Доматен сок - здравословни свойства и хранителни стойности

Доматеният сок е доказан метод, наред с други. за отслабване и облекчаване на симптомите на махмурлук. Укрепва имунната система и понижава холестерола, както и регулира храносмилането и подпомага работата на очите. Доматеният сок има много ползи за здравето и храненето, като същевременно е с ниско съдържание на калории. Ето защо си струва да посегнете към него редовно.

Доматеният сок е сок, чиито свойства и хранителни стойности са открити сравнително наскоро. Доматеният сок се приготвя за първи път през 1917 г. в Индиана (САЩ). Неговият пионер е Луи Перин, който останал без портокалов сок и вместо това направи доматен сок.

Той придоби популярност благодарение на чикагски бизнесмени, които използваха доматен сок в своите коктейли „Кървава Мери“ или „Микелад“. Едва в средата на 20-те години той започва да се появява на американския пазар.

Страшно е, но за съжаление вярно! Ето как могат да изглеждат устните. 80 процента може да ни се случи! Промени в устата (пъпки, бучки, мехурчета). 8 най-чести причини

Съдържание

1. Доматен сок - за отслабване и др
2. Доматен сок - хранителни стойности, калории (на 100 g)
3. Защо си струва да пиете доматен сок?
4. Доматен сок - използвайте в кухнята
5. Доматен сок - как да си купя този с добро качество?
6. Доматен сок - противопоказания
7. Домашен доматен сок - рецепта

Доматеният сок се получава чрез смилане на месото на пресни, узрели домати. След това пипсовете и кожите се отделят и пастьоризират. Понякога сокът може да съдържа сол, лимонена киселина и подсладител. В Съединените щати доматен сок се получава от доматена паста.

Доматен сок - за отслабване и др

• благодарение на малко количество калории и високо съдържание на витамини и минерали, доматеният сок е идеален за диетата на хора, които отслабват
• Ликопенът, съдържащ се в доматения сок, е отговорен за неговите противовъзпалителни свойства, предпазва от рак на гърдата, простатата, дебелото черво и белия дроб и предотвратява появата на атеросклероза
• е източник на лутеин и бета каротин, благодарение на което има защитен ефект върху очите - предпазва от дегенерация на макулата и катаракта
• поради наличието на витамин С и витамин А има благоприятен ефект върху имунната система

Свойствата на доматения сок се дължат главно на наличието на голямо количество ликопен (9037 µg / 100 g) и бета каротин (270 µg / 100 g), както и витамини и минерали, главно витамин С, витамин А, витамин В2, витамин В6 и калий.

• благодарение на съдържанието на витамин В6 и калий, той понижава нивото на холестерола в кръвта, намалява риска от атеросклероза и сърдечни заболявания, понижава кръвното налягане
• благодарение на съдържанието на витамин В2, успокоява мигренозните болки
• има положителен ефект върху храносмилателната система, подпомага храносмилането, регулира работата на червата

Доматеният сок съдържа повече ликопен, отколкото пресните домати, тъй като топлинната обработка повишава неговата концентрация и антиоксидантни свойства.

• благодарение на съдържанието на витамин К и калций има положителен ефект върху костната система, укрепва костната тъкан и ускорява нейната регенерация
• витамин С, съдържащ се в доматения сок, има положителен ефект върху кожата, тъй като участва в образуването на колаген, който определя стегнатостта на кожата
• витамин А, от друга страна, подобрява състоянието на косата: прави я блестяща и силна, забавя и появата на бръчки

Прочетете също: Домат Пасат - Защо си струва да го ядете?

Доматен сок - хранителни стойности, калории (на 100 g)

Калоричност - 17,0 kcal Протеин - 0,85 g Мазнини - 0,29 g

- наситени мастни киселини - 0,019 g - мононенаситени мастни киселини - 0,005 g - полиненаситени мастни киселини - 0,027 g

Холестерол - 0,0 mg Въглехидрати - 3,53 g Фибри - 0,4 g

Минерали (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)

Фосфор - 19,0 mg (3%) Калий - 217,0 mg (6%) Натрий - 10,0 mg (0,67%) Калций - 10,0 mg (1%) Желязо - 0,39 mg (4 %) Магнезий - 11,0 mg (3%) Цинк - 0,11 mg (1%) Мед - 0,04 mg (4%) Селен - 0,5 µg (0,9%)

Витамини

Витамин B1 - 0,1 mg (8%) Витамин B2 - 0,078 mg (6%) Ниацин - 0,673 mg (4%) Витамин B6 - 0,07 mg (5%) Витамин B12 - 0,0 µg (0%) Фолати - 20 µg (5%) Витамин С - 70,1 mg (78%) Витамин А - 23,0 µg (3%) Витамин Е - 0,32 mg (3%) Витамин К - 2,3 µg (4 %)

Хранителна стойност на USDA,% от препоръчителния дневен прием: Nutrition Standards, поправка IŻŻ, 2017

Защо си струва да пиете доматен сок?

Доматен сок - използвайте в кухнята

Доматеният сок се консумира най-често като напитка, но се използва и в кухнята като добавка към супи и сосове.

Може да бъде и база за приготвяне на коктейли: Кървавата Мери и Кървавият Цезар. В Канада и Мексико доматеният сок се комбинира с бира, за да се получи смес, наречена Calgary Red-Eye и Cerveza Preparada, съответно.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Доматен сок - как да си купя този с добро качество?

Когато избирате доматен сок, струва си да обърнете внимание на начина на производство и състава на сока. Най-добрият избор е сокът, получен от пресни домати, но голяма част от соковете, предлагани на пазара, са направени от доматен концентриран сок, така че прочетете етикетите. Друг аспект, който трябва да се отбележи, е добавянето на сол и нейното количество. Най-добре е да изберете този без добавяне на сол.

Доматен сок - противопоказания

Доматеният сок не се препоръчва за хора, които са алергични към домати. Те могат да развият затруднено дишане, подуване на езика или гърлото.

Препоръчваме: Хранителна алергия: причини, симптоми, лечение

Доматеният сок не трябва да се консумира от хора с гастро-езофагеална рефлуксна болест и киселини. Консумацията му може да влоши симптомите на заболяването.

Домашен доматен сок - рецепта

Купуването на доматен сок с добро качество е относително трудно, затова си струва да го приготвите сами вкъщи, което е много лесно и не изисква много съставки. Основната съставка в доматения сок са доматите, но можете да добавите малко черен пипер, чили или босилек, за да подобрите вкуса.

Доматеният сок може да се приготви по няколко начина: с помощта на сокоизстисквачка или блендер. Възможно е да правите сок без използване на устройства, всичко, от което се нуждаете, е тенджера и цедка.

Първо измийте доматите, отстранете сърцевината, нарежете на четвъртинки, сложете ги в тенджерата и оставете да къкри около 30 минути, докато доматите омекнат.

След това натиснете зеленчуците през сито, за да отделите парчетата пулп от сока. Можете да добавите подправки към сока, получен по този начин, и да го кипнете.

Доматеният сок може да се съхранява в хладилник в затворени бутилки или да се консервира и замразява.

За автора Marzena Masna, SOS диетолог Диета, диетично хранене, Варшава Завършила диететика във Варшавския университет по науки за живота. Тя е натрупала професионален опит в диетични клиники, Детски комплекс на столицата Варшава и варшавски болници за възрастни и деца. Тя непрекъснато задълбочава знанията си, като участва в конференции за правилното хранене, както и за диетична профилактика и диетична терапия на заболявания.В момента диетолог в SOS Diet, диетично хранене, където се занимава с хранителни съвети за клиентите, създава рецепти, подготвя менюто и контролира качеството на ястията.