Калият е един от трите най-важни минерала за нашето тяло. Калият е от съществено значение за правилната работа на сърцето и предотвратява подпухналостта. Недостигът и излишъкът му са вредни за здравето. Прочетете или слушайте ролята на калия в тялото ви.Какви са източниците на калий в храната? В какви продукти се появява?
Калият е елемент, който осигурява правилния водно-електролитен и киселинно-алкален баланс на тялото. Калиевият йон участва в регулирането на клетъчното рН и осмотичното налягане. Калият също е от съществено значение за правилното изгаряне на въглехидратите и протеините. Основните регулатори на метаболизма на калий са бъбреците, което гарантира, че концентрацията на този елемент се поддържа на постоянно ниво.
Чуйте кои са най-добрите източници на калий в храните и как изглеждат симптомите на дефицит. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съветиЗа да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео
Недостиг на калий - симптоми
Краката или ръцете ви са подути, имате високо кръвно налягане или неравномерен сърдечен ритъм - това може да са симптоми на недостиг на калий. Липсата на този елемент в тялото може да се докаже и от крампи на мускулите на краката по време на тренировка и при горещина. По този начин тялото сигнализира, че твърде много калий се е изчерпал с потта и че трябва да бъде заменен. Можете също така да се чувствате нервни или уморени като недостиг на калий.
Колко калий се нуждаем на ден
Възрастен трябва да осигури на тялото 2000-3000 mg калий на ден.
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Използвайте удобните онлайн диети на Health Guide, разработени също за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбраният хранителен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето и ще подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на научно-изследователските институти.
Открийте повечеКой е изложен на риск от дефицит на калий
Диуретиците ни карат да отделяме калий в урината си. Ако ги използваме твърде често и във високи дози, електролитният баланс в тялото може да бъде нарушен. Същото важи и за някои сърдечни лекарства и тези, използвани при високо кръвно налягане. Някои от тях извличат калий от урината. След това, по време на продължително лечение, лекарят контролира нивото на елемента в кръвта и, ако е необходимо, препоръчва допълването на диетата с калиеви добавки.
Добавките се препоръчват понякога и за хора с диабет, за да подобрят инсулиновата си чувствителност.
Хората на диета за отслабване, използващи лаксативи, страдащи от диария или повръщане също са изложени на дефицит на калий. В случай на отравяне, за да не дехидратирате и да попълните загубените електролити, трябва да пиете много (негазирана минерална вода, слаб, леко подсладен чай, настойки от лайка, мента, разредени плодови сокове) или да използвате готови препарати.
Излишъкът на калий - опасно ли е?
Препаратите с калий не трябва да се приемат без консултация с лекар. Излишъкът му може да бъде вреден, особено за бъбречно болни. Когато не работят правилно, понякога може да се натрупат твърде много йони и това може да наруши сърцето и дори да бъде животозастрашаващо. Диета, богата на храни с високо съдържание на калий, бързо ще компенсира загубите, причинени от приема на лекарството за дехидратация.
Ако нивата на калий са твърде високи, някои лекарства може да не работят правилно. Например, рязко повишаване на нивата на калий в кръвта в комбинация с някои лекарства, често предписвани при сърдечна недостатъчност и аритмия (напр. С дигиталис), или АСЕ инхибитори, използвани при сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, могат сериозно да увредят сърцето.
Хранителни източници на калий
Калият присъства във всички храни, с изключение на мазнините и захарите. Но по-голямата част е в сушени плодове - кайсии, смокини, ябълки, стафиди, както и в авокадо и банани. Нека обаче не прекаляваме с яденето на тези продукти, защото те са висококалорични. Нека не съжаляваме за доматите и техните консерви. Картофите също са добри източници на калий, както и цитрусовите плодове и зелените листни зеленчуци.
| зеленчуци | съдържание на калий mg / 100 g от продукта | плодове | съдържание на калий mg / 100 g от продукта | мляко и млечни продукти | съдържание на калий mg / 100 g от продукта |
| соя, сухи семена | 2132 | сушени кайсии | 1666 | обезмаслено мляко на прах | 1874 |
| бял боб, сухи семена | 1188 | смокини, сушени | 938 | пълномаслено мляко, сухо мляко | 1393 |
| грах, сухи семена | 937 | стафиди, изсушени | 833 | кондензирано мляко, подсладено | 348 |
| червена леща, семена сухи | 874 | авокадо | 600 | натурално кисело мляко, 2% мазнини | 200 |
| хрян | 740 | пъпеш | 382 | кисело мляко млечна напитка | 186 |
| магданоз, листа | 695 | касис | 336 | яйчен белтък | 154 |
| ядки | съдържание на калий mg / 100 g от продукта | зърнени продукти | съдържание на калий mg / 100 g от продукта | семена и зърнени храни | съдържание на калий mg / 100 g от продукта |
| пистацио ядки
| 1090 | пшенични трици | 1121 | какао 16%, прах | 1927 |
| бадеми | 778 | мюсли със сушени плодове | 564 | тиквени семена | 810 |
| фъстъци | 720 | мюсли със стафиди и ядки | 443 | син мак | 963 |
| кокосови каймаци | 660 | ръжени люспи | 422 | слънчогледови семки | 793 |
| месо | съдържание на калий mg / 100 g от продукта | риби | съдържание на калий mg / 100 g от продукта |
| месо от пуешки гърди, без кожа | 460 | бяло, прясно камбала | 446 |
| телешко, плешка | 395 | сардина в домати | 410 |
| месо от пилешки гърди, без кожа | 385 | скумрия, прясна | 396 |
| говеждо, филе | 382 | шаран, пресен | 384 |
| овнешко, бут | 380 | сьомга, прясна | 371 |
| свинско, сурово свинско филе върху костта | 343 | треска, пресни филета без кожа | 364 |
месечно "Zdrowie"
