Здравейте, имам въпрос относно киселото мляко. Мога ли да наддавам на тегло с тях? Обичам киселите млека, особено тези със зърнени храни. Чудя се дали угояват? Всички ми пишат, че се напълнявам от тях и съм на диета. Страшно ме е страх. Моля ви за отговор. С Най-Добри Пожелания.
Здравейте, госпожо Магда, можете да наддавате от всичко, което се яде в излишък. Всичко е свързано с енергийния баланс, т.е. колко енергия консумирате дневно и колко харчите.
Когато обаче започнете да снабдявате тялото си с твърде много енергия, която то не може да използва за настоящите си нужди, започвате да го съхранявате в специално проектирани клетки, известни като мастни клетки.
Тази ситуация се нарича положителен енергиен баланс. Мастните клетки набъбват, пълнят се с липиди, което ни кара да наддаваме и да ни прави по-дебели. Тази съхранявана енергия служи като резервоар за моменти, когато няма да получавате достатъчно храна. Когато това се случи, тялото освобождава енергията, затворена в мастните клетки, и я използва, за да функционира. Клетките се изпразват и стават по-леки и по-малки, което ни кара да отслабваме.
Човешкият организъм е изграден така, че да извлича възможно най-голямо количество енергия от всяка храна, независимо дали е необходима или не. С други думи: за да отслабнем, трябва да осигурим на тялото по-малко енергия, отколкото му е необходима. По този начин той ще изразходва запасите, натрупани в мастните тъкани. За да направите това обаче, трябва да знаете енергийните нужди на организма и колко можем да изядем, за да поддържаме дефицит от 500 kcal / ден.
Ежедневните енергийни нужди зависят от възрастта, пола и теглото. Те могат да бъдат изчислени от формулата или изчислени с помощта на онлайн BMR калкулатор.
Що се отнася до киселите млека, за които питате, всичко зависи от това колко от тях ядете ежедневно и какво друго ядете. Ако всички продукти и кисели млека, които ядете в даден ден, не надвишават енергийните ви нужди, няма да качите килограми. При избора на кисело мляко обаче има някои правила, които трябва да се спазват. Е, киселите млека като цяло са много ценен вид храна в диетата, стига да се опитваме да изберем правилните.
Когато избирате кисело мляко, не трябва да имате предвид само съдържанието на мазнини, а по-скоро захарта. Следователно, всяко кисело мляко и плодови млечни напитки със зърнени храни трябва да бъдат ограничени, тъй като те обикновено са значително подсладени. По-добре е да изберете естествени и към тях да добавите плодове, овесени ядки или трици. Най-важното е да ограничите захарта в киселите млека! Затова, моля, опитайте се да изберете продукти като естествени кисели млека, кефири, мътеница (разбира се, всички неплодови).
Средното плодово кисело мляко съдържа захар, глюкозен фруктозен сироп, понякога карамел и оцветители и аромати. Всичко това е излишно за нас. Доброто кисело мляко трябва да съдържа мляко и бактериални култури. За предпочитане пробиотик. Трябва да потърсите вида, вида и щама на бактериите на опаковката, например Bifidobacterium (род), lactis (вид), DN-173010 (щам).
От гледна точка на отслабването, класическото натурално кисело мляко има около 50 kcal / 100g, докато плодовото 80-100 kcal на 100g.
Интересното е, че някои проучвания показват, че калцият, съдържащ се в киселото мляко (и други млечни продукти), предотвратява натрупването на мазнини и може да увеличи метаболизма. Следователно, киселото мляко, поради високото си съдържание на калций, може да се счита за продукт, който ви помага да отслабнете. Проучването също така установи, че хората, които са били на диета за отслабване и са яли кисело мляко, са загубили средно с 1,5 килограма повече от хората, които са били на диета за отслабване без кисело мляко. Хората в това проучване консумираха 90–180 грама нискомаслено кисело мляко на ден (препоръчва се за хора, които искат да отслабнат, като ядат кисело мляко).
Тези проучвания също така установиха, че групата на киселото мляко е загубила 81 процента повече мазнини (от областта на корема), отколкото диетичната група без кисело мляко. Следователно г-жа Магда не трябва да се страхува от киселите млека, ако изберете здравословните, т.е. натуралните, пробиотичните и ги ядете в малки количества, като обръщате внимание на диетата през деня.
Намалената калорична диета, съчетана с нискомаслено кисело мляко, може да бъде много ефективно решение за отслабване. С уважение и стискайте палци за отслабване
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
