, можете да включите обезмаслено кисело мляко, кефир, мътеница, кисело мляко, извара и хомогенизирани нискомаслени и полуобезмаслени сирена. Забележка: в случай на симптоми на непоносимост, прекратете млечните продукти. Готвено био месо и риба. За мазнини си струва да използвате студен зехтин, рапично масло, ленено масло, прясно масло в малки количества.
Какво да избягвате в диетата
От своя страна трябва да се избягват пърженето, панирането, наситените мазнини (свинска мас, тлъсто месо, мазни млечни продукти, мазен бульон и сосове, руф, костни бульони, мазно месо, пържени картофи, картофени палачинки, пържени картофи), както и всички сладкиши и алкохол.Също така си струва да се избягват: някои зеленчуци (боб, грах, френско грозде, цариградско грозде, сливи, череши, авокадо, суров лук и кафяв в мазнини, бяло, червено, италианско зеле, главно в комбинация с лук, мазнини и тлъсто месо); неузрели плодове и кори, силно подсладени плодови консерви.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
