Скорбутът, известен като болест на моряците, е заболяване, причинено от дефицит на витамин С (аскорбинова киселина). Скорбутът е описан от Хипократ (около 460 г. пр. Н. Е. - 380 г. пр. Н. Е.) И билковите лекарства за това заболяване са известни в много местни култури още от праисторическите времена. Какви са симптомите на скорбут и как се лекува? Заразен ли е скорбутът?
Скорбут (гниене, цинга, латински. скорбут) е най-често срещано сред моряци, пирати и войници, които, изложени на липсата на пресни плодове и зеленчуци, ядат сушена храна, сушени семена и осолено месо, лишени от тази съставка. Болестта често убива членове на екипажа при пътувания на дълги разстояния. Учените са имали много теории за причините за заболяването, често базирани на малко или никакви експериментални данни. Пробивът настъпва през 1932 г., когато се изолира витамин С и се предоставят преки доказателства, че скорбутът е свързан с хранителни дефицити.
В днешно време дефицитът на аскорбинова киселина е рядък. Те могат да бъдат резултат от глад (страни от третия свят), недохранване, причинено от алкохолизъм, лоша диета, старост, психични разстройства (глад, отвращение към храната), нарушения на абсорбцията, например болест на Crohn.
Съдържание
- Скорбут - симптоми
- Скорбут: как да го предотвратя?
- Лечение на скорбут
Скорбут - симптоми
Първите симптоми са:
- летаргия
- прекомерна умора
- загуба на апетит
Може да се появи след няколко месеца
- диспнея
- болка в гърдите
- костна болка
- мускулни болки
Има трудности при калцирането на костите и усвояването на желязо.
Има промени по кожата:
- червено-сини петна около космения фоликул, които приличат на малки натъртвания
- натъртвания лесно
- петехии
- има проблем със зарастването на рани
Болестта на венците може да доведе до разхлабване и загуба на зъби.
Възможно е да има емоционални промени, сухота на конюнктивата (дразнене, фоточувствителност, субконюнктивален кръвоизлив) и устната лигавица. В късните етапи има:
- жълтеница
- общо подуване
- олигурия
- неврологични разстройства
- треска
- припадъци
- тежки инфекции, които могат да доведат до сепсис и в крайна сметка смърт
Скорбут: как да го предотвратя?
Препоръчителният прием на витамин С за възрастен човек е 45 до 90 mg на ден. За да се предотврати скорбут, е достатъчна правилната диета, богата на плодове и зеленчуци, които са богати на този витамин. Предимно цитрусови плодове, напр .:
- лимон
- портокали
но и други, като:
- касис
- гуава
- киви
- папая
- домати
- ягоди
зеленчуци, като:
- морков
- броколи
- картофи
- зеле
- спанак
- пипер
Прясно месо от животни, които сами произвеждат витамин С (което повечето животни могат), съдържа достатъчно витамин С, за да предотврати или дори частично да лекува скорбут. При наличието на балансирана диета не е необходимо допълнително добавяне на витамин С, но има хранителни добавки, съдържащи доза, значително надвишаваща дневната нужда от витамин С. В днешно време много продукти, дори като напитки, бонбони, са обогатени с този витамин като консервант. Процесът на пастьоризация унищожава аскорбиновата киселина. Той се разгражда в процеса на готвене.
Лечение на скорбут
Ако болестта не се лекува, винаги води до смърт. В наши дни обаче рядко го прави. Добре диагностицираната болест е лесна за излекуване - тя изисква доставката на витамин С както през устата - таблетки, диета (плодове, зеленчуци), така и парентерално - капково.
- За какво е витамин С?
Аскорбиновата киселина в човешкото тяло се използва за правилното функциониране на щитовидната и хипофизната жлеза (необходима е за производството на стероидни хормони). Необходим е за синтеза на колаген, който е компонент на сухожилията, той се намира в подкожната тъкан, ставния хрущял, тъканите, които изграждат лигавиците и вътрешността на вените и артериите, той е отговорен за еластичността на кожата, а също така изпълва роговицата на окото. Участва в усвояването на желязото от стомашно-чревния тракт, предотвратявайки анемията и предпазвайки от витамин Е. Важен е при метаболизма на мазнините, холестерола и жлъчните киселини. Има бактерицидни и бактериостатични свойства и участва в унищожаването на кислородни и хидроксилни радикали, синглетен кислород и пероксиди.
- Можете ли да предозирате витамин С?
Витамин С не е токсичен при краткосрочно предозиране. Излишъкът му се отделя с урината. Това обаче може да причини заболявания на храносмилателната система:
- гадене
- диария
- повръщане
- стомашни болки
- обрив
При продължителна прекомерна употреба излишъкът от аскорбинова киселина може да доведе до образуване на камъни в бъбреците и да доведе до по-често уриниране.
