В момента се подлагам на следоперативна химиотерапия. Лечението ще продължи 27 седмици (ще получавам химикали веднъж седмично). Каква диета трябва да използвам, за да подобря кръвната си картина (особено тромбоцитите) и да повиша съпротивлението на организма?
Раковата диета е богата на енергия и протеини. Когато проектирате менюто, уверете се, че има продукти, които са източник на пълноценни протеини, като постно месо (пилешко, заешко, младо говеждо, телешко), постно риба, яйца, извара (всички органични и органични продукти).
При приготвянето на ястия трябва да се избират съставки с най-високо качество и възможно най-свежи. Полезни ефекти се постигат при спазване на принципите на лесно смилаема диета.
Препоръчителните методи за термична обработка са готвене, приготвяне на пара, печене в алуминиево фолио, печене на решетката.
За удебеляване на сосове и супи е по-добре да използвате брашно и мляко, отколкото руф и сметана.
Избягвайте бобовите растения и всякаква друга храна, която може да причини храносмилателни проблеми. Адекватното снабдяване с витамини и минерали е изключително важно. Най-добрите източници от тях са зеленчуците и плодовете. По отношение на хранителната стойност обаче те се различават значително. За да се улесни съставянето на менюто, те са разделени на три групи:
1. Зеленчуци и плодове, които са добър източник на витамин С (домати, карфиол, горски плодове, касис, малини, ягоди, цитрусови плодове, шипки).
2. Зеленчуци, които са добър източник на бета-каротин (моркови, тиква, манголд, маруля, спанак, шушулки).
3. Други зеленчуци и плодове (цвекло, праз, магданоз, ябълки, банани, праскови, грозде, череши).
Менюто трябва да бъде проектирано по такъв начин, че да се консумират зеленчуци и плодове от всички групи през деня и не по-малко от 0,5 кг на ден, защото те са и незаменим източник на антиоксиданти, които предпазват от развитието на болестта. Те също така осигуряват диетични фибри, които трябва да се консумират не по-малко от 35 г на ден. Добрите му източници са крупи, тъмни макарони, пълнозърнест хляб (те също трябва да са био).
В случай на тумори на храносмилателния тракт, например рак на стомаха, често е необходимо да се дават зеленчуци и плодове под формата на пюрета, пюрета или желе и желе. Тогава диетата трябва да съдържа малко количество диетични фибри. Затова, ако е възможно, изберете млади, деликатни зеленчуци, премахнете костилките и корите и изключете зеленчуците, които съдържат много фибри, като зеле и целина, от вашата диета.
Новообразувания, които не са свързани със стомашно-чревния тракт, не изискват този вид ограничения: зеленчуците и плодовете трябва да се прилагат основно сурови.
Трябва да ядете на малки хранения поне 5 пъти на ден. Методът за сервиране на ястия е изключително важен. Те трябва да са възможно най-разнообразни и да се сервират по атрактивен начин. Монотонните и неприятни ястия могат да доведат до намаляване на апетита, който обикновено вече е нарушен, или просто до пациента, който не яде ястия.
Най-важната цел на диетата трябва да бъде подпомагане на имунната система и прочистване на организма от продукти, образувани след действието на химикали. Най-големите съюзници са зеленчуците и плодовете, които всъщност съдържат антиоксиданти. Цвеклото, зелето, ябълките, морковите и техните сокове ще помогнат на организма да възстанови баланса. Моля, не забравяйте, че те трябва да се отглеждат без химикали. Моля, откажете се и от яденето на силно преработени храни (извара, E кисели млека, супи на прах и консерви), студено месо от магазина (нитрати - вместо това печете или гответе месо). След лечението трябва да започнете да почиствате диетата си, да поправяте химически щети.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
