Хлорогенова киселина - свойства, странични ефекти, източници

Хлорогеновата киселина има много свойства. Едно от изследванията показа, че хлорогеновата киселина намалява усвояването на захарта и по този начин помага на хората, борещи се с болестта като диабет. Очевидно е и добър продукт за отслабване. Въпреки това обаче мненията за хлорогеновата киселина са разделени между учените. Какъв е ефектът на хлорогеновата киселина? Какви са страничните ефекти от употребата му? Какви са естествените източници на хлорогенова киселина? Продуктите с хлорогенова киселина, предлагани от аптеката, винаги полезни ли са? Каква е цената на хлорогеновата киселина?

Хлорогеновата киселина е известна още като кофеилхинова киселина, накратко CGA и екстракт от зелено кафе. Той има много свойства, най-известните от които са свойствата за отслабване.

Съдържание:

1. Хлорогенова киселина - какво е това и къде се среща?
2. Хлорогенова киселина и отслабване
3. Хлорогенова киселина и диабет
4. Хлорогенова киселина в химиопрофилактиката на неопластични заболявания
5. Хлорогенова киселина - антибактериални и противогъбични свойства
6. Хлорогенова киселина - странични ефекти и противопоказания
7. Хлорогенова киселина - къде да купя, каква е цената?

Хлорогенова киселина - какво е това и къде се среща?

Хлорогеновата киселина е антиоксидант, често срещан в растителните тъкани. Среща се в доста големи количества в: ¹

• зелено кафе - за разлика от зелените кафе на зърна, печените кафе на зърна съдържат много по-малки количества от това съединение, тъй като то се разгражда по време на термична обработка
• какаови семена
• арония и боровинки плодове
• черница плодове и листа
• в билкови подправки

Хлорогеновата киселина се съдържа и в меда. Изследванията показват, че в меда преобладават следните киселини: хлорогенова, кафе и ферулова .² Съдържанието им в домашните медове е доста различно (от 0,3 до 103,2 mg / kg). Най-много в тези фенолни киселини се оказаха: мед от липа, елда и хедър, съдържащи средно 36,6; 17.3 и 20.3 mg / kg от горните фенолни киселини. Най-ниските нива на хлороген, кафе и ферулова киселина са открити в многоцветните, рапичните и акациевите медове .²

Освен това хлорогеновата киселина и нейните изомери съставляват около 90 процента. всички фенолни съединения, открити в картофените клубени. Той също присъства в чая, доматите и патладжаните

Друг източник на хлорогенова киселина е йерба мате и коприва.

Съдържание на хлорогенова киселина в избрани продукти:

Източник: Nebesny E., Budryn G., Фенолни киселини - техните свойства, поява в растителните суровини, абсорбция и метаболитни промени, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, No. 2

Хлорогенова киселина и отслабване

Хлорогеновата киселина е добро средство за отслабване? Някои твърдят, че хлорогеновата киселина намалява количеството захар, абсорбирано в храносмилателния тракт. Това води до принуждаването на организма да изразходва натрупаните преди това резерви. По този начин се предполага, че подпомага отслабването.

Свойствата за отслабване на хлорогеновата киселина се доказват, наред с други клинични изпитвания на норвежки учени, проведени върху 12 здрави доброволци. Сервираха им разтворимо кафе, обогатено с хлорогенова киселина. Оказа се, че причинява намаляване на абсорбцията на глюкоза с 6,9%. в сравнение с контролната група.

Хлорогеновата киселина намалява абсорбцията на захар от стомашно-чревния тракт и подобрява чувствителността на тъканите към инсулин.

Второ сравнително, рандомизирано, двойно-сляпо, 12-седмично проучване изследва ефекта на хлорогеновата киселина върху телесното тегло на 30 души с наднормено тегло. Субектите бяха разделени на две групи. Единият получи разтворимо кафе с хлорогенова киселина, а другият без хлорогенова киселина. Средната загуба на тегло в групата, приемала хлорогенова киселина, е 5,4 кг, а в групата, консумирала нормално кафе - 1,7 кг.

Поради това изследователите стигнаха до заключението, че разтворимото кафе, обогатено с хлорогенова киселина, оказва значително влияние върху усвояването и употребата на глюкоза от диетата. Този ефект - ако кафето се използва за дълъг период от време - може да намали телесното тегло и телесните мазнини.

Не може обаче да се направят твърде широки изводи от проучване с толкова малък брой участници. Освен това лекарите обръщат внимание и на голямото количество кофеин, съдържащо се в екстракта от зелено кафе. Силен стимулиращ ефект може да предизвика ефект на отслабване, така че не е сигурно дали основното вещество за отслабване е кофеинът или хлорогенната киселина. Също така не е известно дали ефектът на отслабване е постоянен. Изглежда, че след прекратяване на приема на хлорогенова киселина може да има допълнително увеличение на телесното тегло или „йо-йо ефект“.

Човек може да рискува с твърдението, че хлорогеновата киселина като хранителна добавка може да бъде полезна за намаляване на телесното тегло, при условие че диетата се променя едновременно. Въпреки това, не може да се изключи, че наддаването на тегло отново след оттеглянето на това съединение.

Хлорогенова киселина и диабет

Хлорогеновата киселина понижава кръвната захар, така че може да се използва от хора, борещи се с диабет. Ето как от изследванията на учени от университета в Скрънтън в Пенсилвания (САЩ)

Субектите без диабет (както жени, така и мъже) са получавали 100 mg до 400 mg от екстракта дневно в капсула вода и след това са тествани за глюкозен толеранс. В края на проучването тестовете показаха, че екстрактът от зелено кафе е ефективен за понижаване нивата на кръвната захар при всеки участник.

Тези, които приемат най-високата доза, 400 mg, имат най-голям спад в кръвната захар, въпреки че всички дози водят до значително намаляване на кръвната захар.

"Ако хлорогеновата киселина може да повлияе на нивата на глюкозата при нормален човек, това би трябвало да се отрази още по-добре за диабетиците, тъй като те имат проблем", казва авторът на изследването Джо Винсън.

Изследователите също така отбелязват, че са забелязали, че участниците, консумирали този екстракт от зелено кафе в продължение на 22 седмици, са загубили около 10 процента. телесно тегло.

Хлорогенова киселина в химиопрофилактиката на неопластични заболявания

Хлорогеновата киселина е важна за химиопрофилактиката на неопластични заболявания. Представените резултати от експерименти, проведени върху животни, показват високата ефективност на хлорогеновата киселина като защитно средство на чернодробните клетки срещу отравяне с въглероден тетрахлорид и с кобалтови и кадмиеви изотопи.

Откъде идват тези свойства? Хлорогеновата киселина принадлежи към групата на фенолните киселини, които са група от растителни химиопрофилактични съединения. Хлорогеновата киселина има способността да блокира канцерогените, образувани чрез метаболитна трансформация на някои канцерогенни вещества.5 Хлорогеновата киселина има способността да инактивира свободните радикали.

Хлорогеновата киселина също е противовъзпалително средство, има жлъчегонни свойства, инхибира трансформацията на γ-аминомаслена киселина (GABA) в централната нервна система.

Хлорогенова киселина - антибактериални и противогъбични свойства

Проучванията показват, че хлорогеновата киселина инхибира растежа на бактерии и гъбични гъби, плесени и дерматофити, като: златен стафилокок, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, фекален стрептокок, синя маслена пръчка, Candida albicans, Penicillium chrysogenum или Trichophyton mentagroton. 4

Хлорогенова киселина - странични ефекти и противопоказания

Повечето изследвания върху хлорогеновата киселина показват, че тя е доста безопасна хранителна добавка.

Едно проучване обаче показва, че употребата на хлорогенова киселина в комбинация с диета с високо съдържание на мазнини не само не допринася за загуба на тегло, но и не предпазва експерименталните животни от неблагоприятните метаболитни последици от такава диета.

Други изследвания предполагат, че високите дози хлорогенова киселина могат да увеличат възпалителния отговор.

Поради високото съдържание на кофеин, такива препарати не се препоръчват за бременни жени и много млади хора на възраст под 16 години. Хората, които страдат от сърдечни заболявания или хипертония - също не бива да посегат към добавки със зелено кафе.

Ако използваме хлорогенова киселина в предписаните дози, тя ще бъде напълно безопасна.

Хлорогенова киселина - къде да купя, каква е цената?

Хлорогеновата киселина може да бъде закупена в аптеката. Обикновено това е екстракт от зелено кафе на зърна под формата на таблетки, съдържащи хлорогенова киселина (800 CGA). Предлага се на пазара като хранителна добавка. Цените варират от 20 до дори 40 PLN (в зависимост от броя на капсулите).

Библиография:

1. Parus A., Антиоксидантни и фармакологични свойства на фенолните киселини, Postępy Fitoterapii 2013, No. 1

2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., Появата на фенолни съединения в пчелния мед, "Postępy Phytoterapii" 2008, No. 4

3. Екстрактът от зелено кафе на зърна има антидиабетни ползи, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Антимикробна активност на растителни производни на фенола, Postępy Phytoterapii 2012, No. 3

5. Gawlik-Dziki U., Фенолни киселини като биоактивни хранителни съставки, "Храна. Наука. Технологии. Качество" 2004, № 4

6. Ефектът на обогатеното с хлорогенова киселина кафе върху абсорбцията на глюкоза при здрави доброволци и неговият ефект върху телесната маса, когато се използва дългосрочно при хора с наднормено тегло и затлъстяване. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. Допълването на диета с високо съдържание на мазнини с хлорогенова киселина е свързано с инсулинова резистентност и натрупване на чернодробни липиди при мишки. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано, линейно дозиране, кръстосано проучване за оценка на ефикасността и безопасността на екстракт от зелено кафе на зърна при лица с наднормено тегло https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /