Диета против холестерол за хора с висок холестерол

Когато холестеролът ви е малко над нормалния диапазон, първото нещо, което можете да направите, е да промените диетата си. Често резултатите се подобряват само след 3 месеца употреба на антихолестеролна диета. Какво да ядем, за да намалим холестерола?

Диетата срещу холестерола е мощно оръжие, когато холестеролът ви е твърде висок. Разберете какво можете да ядете, за да намалите холестерола си. Багет тост с Rokpol за закуска, зеленчукова лазаня със сметанов сос за обяд плюс поничка за десерт, рибна салата за вечеря, плодови сокове за пиене през целия ден - на пръв поглед изглежда подходящо целодневно меню. Но не и за човек с висок холестерол.

Този комплект е огромна доза холестерол, въпреки че не съдържа месо или студени разфасовки. Погледнете по-отблизо съставките на това меню Закуска - само грешки: парче пшеничен хляб с масло вместо пълнозърнесто с лек маргарин. Резен синьо сирене (30 g) е 22-30 mg холестерол. Безмесен обяд, с много зеленчуци - похвално е, ако не сметановият сос и голямо количество сирене - богато на холестерол (70-80 mg в 100 g в зависимост от вида). В допълнение, поничката съдържа масло и беше пържено в свинска мас, следователно 73 mg холестерол в една торта. Рибна салата за вечеря - по всякакъв начин, стига да се залива с винегрет (в добър зехтин), а не с майонеза. Сокът е фин, стига да не е подсладен; захарта също влияе върху управлението на мазнините в организма.

Чуйте за диетата против холестерол, какви храни да ядете и какво да избягвате. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Антихолестролова диета - как да избегнем клопките?

Не е достатъчно, че няма да ядете животински продукти - месо, особено свинско, агнешко, говеждо, масло, тъй като те съдържат най-много холестерол. Във всеки случай те са трудни за избягване, освен ако не спазвате строга веганска диета. Трябва да изберете тези продукти, които съдържат възможно най-малко.

Също така си струва да се обърне внимание на метода за приготвяне на ястието. Вместо да пържите месо (само бяло, постно), по-добре го печете в алуминиево фолио или в т.нар. в ръкав за печене, без да използвате малко мазнина или да го приготвяте на пара (например със зеленчуци).

Намалете до минимум захарта и продуктите с добавена захар (включително всякакви сладки напитки). Има отрицателен ефект върху нивото на триглицеридите. Избягвайте преработените храни: бърза храна, чипс, пържени картофи. Те са източник на наситени мастни киселини и сол, които така или иначе ядем твърде много (нормата, която не бива да се надвишава, е плоска чаена лъжичка на ден).

Повишен холестерол - лечение чрез хранене

Когато нивото на холестерола ви е малко над нормалното (общо над 190 mg%), първото нещо, което можете да направите, е да промените диетата си. Често резултатите се подобряват само след 3 месеца. Тогава не почивайте на лаврите си. Диета (необходимото й допълнение е физическа активност) си струва да следвате целия си живот. Препоръките изобщо не са сложни.

Автор: Time S.A

Не забравяйте, че правилно подбраната диета ще понижи концентрацията на "лошия" холестерол и ще помогне в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания. Възползвайте се от JeszCoLubisz - иновативна диетична система на Health Guide и се насладете на индивидуално подбран план и постоянни грижи на диетолог. Погрижете се за здравето си и намалете риска от атеросклероза, инфаркт или инсулт.

Каква диета ще понижи холестерола?

Сведете до минимум животинските продукти. Те съдържат наситени мастни киселини, които повишават LDL холестерола и триглицеридите. Избягвайте яйчни жълтъци, масло, вътрешности (черен дроб, бъбреци, език, сърце) - те са рекордьори по съдържание на холестерол. Заменете маслото с мек маргарин с добро качество и заменете свинската мас с масло като рапично или зехтин.

Добър протеин от животински произход се осигурява от рибите, но само морето, дълбоките води. За съжаление, трябва да премахнете херинга, сьомга, скумрия и риба тон от вашата диета за понижаване на холестерола. Маслата (например гроздови семки, слънчоглед), както и ядки, зърнени храни и семена (тиква, слънчоглед, сусам) са чудесен източник на тези киселини. Сусамът е източник на фитостероли - вещества, които инхибират абсорбцията на LDL холестерол в храносмилателния тракт. Затова е по-добре да ядете десерт вместо бисквитка, например върху сусам.

Заменете животинския протеин с растителен - по-голямата част е в бобовите растения (боб, грах, леща, нахут). Те също са богати на фибри. Убедете се в соята и нейните продукти (напр. Сирене тофу), които в 40 процента Състои се от ценен протеин и понижава нивото на лошия холестерол.

Яжте колкото се може повече зеленчуци - поне 400g на ден, за предпочитане на няколко порции. Те осигуряват фибри, ценни в борбата срещу холестерола. Но внимавайте с плодовете, много от тях съдържат твърде много захар. Изключение правят оранжевите плодове, особено грейпфрутът, който трябва да ядете всеки ден (поне един).

Пълнозърнести продукти също изобилстват от фибри (както и от витамини и микроелементи): пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия, непочистен ориз.

Какви витамини помагат за понижаване на холестерола?

Когато холестеролът се окисли, той има атеросклеротичен ефект. Този процес, благоприятстван от свободните радикали, се противодейства от антиоксидантите на витамините С и Е, каротеноидите и флавоноидите. Като ограничават процесите на окисление, тези вещества имат положителен ефект върху нивата на холестерола. Учените са доказали, че атеросклеротичната плака се отлага най-често при хора, чието тяло има ниско ниво на тези съединения.

• Витамин С запечатва стените на артериите, предотвратявайки прилепването на мазнини и неутрализира свободните радикали. Най-добрите източници от него са магданоз, зеле, черен пипер, киви, касис, цитрусови плодове.
• Каротеноидите, включително бета-каротин и ликопен, неутрализират свободните радикали и инхибират окисляването на липидите. Бета-каротинът се съдържа в големи количества в плодовете и зеленчуците с жълти и оранжеви цветове (тиква, моркови, кайсии) и зелените (спанак, тиквички). Доматите и техните препарати (кетчуп, пюре) изобилстват от ликопен.
• Витамин Е предпазва лошия LDL холестерол от окисляване, отпуска кръвоносните съдове, повишава съсирването на кръвта и по този начин намалява способността на холестерола да се утаява по стените на артериите. Добри източници на това са пшеничните зародиши, ядките и слънчогледовото масло.
• Флавоноидите или растителните полифеноли предотвратяват образуването на свободни радикали и могат да ги отстранят. Храненето със зеленчуци (броколи, лук, чесън, грах, маруля, боб, соя) и плодове (тъмно грозде, касис, боровинки, арония), както и зърнени храни и пиене на зелен чай ще понижат холестерола.

Заменяйки някои продукти с други, ще избегнете голяма доза холестерол

• чаша (200 ml) мляко 0,5% има 4 mg холестерол, 3,5% мляко. - 28 mg
• лъжица сметана 12 процента има 8 mg холестерол, сметана 30 процента. - 25 mg
• 100 г постно бяло сирене съдържа 2 mg холестерол, бяло сирене - 37 mg
• сладоледът от сорбет няма холестерол, кремообразният сладолед - 34 mg / 100 g
• яйчен белтък изобщо няма холестерол, жълтък - 180 mg
• 100 г пуешки гърди без кожа съдържа 49 mg холестерол, пуешки бедра с кожа - 81 mg
• 100 g пилешки гърди без кожа имат 58 mg холестерол, пилешко бедро с кожа - 84 mg
• 100 г извара съдържа 57 mg холестерол, салам - 105 mg
• 100 g пуешко филе има 52 mg холестерол, Sopot филе - 63 mg
• мекият маргарин няма холестерол, масло - 248 mg / 100 g
• маслото няма холестерол, свинска мас - 95 mg / 100 g

месечно "Zdrowie"