Как да сервираме компот в детската градина - с плодове или просто сок?
Компотът или отварата от плодове е много ценна напитка в храненето на децата, освен хидратация, осигурява и лесно смилаема енергия под формата на захари, минерали, някои витамини, а ако не се втрива, е и източник на фибри. За съжаление в детските градини доминират компоти от концентрати на сокове (те съдържат много захар), както и аромати, багрила или стабилизатори и консерванти. Те имат ниска хранителна стойност. Поради здравословните му ползи бих сервирал компоти, приготвени от плодове с добавка на подправки (канела, карамфил, индийско орехче), но все пак изяснени. Децата не харесват непременно суспензия от растителна тъкан, получена от плодове и могат да реагират зле на нея, особено ако отпият голямо, обилно ястие. Цели плодове, варени плодове могат да бъдат в основата на високото количество чай. Те могат да се използват за приготвяне на клъстери, пудинги или желета.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
