Можете ли да ми препоръчате някаква диета без желязо за мен? Имам много от него. Може би трябва да съкратя някои продукти и да добавя други към менюто си. Нямам идея как да направя това, моля за съвет. Не ям червено месо или мюсли.
Причините за излишък на желязо са много. Отравяне с добавки, хемохроматоза - генетично заболяване, но също и прекомерна консумация с храна и вода, например в резултат на готвене или използване на железни съдове, пиене на чешмяна вода от ръждясали тръби. Струва си да проверите в кои ястия готвите, пиете нискоминерализирана вода и ограничавате или елиминирате продукти, богати на желязо и витамин С, бета каротин от диетата.
В зависимост от причините за заболяването, неговия ход, лекарят може да въведе хелати за свързване на желязо и да използва кръвоизливи. Можете да намерите повече за болестта на www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/choroby-genetyczne/hemochromatoza-choroba-metaboliczna-ktora-moze-dopawodic-do-smierci_35167.html. Съставките, които възпрепятстват усвояването на желязо, са калций и магнезий (мляко и продуктите от него), танини (чай), фибри (по-скоро от добавки след консултация с лекар, фитати (напр. Ленено семе), полифеноли (зелен чай) и куркума. irondisorders.org/Websites/idi/files/Content/854256/DietRecommendations.pdf, където ще намерите практическо ръководство за порциите храна, за да улесните контрола на нивата на желязото си.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
