Кокосовото масло се използва както в кухнята, така и в козметиката, защото има многобройни свойства за здраве и грижа. Очевидно кокосовото масло е най-доброто средство ... за отслабване. Позволява ви да се отървете от наднорменото тегло и затлъстяването, защото не се натрупва под формата на ненужни мазнини, а се използва за производство на енергия и изгаряне на калории. Някои специалисти са на различно мнение. Проверете дали кокосовото масло е здравословно и какви свойства наистина има.
Кокосовото масло се използва както в кухнята, така и в козметиката благодарение на своите здравни и грижовни свойства. Извлечено от кокосово месо, маслото се счита за най-здравословното масло на земята. Всичко това, защото съдържа уникална група мастни частици - средноверижни триглицериди (MCT). Някои специалисти казват така. Други смятат, че кокосовото масло е нездравословно като свинската мас
Кокосово масло - здравословно ли е? Мненията са разделени
Според Американската сърдечна асоциация (AHA) ¹, високото съдържание на наситени мазнини, кокосовото масло е поне толкова нездравословно, колкото свинската мас, телешката мазнина и маслото. Съдържа ненаситени мазнини, които могат да повишат нивото на "лошия" холестерол. Той насърчава атеросклерозата, увеличавайки риска от сърдечни заболявания и инсулт. Според Американската сърдечна асоциация 82 процента. Мазнините в кокосовото масло са наситени мазнини. Това е повече, отколкото в маслото (63 процента), говеждото месо (50 процента) и свинската свинска мас (39 процента).
Експерти, които се изказват по различно мнение в кампанията „Опознай мазнините", под патронажа на Института по храните и храненето ".„ Причината, поради която кокосовото масло е известно, се отнася до профила му на мастни киселини. Около 8 процента. са ненаситени мастни киселини (т.е. "добри") и цели 92 процента. процентите са наситени мастни киселини. Теоретично тези киселини, които се консумират в излишък, допринасят за развитието на сърдечно-съдови заболявания. "- четем на уебсайта на кампанията.„ На практика обаче се оказва, че дори наситените мастни киселини могат да имат различна структура и съответно различни свойства. " Тези със средна дължина на въглеродната верига (т. Нар. Средна верига) - тоест тези, съдържащи се в кокосовото масло - проявяват напълно различни свойства от тези с дългата верига. " от общите наситени мастни киселини в кокосовото масло само около 24-30 процента. са дълговерижни киселини, останалите 62-68 процента. са киселини със средна верига. Тези киселини са съкратени като MCT от английското наименование триглицериди със средна верига. Те имат различни свойства от "нормалните" животински мазнини. Процесът на тяхното храносмилане и усвояване е съвсем различен. В научните изследвания не се наблюдава отрицателно въздействие на консумацията на мазнини MCT върху здравето "- четем на www.poznajsienatluszczach.pl. Предполагаме, че ще използваме здравия разум и няма да ги ядем колкото е възможно повече. Мазнините остават мазни и носят голямо калорично натоварване - добавят експерти
Заслужава си да се знаеКокосово масло - хранителни стойности и калории (в 100 g / една супена лъжица - 13,6 g)
Енергийна стойност - 892/121 kcal
Мазнини - 99,06 / 13,47 g, включително:
- наситени мастни киселини - 82 475/11 217 g
- мононенаситени мастни киселини - 6.332 / 0.861 g
- полиненаситени мастни киселини - 1.702 / 0.231 g
- транс-мазнини - 0,028 / 0,004 g
Минерали:
Калций - 1/0 mg
Желязо - 0,05 / 0,01 мг
Цинк - 0,02 / 0 mg
Витамини
Витамин Е - 0,11 / 0,01 mg
Витамин К - 0.6 / 0.1 µg
Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка
Прочетете още: Арганово масло - приложение и свойства. Къде да купя арганово масло? Ленено масло: свойства и съдържание на омега-3 и омега-6 киселини в ленено масло Масло от вечерна иглика - лечебни и козметични свойстваКокосово масло и отслабване
Кокосовото масло има ли свойства за отслабване? Мненията също са разделени по този въпрос. Някои твърдят, че триглицеридите със средна верига (МСТ) след попадане в тялото не се превръщат в мастна тъкан, а веднага се използват за производство на енергия и по този начин - за ускоряване на метаболизма. Това означава, че след като ядете храна с кокосово масло, изгаряте ненужни калории по-бързо, което предотвратява наднорменото тегло и затлъстяването. Освен това кокосовото масло е много засищащо, поради което то задоволява глада бързо и за дълго време, което предотвратява преяждането и закуската между храненията. Следователно, през деня ядете по-малко храна и следователно по-малко калории.
Някои специалисти обаче обясняват метаболизма на МСТ киселини по различен начин. Д-р н. Ферма. Хана Мойска, ръководител на лабораторията за безопасност на храните в Института по храните и храненето във Варшава, в интервю за „Tylko Zdrowie“ обясни: „MCT не се усвояват като другите мазнини - те не се нуждаят от ензима липаза или жлъчка, те се абсорбират директно във вената Това означава, че доставят енергия много бързо. Хранет се на недоносени бебета, хора с болест на Крон, пациенти след облъчване. Те подхранват болния, щадейки червата му. Но за здрави хора това не е от полза, може да доведе до наднормено тегло и Затлъстяване. Ние бързо осигуряваме голямо количество енергия, което не изразходваме ".³ Както вече споменахме, мазнините остават мазнини и носят голямо калорично натоварване.
Кокосово масло и сърдечно-съдови заболявания
Следователно използването на кокосово масло за профилактика на сърдечно-съдови заболявания също е под въпрос. Ако кокосовото масло беше добро средство за отслабване, предотвратявайки затлъстяването, то също може да намали риска от развитие на заболявания, свързани с него, като диабет, високо кръвно налягане, които съставляват метаболитния синдром (което от своя страна значително увеличава риска от усложнения под формата на сърдечно-съдови заболявания). , напр. инфаркт, инсулт). Ние обаче получаваме противоречива информация. От една страна четем, че научните изследвания не показват отрицателно въздействие на консумацията на мазнини MCT върху здравето, че изгаря по-бързо ненужните калории, което предотвратява наднорменото тегло и затлъстяването. От друга страна, научаваме, че кокосовото масло е поне толкова нездравословно като свинската мас, че ненаситените мазнини, които съдържа, могат да повишат нивата на "лошия" холестерол, който насърчава сърдечно-съдовите заболявания.
И така, какви мазнини са здравословните? Растителни масла като слънчоглед и рапица или зехтин, както и тези, които се съдържат в авокадото, тлъстите риби, ядките и семената.
Кокосово масло - свойства и ефекти върху здравето
Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Кокосово масло - естествен антибиотик
Кокосовото масло се състои от лауринова киселина, която има силни антибактериални, вирусни и фунгицидни свойства. Учени от Технологичния институт Athlone (AIT) в Ирландия са установили, че кокосовото масло следователно е ефективно за инхибиране на растежа на вредни бактерии, причиняващи кариес и инфекции в устната кухина. На свой ред учените в "Journal of Bacteriology" твърдят, че кокосовото масло може да се бори със стафилококус ауреус, който е често срещана причина за кожни заболявания. Някои хора вярват, че коксовото масло може да се справи с вируси като херпес, морбили, грип и дори ХИВ. Сега специалистите потвърждават тази теория. На свой ред, изследването, публикувано през 2007 г. в "Journal of Medicinal Food", показва, че кокосовото масло помага в борбата с дълготрайните спортистки крака, тъй като се бори с гъбичките от семейството Кандида.
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!
Открийте повечеКокосово масло при деменция
Триглицеридите със средна верига в кокосовото масло помагат при лечението на заболявания, свързани с мозъчната функция, особено болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Учените още през 2006 г. на страниците на "Невробиология на стареенето" твърдят, че прилагането на средноверижни триглицериди при пациенти с Алцхаймер води до значително подобрение на състоянието им. Консумацията им води до значително увеличаване на концентрацията на кетонни тела в мозъка, които се превръщат в алтернативен (вместо на глюкоза) източник на енергия (при хората с болестта на Алцхаймер има патологично намаляване на способността на мозъка да използва глюкоза - бел. Ред.). В резултат на това когнитивните функции на пациента се подобряват.
ВажноКокосово масло - най-доброто студено пресовано масло
Най-здравословното кокосово масло е студено пресованото.При температури до 26 градуса С той остава твърд, бял е като свинска мас, но за разлика от него има видими пръстени и много приятна миризма на кокс. Той става течен при по-високи температури. Можете да го разпознаете и по краткия му срок на годност и високата цена (1 литър, около 60 PLN).
Пазете се от рафинирано кокосово масло, което се произвежда при високи температури, а понякога и с използването на химически разтворители, тъй като е лишено от много от неговите свойства за укрепване на здравето. Такова масло има по-дълъг срок на годност, е без цвят, без мирис, без вкус и е средно два пъти по-евтино от студено пресованото масло.
Ще ви бъде полезноКокосово масло - използвайте в кухнята
Кокосовото масло може да се използва като масло и да се разпространява, наред с други. хляб. Освен това може да се използва за приготвяне на торти, пайове и шоколадови десерти. Поради факта, че кокосовото масло се разтваря при температура около 26 градуса С, то може да се добавя и към дресингите и салатните дресинги, разбира се умерено. Не трябва да се пържи върху него.
Препоръчителна статия:
Храните ли се здравословно?Кокосово масло - използване в козметиката
Учените са съгласни, че кокосовото масло работи чудесно като козметика с универсални свойства. Мастните киселини в кокосовото масло проникват дълбоко и подхранват кожата, което я прави отличен овлажняващ и изглаждащ крем. Следователно до него трябва да достигнат собствениците на суха и дехидратирана кожа. От своя страна антибактериалните свойства на лауриновата киселина правят кокосовото масло отлично средство за борба с акнето. За да се отървете от пъпки, можете да втриете маслото в кожата си, а също така можете да го добавяте към храната си вместо други растителни мазнини. Освен това кокосовото масло предпазва кожата от слънцето, защото има същия ефект като крем със SPF 10.
На свой ред в "Journal of Cosmetic Science" специалистите твърдят, че кокосовото масло също има благоприятен ефект върху косата. Триглицеридът на лауриновата киселина е много подобен на протеините в косата и благодарение на ниското си молекулярно тегло и правите линейни вериги, той може да проникне дълбоко в космената коса.
Кокосовото масло също съдържа съединения, които избелват зъбите ви. Ето защо можете да направите паста за зъби въз основа на нея. Просто го комбинирайте със сода за хляб, черупки на прах от яйца (за оптимално съотношение калций-магнезий), ксилитол и етерични масла като мента и канела.
Препоръчителна статия:
Кокосово масло - не само за коса, лице и тяло. Натурална козметика за кожа ...Препоръчителна статия:
МАСЛО MORINGA - използва се в кухнята и козметиката. Свойства на моринга маслоБиблиография:
1. Диетични мазнини и сърдечно-съдови заболявания: Президентски съвет от Американската сърдечна асоциация, http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510
2. Кокосово масло: шепа факти. Приложение и свойства, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/
3. Кокосовото масло може да бъде вредно по същия начин като животинските мазнини, http://wyborcza.pl/TylkoZdrowie/7,137474,21972851,olej-kokosowy-moze-szkodzic-tak-samo-jak-tluszcze-zwierzece.html
