Превенция на рака - лукът и чесънът предпазват от рак

В случая с лука и чесъна алчността се отплаща. Феновете на това ароматно дуо намират по-лесно да избегнат поне няколко ракови заболявания, според проучвания, проведени в Италия и Швейцария.

Учени под наблюдението на д-р Карлота Галеоне от Института за фармакологични изследвания Марио Негри в Милано анализира резултатите от осем изследователски проекта от Италия и Швейцария. Те включваха възрастни хора, страдащи от различни видове рак, и подходящо подбрани здрави хора. Бяха събрани подробни данни за тяхната диета, хранителни навици, упражнения и други аспекти на начина на живот.

Те открили, че яденето на минимум седем порции лук седмично намалява вероятността от рак на дебелото черво с повече от половината в сравнение с тези, които са го избягвали. Любителите на чесън, от друга страна, са били с една четвърт по-малко склонни да страдат от рак на дебелото черво, отколкото пациентите, чиято диета не го включва. И двата зеленчука намаляват риска от рак на устата, гърлото, бъбреците и яйчниците.

Учените не познават противораковия механизъм на лука и чесъна, но подозират, че потенциалният противораков ефект може да има например наличните в тях флавоноиди или сярни съединения. Важно е, че тези резултати са в съответствие с предишни проучвания върху култури на животни и ракови клетки, които установиха, че някои съставки в лука и чесъна могат да инхибират туморния растеж.