Диетата от спелта (според св. Хилдегард) - принципи и ефекти от диетата от спелта

Диетата от спелта (според Св.Hildegardy) е един от най-разнообразните планове за хранене. Хората, борещи се с много болести, както и тези, които искат да прочистят тялото от токсини и да регулират работата му, могат да преминат на диета с изписване. Диетата от спелта може да се използва и от хора, които се опитват да забременеят, и дори бременни жени. Спелта не ви дебелее и благодарение на съдържанието на витамини и минерали, тя гарантира здравословно развитие на детето. Проверете каква е диетата от спелта според Св. Хилдегард и кой друг може да се възползва от него.

Диетата от спелта (според св. Хилдегард) е лечебна, прочистваща и козметична диета едновременно. Сладкото и орехово зърно от спелта (стар сорт пшеница, отглеждано през Средновековието), което е в основата на диетата, съдържа съставки, подкрепящи, наред с други, работа на сърцето, храносмилателната и имунната системи.

Диета със спелта (според св. Хилдегард) - за кого е предназначена?

Диетата от спелта е предназначена за хора, които се борят с проблеми с храносмилателната система. Спелтата е богата на диетични фибри, които регулират чревната перисталтика, подобряват метаболизма и понижават холестерола. Следователно трябва да се използва и от хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, особено след като спелтата съдържа омега-3 мастни киселини, които подпомагат работата на сърцето. Поради тази причина се препоръчва за хора след инфаркт.

Хората с отслабена имунна система също могат да се подлагат на диета със спелта, тъй като зърната от спелта съдържат роданид (естествен антибиотик, който също се съдържа в слюнката, кърмата и кръвта), което гарантира здраве, сила и физическа годност. На свой ред, благодарение на съдържанието на витамини от група В, калий и магнезий, той укрепва нервната система.

Спелтата съдържа глутен, поради което Св. Hildegarde не може да се използва от пациенти с целиакия

Диетата от спелта се препоръчва и за тези, които се опитват да заченат дете, както и за бременни жени, тъй като тя не ви омазнява, а благодарение на богатството на витамини и минерали, осигурява здравословно развитие на детето.

Спелтата е богата и на силициеви киселини, които подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите. Затова се препоръчва за хора, които се оплакват от сива и уморена кожа, слаба, падаща коса и чупливи нокти.

Прочетете също: Алергия към глутен. Какви са симптомите на алергия към глутен? Вкусна безглутенова крупа Спелта и брашно от спелта - свойства, хранителни стойности

Диета от спелта (според св. Хилдегард) - правила

От всички хранителни продукти, с които разполагаме, Hildegard споменава само три, които са 100% ценни, т.е. хранителни, лечебни и напълно смилаеми под всякаква форма. Освен спелта има и ядливи кестени и копър. Кестените могат да се консумират под всякаква форма - сурови, варени, печени. Копърът се консумира най-добре суров.

В ежедневната диета трябва да преобладават продуктите от спелта, като крупи, хляб, тестени изделия, зърнени храни, мюсли, трици. Те трябва да са в основата на всяко основно хранене, т.е. закуска, обяд и вечеря. Освен това магазините за здравословни храни дори продават сиропи, кафе, бисквити и бира от спелта. Спелтата може да се използва за приготвяне на всякакви ястия: супи, котлети, салати, сладкиши, пайове и др. Струва си да се знае, че има страхотен вкус с добавяне на мед и ядки, а също така и приготвени пикантни.

Освен копър и кестени в диетата на Св. Hildegarde има място и за други зеленчуци и плодове. Най-добрите - според нея - са боб, магданоз, чесън, лук (но само варени), моркови и цвекло, както и ябълки, круши, касис, череши, черница, дюли, къпини и шипки. Разрешени са и млечни продукти и месо, но само като допълнение към менюто - те трябва да се ядат по-рядко и в по-малки количества. За подслаждане се препоръчват само тръстикова захар и мед.

Св. Хилдегард посочи и продукти, които изобщо не трябва да се ядат - тя ги нарече кухненски отрови и аргументира, че те причиняват много заболявания и отслабват организма. Те включват праз, праскови, ягоди и сливи (нито едно съвременно изследване не потвърждава вредността на тези продукти).

Преди няколко века монахинята ни убеди в това, което знаем днес: условията за добро храносмилане и следователно добро усвояване на хранителните вещества са, наред с други, приятна атмосфера и без бързане по време на хранене и задълбочено дъвчене на храна Важно е да закусите, но тя подчерта, че здравите хора трябва да я ядат по-късно, дори около обяд - съвременен диетолог препоръчва да се яде първото хранене не по-късно от 2 часа след събуждане. В идеалния случай тя трябва да се състои от зеленчуци или плодове, топли със спелта, подобни на днешните. Те са добри въглехидрати с добавени витамини и фибри. Завършете деня с вечеря, доста преди лягане. Също така е най-добре да избягвате доста студени и горещи ястия. Ако имаме избор, по-добре е да ядем варени и печени, отколкото сурови. Можете да пиете ястията си, но умерено. Mniszka също посъветва да не разнообразявате менюто твърде много - прекалено голямото разнообразие е ненужна тежест за тялото.

Ще ви бъде полезно

6 правила за дълголетие според Св. Хилдегард

Рецептата за здравословен живот, разработена от светеца от Бинген, се основава на шест т.нар златни правила на живота. Какво трябва да се направи според Св. Hildegard да се радвате на добро здраве?

1. Извличайте жизнена енергия от четирите елемента - огън, вода, въздух и земя - чрез контакт с природата и прилагайте естествени лечебни методи.
2. Погрижете се за качеството на това, което ядем.
3. Намерете баланс между сън и бодърстване, за да регенерирате цялото тяло.
4. Прекарайте същото време, като сте физически активни и релаксиращи.
5. Редовно почиствайте тялото, например чрез гладуване или поставяне на мехурчета, но също така и медитация и молитва.
6. Опитът да опознаеш себе си, откриването на грешки и превръщането им в добродетели - това дава духовно здраве и ще гарантира здравето на тялото.

Св. Хилдегардия - билки във всички форми

Монахинята отрежда специална роля на билките, които тя смята за съществена част от ежедневната диета. Тя ги препоръча всички, както като добавка към храната, така и като настойки. Сред онези, които смятала за най-ценни, тя включвала семена от бертрам, галанга и резене. Освен билкови чайове, тя препоръчва кафе от спелта и бира от спелта, плодови и зеленчукови сокове (само след добавяне на парче сух хляб или смесване с настойка от копър). Тя вярваше, че чистите сокове могат да причинят главоболие. Той препоръчва и вино - особено сухо грозде; препоръчва да ги пиете разредени с вода или като т.нар гасено вино - чаша вино трябва да се вари 2 минути, след което бързо се налива половин чаша вода и се пие топло. Такова вино трябва да лекува всички негативни емоции и последиците от стреса.

Диета от спелта (според св. Хилдегард) - примерно меню

• закуска: 2 филийки хляб от спелта с масло, извара и парче домат, кафе от спелта;
• обяд: паста от спелта с песто и риба тон, зеленчукова салата;
• следобеден чай: 2 кифли от спелта;
• вечеря: 3 пити с лимец;

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Разберете повече. Заслужава си да знаете

Кой беше Св. Хилдегард?

Родената през 1098 г. бенедиктинка Хилдегард от Бинген, билкар и композитор, е смятана за визионерка и реформатор на Църквата, както и за лечителка. Като първата жена през Средновековието тя основава монахиня и е защитник на образованието на монахини. Тя е първият известен автор на морална пиеса, а също и първият светец, оставил автобиография и дневници. Тя се смята за първия немски философ и лекар по природа. Тя напълно описа немската фауна и флора. Тя е първата жена, която споменава темата за интимния живот и гинекологията, както и стреса и теорията за физическата култура. Историците пишат за многото видения, които тя е имала от ранното си детство. Написала е много философски, религиозни, поетични и музикални произведения. Тя пише книги по медицина, естествена история и лечение. Тя почина през 1179 г. През 2012 г. папа Бенедикт XVI я провъзгласи за светица и доктор на Църквата.

Св. Хилдегард в очите на съвременните експерти

Изобретено от Св. Днес диетата на Хилдегард има много поддръжници, защото простотата и умереността, които тя хвали и черпи от природата, се смятат от лекарите и диетолозите за най-добрата защита срещу болестите на цивилизацията. Струва си обаче да си припомним, че според новата хранителна пирамида основата на менюто трябва да бъде зеленчуци и плодове, а не зърнени храни, дори и най-здравословните. Можете също така да имате резервации за много късна закуска. Ако добавим много ранна вечеря, се оказва, че почивката в храненето е около 18 часа. Храненето с кестени, които не са лесно достъпни в Полша, също може да бъде обезпокоително. Със сигурност обаче Св. Хилдегард може да бъде здравословно вдъхновение и не е необходимо стриктно да се следва, за да доведе до положителна промяна.

Препоръчителна статия:

Диета със спелта - рецепти, които съставляват менюто в диетата със спелта