Каква диета е най-добре да се спазва, когато има камъни в жлъчните пътища? Баба е на 83 години и лекарят не препоръчва операция.
Често причината за жлъчнокаменната болест е диета, богата на продукти с високо съдържание на захар, като: мед, сладкиши, шоколад, конфитюри с високо съдържание на захар, подслаждаща захар и ниско съдържание на продукти, богати на ненаситени мастни киселини като: зехтин, растителни масла, маргарини мек (това намалява един от компонентите на жлъчката - лецитин, който помага за разтваряне на холестерола). Освен това липсата на фибри, прекомерната консумация на животински мазнини и продукти, съдържащи значителни количества от тях, като: свинска мас, свинска мас, бекон, масло, сметана, яйчни жълтъци, свинско, агнешко, черва, пастет, карантия, тлъсто сирене.
Освен това причината, която често се появява при възрастните хора, е яденето на застояли, многократно замразени и размразени или претопляни храни. Следователно диетата на баба ви трябва да изглежда напълно противоположна, т.е.: Баба трябва да следва лесно смилаема диета с ниско съдържание на мазнини (при тежки условия с ограничаване на богати на фибри продукти).
Трябва да изключите от диетата си продукти, които засилват болката, т.е. мазни продукти като: свинска мас, свинска мас, бекон, майонеза, сметана, яйчни жълтъци, както и сладкиши с много мазнини и захар. В случай на болка в пикочния мехур, трябва също да ограничите продукти, съдържащи значителни количества неразтворими фибри: пълнозърнест хляб, дебел хляб, крупи, пшенични трици, сурови зеленчуци и плодове с кора и семена.
Освен това трябва да ограничите подуването на зеленчуци и плодове: сухи семена от бобови растения, зелен грах, зелен фасул, зеле, праз, лук, чесън, карфиол, броколи, круши, череши, сливи, продукти, съдържащи оксалова киселина (спанак, киселец, ревен, какао, шоколад) мазни, пикантни и пикантни храни, кисели краставички и консерви.
Трябва да приготвите ястията, като готвите във вода или пара, задушавате без добавяне на мазнина. Подправете супите и сосовете със суспензия от брашно и вода, брашно и мляко или брашно и айран. Ястията на основата на яйца съдържат само яйчен белтък (изхвърлете жълтъка). Трябва да се използва пшеничен, лек и остарял хляб.
Що се отнася до месото, препоръчвам: домашни птици, постно телешко месо, постна риба (треска, щука, щука, мерлуза, минтай), постно месо (постна шунка, филе, птиче месо).
Кашкавалите, преработените и зрелите сирена трябва да бъдат ограничени. Зеленчуците трябва да се сервират варени и настъргани, плодове под формата на пюрета или сокове.
Плодове, посочени в диетата: варени, печени или фино настъргани ябълки, кайсии, праскови, банани, грозде и плодове без кора и костилки (под формата на пюрета или сокове), цитрусови плодове. Зеленчуци, посочени в диетата: моркови, магданоз, целина, тиквички, белени домати, броколи, зелена салата, картофи, цвекло в ограничено количество.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
