Добре известно е, че продуктите, използвани в кухните на средиземноморските страни, имат добър ефект върху здравето, външния вид и благосъстоянието. Последните проучвания потвърдиха, че средиземноморската диета, обогатена със зехтин, бадеми, лешници и орехи, намалява риска от сериозни сърдечно-съдови заболявания с до 30%, като инсулт или инфаркт.
Средиземноморската диета набира все по-голяма група привърженици по целия свят, включително Полша. В допълнение към вкуса на италианските, испанските и гръцките ястия на основата на зехтин, все повече се говори и за ролята, която те играят за предотвратяване на сърдечни и кръвоносни заболявания, които са причина за близо половината смъртни случаи както при жените, така и при мъжете. Това се потвърждава от подробни проучвания, включително ПРЕДВАРИТЕЛНО проучване, проведено в сътрудничество с Instytut Zdrowia im. Карлос III и под патронажа на испанското министерство на здравеопазването. Резултатите му са публикувани в New England Journal of Medicine. Резултатите от проучването потвърдиха, че средиземноморската диета, обогатена със зехтин и ядки с до 30%, намалява риска от сериозни сърдечно-съдови заболявания.
СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА и СЪРЦЕВО-СЪДОВИ БОЛЕСТИ
ПРЕДВАРИТЕЛНОТО проучване „Ролята на средиземноморската диета в първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания“ (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) беше проведено в сътрудничество с множество изследователски групи от различни университети и болници в Испания. В тях участва и Borges Mediterranean Group, производител на зехтин, ядки и сушени плодове, известен в Европа и Полша като Borges. Констатациите от изследването са публикувани в New England Journal of Medicine от Медицинското общество в Масачузетс, едно от водещите медицински списания в света.
За какво беше проучването PREDIMED?
Проучването PREDIMED е многоцентрово, рандомизирано и контролирано клинично изпитване в продължение на 5 години. В проучването са участвали общо 7 447 души на възраст от 55 до 80 години, 57% от които са жени. Нито един от тези индивиди не е имал предишно сърдечно-съдово събитие, но всички са били изложени на висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Участниците бяха разпределени на случаен принцип в групи, спазващи една от трите диети: средиземноморска, допълнена със зехтин, средиземноморска, допълнена с ядков микс, и редовната диета с ниско съдържание на мазнини. Участниците редовно участваха в индивидуални и групови образователни семинари за използваната диета и, в зависимост от диетичната група, получиха безплатно допълнителни продукти за диетата си - зехтин или смеси от ядки (бадеми, лешници и орехи), както и допълнителни малки подаръци.
Най-здравословното - диета, богата на ядки
За средно пет години проследяване, 288 участници са преживели голямо сърдечно-съдово събитие. Сред тези, които спазват средиземноморската диета, богата на зехтин, са докладвани 96 такива случая, в групата участници, спазващи средиземноморската диета, обогатена с ядки - 83 случая, и в групата, спазваща стандартната диета с ниско съдържание на мазнини - цели 109 случая. Това означава, че рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания е намален с 30% за хората, които ядат ядки и 28% за хората, които ядат зехтин. По време на периода на изследване не се наблюдава повишаване на теглото или други неблагоприятни диетични ефекти. Тези констатации са част от проучването PREDIMED, дългосрочен проект, осъществен от 16 изследователски групи в 7 региона на Испания между 2003 и 2011 г., за да се оцени въздействието на средиземноморската диета в първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания при високорискови индивиди.
Жорди Салас: „Диетичните препоръки трябва да бъдат преразгледани в бъдеще“
Според Джорди Салас, президент на Световния форум на INC за изследване и разпространение на здравословно хранене, „за първи път в научно проучване средиземноморската диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и показва, че сърдечно-съдовата заболеваемост и смъртност са по-ниска при хората на средиземноморска диета, обогатена с ядки, в сравнение с хората на диета с ниско съдържание на мазнини. " Според Джорди Салас, „основното послание на това проучване е, че хората, които консумират зехтин и ядки, са по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания или смърт от сърдечно-съдови причини. Следователно препоръките за хранене трябва да бъдат преразгледани в бъдеще, за да се вземат предвид новите данни. “
Източник: материали за пресата на Borges Mediterranean Group
Преса материали
