Противоракова диета - Храненето здравословно помага за предотвратяване на рак

Всеки път, когато избирате храна, закуска или напитка, вие вземате решение, което има положителен или отрицателен ефект върху тялото ви. Диетата може да предотврати рака или, обратно, да допринесе за рака. Научете за противораковата диета, важен елемент в превенцията на рака.

Противораковата диета е превантивна диета, която има за цел да спре растежа на рака. Днес никой не спори, че 60-70 процента. Можете да предотвратите рака, като направите само две неща: откажете цигарите и яжте здравословна храна. Световният фонд за изследване на рака в доклад, публикуван в края на 2003 г., също доказва, че 40%. Ракът може да бъде предотвратен чрез правилно хранене и отпадане на наднорменото тегло.

Противоракова диета - какво да ядем?

Противораковата диета трябва да е с ниско съдържание на мазнини, захар и сол и богата на витамини А, С, Е (т.е. каротин, аскорбинова киселина, токоферол) и елементи - магнезий и селен, които инхибират развитието на раковите клетки. Именно тези витамини и минерали премахват свободните радикали от тялото ни и предотвратяват канцерогенния ефект на нитрозамините, т.е.опасни съединения, съдържащи се в хранителните продукти и образувани в стомаха. Затова нека разгледаме по-отблизо нашата диета.

Противоракова диета - здравословни напитки

Разбира се, минералната вода трябва да е на първо място. Но пресните сокове имат и противоракови свойства (тъй като все още не са трансформирали нитратите във вредни нитрити). Трябва също да пием зелен чай, билкови смеси (шипки, глог, коприва) и зеленчукови сокове, главно червено цвекло. И не забравяйте - злоупотребата с алкохол увеличава риска от рак на устата, хранопровода, гърлото, ларинкса, гърдата, черния дроб и червата. Любимата мъжка бира е основният източник на нитрозамини, които са канцерогенни, така че хората, които пият кехлибарена течност, са изложени на по-висок риск от рак на панкреаса, отколкото тези, които я пият от време на време. Но виното, съдържащо ресвератрол (фенолно съединение) в умерени количества, т.е. чаша на ден, има защитен ефект.

Превенция на рака - важно правилно тегло и добро настроение

Ракът обича хората със затлъстяване и стреса. Въпреки че няма точни данни за всички видове рак, известно е, че затлъстелите жени са 1,5 пъти по-склонни да развият рак на гърдата, отколкото слабите жени. Връзката между рака на маточната шийка и жлъчния мехур (при жените) и рака на простатата (при мъжете) и наднорменото тегло е по-малко ясна. Поддържането на подходящо телесно тегло обаче със сигурност е благоприятно за нашето здраве. Същото е и със стреса. Неуризираните хора и тези, които не могат да се откъснат от трудностите на ежедневието, са по-податливи на всички болести, включително рак. Отслабената имунна система е по-малко активна, по-малко бдителна и дори да може да се справи с отделни ракови клетки, тя няма сили да го направи. Затова нека не забравяме за релаксация и почивка.

Какво да ядем, за да избегнем рак? Вижте!

Превенция на рака - много зеленчуци и плодове в диетата

Те са много важни за профилактиката на рака, особено пресни и сурови, но могат да бъдат и варени или задушени. Увеличаването на тяхната консумация намалява риска от рак на дебелото черво, стомаха, белия дроб, гърдата, устата, панкреаса и пикочния мехур. Честотата на тези тумори е 39 процента. по-висока при хората на традиционна диета. Плодовете и зеленчуците съдържат не само фибри и минерали, необходими за здравето, но и вещества, наречени фитохимикали. Под това име са флавоноиди, индоли и феноли - съединения, които предотвратяват рака. Къде можем да ги намерим? В лесно достъпни и евтини продукти:

• доматите съдържат каротиноид, наречен ликопен, фенолно съединение, което предпазва тялото от канцерогенни замърсители в околната среда. Известно е, че рискът от рак на простатата при мъжете, които ядат по 10 домата седмично, е намален с 45%.
• броколите и сродните зеленчуци съдържат полезни индоли. Те също така съдържат глюкосралати, които се трансформират в сулфоролати в тялото, които са ефективни в борбата с рака на белия дроб и дебелото черво.
• Корите от грозде и ципите на други плодове са богати на ресвератрол (присъстващ в червеното вино), съединение, което спира растежа на рака.
• Гроздето има елагинова киселина, също присъстваща в черешите и ягодите, която има противоракови свойства.
• цитрусовите плодове са богати на противоракови флавоноиди и лутеин.

Зеленчуците и плодовете имат и други антиоксиданти - витамини Е, С и бета-каротин. Кошът за пазаруване трябва да включва: зеле, кольраби, карфиол, брюкселско зеле, чесън, лук и магданоз.

Важно

В борбата с рака можете да използвате пъпеш, папая, боровинки и цитрусови пъпеши (когато ги белите, не изхвърляйте бялата кожа, тъй като тя съдържа витамин Р - много ценен в профилактиката на рака).

Диета, която предпазва от рак - повече нишесте

Нишестените храни като пълнозърнести люспи, ориз, тестени изделия, овес, бобови растения и картофи съдържат фибри и увеличаването на приема ви намалява риска от рак на дебелото черво. Фибрите намаляват времето, необходимо на храната да премине през червата. Това позволява на веществата, които причиняват болестта, да влезе в контакт с чревните стени за кратко. Изследванията показват, че вещество, наречено бутират, образувано от действието на стомашната микрофлора върху фибрите, е от съществено значение за правилното функциониране на червата и предотвратява рака. Очевидно той също има силата да унищожава отделни ракови клетки. Пълнозърнестите зърнени храни съдържат лигнан, подобен на фибри продукт, който е фитоестроген и някои диетолози смятат, че намалява риска от хормонозависим рак. Така действа и соята, която съдържа изофлавони. В този случай обаче е по-добре да бъдете внимателни. В допълнение, лабораторни проучвания върху клетки на рак на гърдата показват, че малки дози соев изофлавон генистеин (най-активният соев фитоестроген) карат тези клетки да се размножават, докато големите дози спират растежа си.

По-малкото мазнини и месо в диетата предотвратяват рака

Диета с високо съдържание на наситени (животински) мазнини отдавна се счита за насърчаване на рак на дебелото черво. Преди няколко години също имаше информация, че това също влияе на по-голям риск от рак на простатата, яйчниците и гърдата. Учените обясняват това с факта, че мазнините мобилизират тялото, за да произвеждат естроген. Ето защо е най-добре да ограничите консумацията на пълномаслени млечни продукти, тлъсти меса и готови ястия. Излишъкът от месо, особено червено месо, главно говеждо, може да допринесе за ускореното развитие на рак на дебелото черво и простатата. И въпреки че дискусиите за него все още продължават, диетолозите препоръчват да се замени с домашни птици и риба. Освен това си струва да се знае, че месото повишава концентрацията на нитрозамини в организма, силни канцерогени. Хората, които ядат месо всеки ден, имат три пъти по-високи концентрации на това вещество в урината си. Освен качеството на месото, за здравето ни е важен и начинът на приготвянето му. Въглен, изпечен и пържен в дълбоко пържени или повторно използвани мазнини, съдържа много канцерогенни вещества. Когато пазарувате, изберете риба, телешко, телешко филе, пуешко месо, зехтин, нискомаслено кисело мляко, обезмаслено мляко и сирене.

месечно "Zdrowie"