Тиквеното масло има много здравословни свойства, поради което се използва в алтернативната медицина. Тиквеното масло се препоръчва предимно при паразити, както и при заболявания на простатата и пикочните пътища. В козметиката се използва за укрепване на косата и овлажняване на кожата. В кухнята тиквеното масло може да се добави към ванилов сладолед или чийзкейк. Проверете ефектите от тиквеното масло и как да го използвате.
Тиквеното масло, благодарение на своите здравни свойства, отдавна се използва в народната медицина, включително като лек за стомашно-чревни паразити, възпаление на простатата и пикочните пътища, инфекции на горните дихателни пътища и алергии. Някои твърдят, че ако се консумира редовно, може да предотврати атеросклероза, телесна слабост и депресия - всичко това благодарение на съдържанието на полезни ненаситени киселини. Въпреки това, профилът на мастните киселини в тиквеното масло не е толкова благоприятен, както обикновено се смята. Тиквено масло в 18,8 процента. се състои от наситени мастни киселини. Останалото са ненаситени мастни киселини, за които 33,4 процента. се състои от мононенаситени киселини и 47,8%. полиненаситени киселини.
Маслото от тиквени семки също съдържа витамини А, Е, D и витамини В. Съдържа също селен, калий и цинк, както и други вещества като сквален и фитостероли.
По-голямата част от полиненаситените мастни киселини са омега-6 мастни киселини. За съжаление, тиквеното масло съдържа следи от омега-3 мастни киселини (около 0,5%). От друга страна, при други проучвания не е открито присъствие на линоленова киселина (от групата на омега-3) в тиквеното масло. Следователно съотношението на омега-6 към омега-3 мастни киселини е много неблагоприятно. Доказано е, че прекомерната консумация на богати на омега-6 храни, съчетани с дефицит на омега-3, може да насърчи развитието на новообразувания, като рак на гърдата (особено при жени в менопауза). Ето защо, когато решавате да увеличите консумацията на масло от тиквени семки, трябва да запомните да допълвате (допълвате) дефицита на линоленова киселина, за да поддържате подходящо съотношение на омега-6 и омега-3 мастни киселини.
Прочетете също: Какво е здравословна мазнина? Тиквени семки за глисти: домашен начин за обезпаразитяване на деца и възрастни Тиква: хранителни стойности и лечебни свойства на тикватаТиквено масло за паразити
Съвременната фитотерапия препоръчва използването на тиквено масло срещу паразити на храносмилателната система. Съдържащите се в него алкалоиди, наречени кукурбитацини, увреждат нервната система на стомашно-чревните паразити (тении, аскариди или острици) и ускоряват процеса на отстраняването им от тялото, като същевременно премахват и други токсични вещества. Тиквеното масло не дразни стомашната и чревната лигавица, поради което е безопасно за функционирането на храносмилателната система.
Тиквено масло за простата
Тиквеното масло е компонент на хранителни добавки за мъже, които се препоръчват при доброкачествена простатна хиперплазия (в ранните етапи на хипертрофия), нарушения на уринирането или нарушения на потентността. Тези видове препарати имат положителен ефект върху правилното функциониране на простатната жлеза и нормализират процеса на уриниране. Тези свойства се дължат на фитостеролите, съдържащи се в тиквеното масло (особено бета-ситостерол), които действат много подобно на половите хормони. Правилното ниво на дихидротестостерон (DHT) е отговорно за правилното функциониране на простатата. Задачата на фитостеролите е да намалят прекомерната концентрация на DHT, което води до намаляване на теглото на простатата и, следователно, да облекчи неприятните заболявания, свързани с хипертрофия на простатата.
Тиквено масло - използвайте в кухнята
Маслото от тиквено семе има характерен ядков вкус и аромат. Освен това се отличава с тъмнозелен цвят, което го прави едно от най-тъмните масла. Всичко това поради съдържанието на хлорофилни пигменти, което е повече от шест пъти по-голямо от каротеноидните пигменти.
Маслото не трябва да се пържи, тъй като високата температура разрушава съдържащите се в него здравословни вещества. Тиквеното масло се използва само студено, като добавка към хляб, зеленчуци, извара, варени яйца, както и салати, салати и за директна консумация. Тиквеното масло също се съчетава добре с десерти - то може да обогати вкуса на ванилов сладолед или чийзкейк (в Австрия се добавя към известния виенски чийзкейк).
Тиквените семки се изсушават и след това се смилат, смесват се със солена вода и се пекат. Последната стъпка е студено пресоване на маслото.
Тиквеното масло трябва да се съхранява на сухо и тъмно място при температура не по-висока от 20 градуса С. Въпреки високото съдържание на мастни киселини, които обикновено бързо се окисляват и стават гранясали, маслото може да се съхранява до 3 месеца (разбира се в запечатана опаковка). Всичко това благодарение на съдържанието на антиоксиданти (главно витамин Е). Съхраняваното в хладилника масло може да се сгъсти, което ще изчезне малко след отстраняването му.
Масло от тиквени семки - използване в козметиката
Маслото от тиквено семе, масажирано в кожата, я овлажнява, подобрява нейното напрежение, намалява бръчките, подпомага борбата с акнето, успокоява раздразненията и подпомага регенеративните процеси. Друго негово предимство е поддържането на антицелулитни процедури. Освен това ще помогне за справяне с белези - включително стрии. Поради тъмния и интензивен цвят, който може да допринесе за цвета на кожата, по-добре е да се разрежда с малко вода или друго светло масло преди употреба.
Маслото от тиквени семки също има благоприятен ефект върху косата. Това ги прави по-силни и блестящи, а краищата са по-малко цепени.
Библиография:
1. Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J., Състав на мастни киселини на масла, препоръчани за профилактика на цивилизационни заболявания, „Проблеми на хигиената и епидемиологията“ 2012, No 93.
2. Walczak Z., Starzycki M., Оценка на профила на мастните киселини в студено пресованите масла в контекста на препоръките им в храненето на физически активни хора, "Bromatologia i Tooksykologiczna" 2013, бр
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!
Открийте повече
