Едно от решенията на Робърт Сова, един от най-известните готвачи в Полша, е да свали няколко килограма - за здраве и по-добро благополучие. Но как да останем на опашката, когато такива прекрасни ястия се приготвят всеки ден?
Физиотерапевтът, който идва в дома ни, ме убеди да сваля няколко килограма, за което гръбнакът ще ми бъде благодарен. Каза ми да сложа раница с тегло няколко килограма на корема си. "Носите толкова много ненужни килограми", каза той. Затова реших да стана по-лек за здраве и по-добро благополучие. Не е лесно обаче, защото аз съм гурме, обичам храната и обичам сладкото. Наскоро бях в Мадрид и има тапас барове, ресторанти, кулинарни чудеса, нищо друго освен страхотно и как да не ядете тук или да се ограничите?
Робърт Сова: здравословно хранене без трикове за готвене
Вкъщи готвенето е в ръцете на свекърва ми, която се грижи за здравето ни. Всички ястия, които тя готви, са здравословни и базирани на натурални продукти. Живеем близо до Варшава, имаме близо до нас базари, добри магазини. Най-важното е, че свекървата готви сама и не е запозната с триковете за готвене. Вкъщи посещавам кухнята само през почивните дни. Що се отнася до здравословния начин на живот на моя и на семейството ми, той може да бъде различен. Въпреки това, освен здравословното хранене, ние също се опитваме да се погрижим за упражненията. Живеем в гора, в Зелонка близо до Варшава, така че през зимните почивни дни ходим на разходки в снега, а през пролетта избираме разходки с колело.
Робърт Сова: домашна рехабилитация под наблюдението на терапевт
По здравословни причини терапевтът идва в дома ни два пъти седмично; той ми прави терапевтичен масаж на гръбначния стълб и с дъщеря ми тренира един час и я изправя. Също така редовно ходя в спа центъра, където правя релаксиращ масаж и хидратиращи процедури.
Всяка година, през зимните празници, ние тримата прекарваме две седмици в спа центъра. Прекарвахме ги напр. в Алпите, каране на ски, но тъй като гръбначният стълб започна да ми се отразява - превърнахме ските в един от спа центровете в Полша. Имаме много лечения, масажи и терапевтични вани. Правим ходене на север всеки ден. Престоят в спа центъра и такава максимална концентрация върху регенерацията на тялото зарежда нашите батерии преди пролетния сезон. Почивки, или по-скоро почивки между моите професионални пътувания, ние също се опитваме да прекарваме на места, където можете да комбинирате бизнес с удоволствие. Джурата е такова място. Животът ми е готвене, хобито ми е готвене. От друга страна, нищо не ме отпуска толкова силно, колкото диван, телевизор и английска топка.
Робърт Сова, кулинарен майстор
»Заместник-председател на елитната фондация клуб готвачи,
»Почетен президент на Националната асоциация на готвачите и сладкарите,
»През годините 1998-2005 готвачът на полския национален отбор по футбол,
»В продължение на 17 години готвачът на хотела Ян III Собески
»Автор на много книги и телевизионни програми,
»Той е на 45 години.
