Minikwi - свойства и хранителни стойности. Какви витамини в minikivi?

Вижте още снимки на Mini Kiwi 5

Minikiwi е - както подсказва името - миниатюрно киви. Той обаче се различава от братовчед си не само по размер. Minikwi има гладка, тънка кожа, така че може да се яде без пилинг. Това е силно препоръчително, тъй като мини-кивито има много свойства и хранителни стойности - витамини, минерали и антиоксиданти. Проверете здравните ефекти на мини-кивито.

Миникиви са плодовете на растение, наречено водорасли Actinidia (лат. Actinidia argumentta). Техните свойства и хранителни стойности са известни отдавна в азиатските страни - Китай, Япония - където те естествено растат. За съжаление, плодовете не могат да бъдат изнесени, тъй като имат много нежна кожа, което го прави много податлив на механични повреди. За да разрешат този проблем, специалистите са подбрали по естествен път нови сортове Acetidae. В момента мини-киви се отглежда във Франция и някои страни от Южна Европа, а отскоро и в Полша.

На пръв поглед мини-кивито не прилича нищо на добре познатото киви. Плодовете на киви Бери са с размерите на чери домати. Освен това - за разлика от плодовете на киви - те нямат мъхеста кожа. Той е гладък и тънък (за да може мини кивито да се яде без белене) и се предлага в най-различни цветове - от зелено-кафяв до червен или лилав. Когато обаче разрежем мини-кивито наполовина, виждаме, че има същите семена като в плодовете киви.

Minikiwi - свойства и хранителни стойности

Minikives съдържат множество съединения със здравословни ефекти, главно:

• витамин С - 100 g миникивия осигурява 52,5 mg от този ценен витамин и по този начин покрива 70% от дневното изискване за него. Това е малко по-малко от традиционния плод киви, който осигурява 92,7 mg аскорбинова киселина на 100 g. Витамин С укрепва имунитета, подпомага работата на кръвоносната система и отговаря за здравите кости и стави
• витамин Е - 100 г миникивия съдържат 5,28 мг¹ от „витамина на младостта“. Това е много повече от по-големия му братовчед, който осигурява 1,46 mg от този витамин на 100 mg. Minikwi покрива приблизително 45 процента. дневните нужди за тази ценна съставка. Витамин Е не само удължава младостта, но е и витамин за "плодовитост"

Други имена на миникиви са киви, киви, киви, бебе киви, издръжлив киви.

• лутеин - грижи се за здравето на очите. Подходящата му доза може да бъде до 30 процента. намаляване на риска от развитие на катаракта
• полифеноли - предпазват от рак, предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, предотвратяват инфекции, намаляват риска от алергии. Те подпомагат работата на храносмилателната система - имат противоязвени и холеретични свойства и защитават черния дроб
• протеолитичен ензим - актинидин - който действа като антикоагулант, води до по-добро кръвоснабдяване, хранене и оксигенация на увредените тъкани, премахва свободните радикали от тялото

 

Прочетете още: AGREST - хранителни свойства. Какви витамини съдържа цариградското грозде? 10 ползи от пиенето на ЗЕЛЕНИ КИКТИ КИКТИ (плодове) - свойства и хранителни стойности. Колко калории има кивито? Заслужава си да се знае

Хранителна стойност на миникиви (в 100 g) ¹

Енергийна стойност - 52 kcal
Фибри - 3.66

Витамини

Витамин С - 52,5 mg
Витамин Е - 5,28 mg

Минерали

Калий - 268 mg
Калций - 45,9 mg
Магнезий - 19,4 mg
Фосфор - 29,4 mg

Мини кабели - използване в кухнята

Мини-кивито не изисква белене или рязане, така че може да се яде като традиционни плодове като малини и къпини. Следователно това е идеалната закуска. Плодът не трябва да е прекалено мек или твърде твърд на допир.

Миникивито е много по-сладко от добре познатото киви.

Миникабелите могат да се добавят към салати, салати или десерти. Те могат да се използват за консерви - конфитюри, мармалади, както и за замразяване и сушене. От тях можете също да правите вино и ликьори. Внимавайте обаче - трябва да разрежете плодовете наполовина за по-добър достъп до алкохол.

Важно

Minikiv няма нищо общо с ГМО (генетично модифицирана храна). Сортовете са получени по традиционния метод за кръстосване и селекция. Както се случва в природата.

Minikwi - къде можете да закупите? Каква е цената?

Minikiv се предлага на пазара от края на август до средата на ноември. Скоро ще бъде наличен в полските магазини. Не е известно каква ще бъде цената им. Въпреки това, например във Великобритания, за 125 g мини киви (около 10-12 парчета) трябва да платите около 2 лири, т.е. около 10 злоти.

Minikwi - сортове

• Jumbo - най-големият размер. Може да тежи над 20 g.
• Женева - Средно големи плодове с меден вкус. Един от преди това узряващите сортове.
• Ken`s red - новозеландски сорт. Вътре е червено, кожата е лилава. Плодът е доста голям.
• Rogów - полски сорт, отглеждан в Rogów.
• Weiki - те могат да се съхраняват в хладилник за дълго време (до 8 седмици, други 4-6 седмици).
• Ananasnaya - сорт, използван за създаване на производствени насаждения. Има характерен червен руж.
• Овощна градина Purpurna - украински сорт, който узрява в края на септември. Те са лилави отвътре и отгоре. По-малко вкусно от Jumbo или Weiki. Той обаче може да има декоративна функция
• Исай - узрява в края на октомври.
• Vitikiwi - е алтернатива на Issai. Има по-големи плодове и е по-устойчив на замръзване.
• Kokuwa - японски сорт с кисели плодове.

Можете също така да се срещнете с миникиви Nergi. Това е търговско наименование на сортовете миникиви, отглеждани от Новозеландското изследване на растенията и храните.

Актинидия - Мини киви - отглеждана в SGGW

Източник: youtube.com/SGGW

Източник:

1. Въз основа на проучването "2015 Растителни и хранителни изследвания"
2. Мини киви - необичаен плод, въведен за отглеждане от учени от Варшавския университет по науки за живота, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- странични учени
3. Актинидия - видове, сортове и приложения на мини киви - част. 1, Клематис, източникът на добри лозя.