Наистина ли алуминиевото фолио вреди на вашето здраве? Алуминият, например при печене на риба, прониква в продукта?
Алуминиевото фолио може да бъде вредно, когато се използва често, да не говорим за многократната му употреба, например за печене или печене на сандвичи, освежаване на хляба, както често се прави, като се остави във фурната. Определено не трябва да използвате фолио, ако приготвяте кисели ястия, например гювечета от домати или сьомга или месо в марината от лимон или цитрусови плодове. Тогава алуминият, т.е. алуминият, ще проникне в храната, увеличавайки риска от развитие на болестта на Алцхаймер или остеопороза. По-здравословно е да се използват топлоустойчиви съдове за готвене и камъни за този тип ястия. При печене или скара, не непременно кисели ястия, бисфенолът може да проникне в храната от фолиото, което влияе върху хормоналния баланс. Токсичността на алуминия или други метали може да бъде намалена чрез пиене на вода с пресен лимонов сок на гладно.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
