ЗАМРАЗЕНИ ПРОДУКТИ: ползите от замразените зеленчуци и плодове

Замразените зеленчуци и плодове имат не само хранителна стойност, сравнима с пресните, но през зимата и пролетта дори могат да ги надхвърлят в това отношение. Лекарите и диетолозите убеждават хората да ядат замразени храни, защото от тях могат да се приготвят наистина вкусни и питателни ястия.

Вкусна сол върху зеленчуци, задушени с кориандър, домати и картофени клинове? Или може би коктейл от замразени плодове или кнедли със спанак в сос от синьо сирене и сушени домати? Вкусни ястия могат да се приготвят от замразени зеленчуци и плодове. За съжаление малко поляци знаят за това. Според проучване на OBOP определено предпочитаме пресни зеленчуци и плодове.

Поляците не обичат замразена храна

Според проучване на OBOP определено предпочитаме пресни зеленчуци и плодове. 57% от нашето общество смята, че ястията, приготвени от замразени зеленчуци и плодове, са по-малко вкусни от ястията, приготвени от пресни съставки. Според 50% от поляците също е невъзможно да се приготвят разнообразни ястия от замразени зеленчуци и плодове. Според кулинарни експерти и диетолози истината е съвсем различна. Замразените храни не само имат хранителна стойност, сравнима с пресните зеленчуци и плодове, но през зимата и пролетта дори могат да ги надхвърлят в това отношение. Това е чудесен начин да приготвите питателна вечеря за всички, които бързат, особено след като пресните зеленчуци и плодове, тези от най-добрите традиционни култури, се срещат само за 4 месеца в годината.

Предимства на замразените храни

- Замразените зеленчуци и плодове имат наистина висока хранителна стойност, те са добър източник на витамини и минерали. Най-голямото им предимство е, че можем да приготвим бързо, ценно и в същото време разнообразно ястие. Надявам се поляците да разберат, че замразените зеленчуци и плодове имат стойност, сравнима с пресните. Насърчавам ви да ги ядете особено през есента и пролетта, когато нашите ястия стават по-бедни на хранителни вещества - обяснява д-р Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. По нейно мнение напредъкът в технологията за замразяване гарантира, че продуктът след размразяване има почти същата консистенция като пресните плодове и зеленчуци. Те също имат подобен вкус.