Колко СОК има в СОК? Открийте разликите между SOKI, NECTAR И НАПИТКИ

Сок, нектар, напитка. Под всяка от тези думи има нещо различно. Преди да купите напитка за детето си, важно е да знаете какво всъщност означават имената.

Общото е, че независимо от името бебешките напитки са храни за специфични хранителни цели. Според закона те не могат да съдържат консерванти, оцветители или ароматизанти, а всички плодове, зеленчуци и билки, използвани за тяхното производство, трябва да произхождат от контролирани култури.

Прочетете също: Сок, нектар, напитка - по какво се различават? Как да изберем здравословен сок? Какво да изберете да пиете - минерална вода, трапезна вода, напитка или сок? СОКОВЕ - облачни ябълкови сокове, по-здравословни от бистро изотоничните и енергийните напитки, т.е. функционални напитки

Сок, нектар и напитки - каква е разликата между тях?

Някои производители, загрижени за вкусовите навици и зъбите на младите потребители, не добавят захар към продуктите си. Други добавят захар, защото улеснява получаването на сладък вкус, без да харчите много пари и да променяте рецептата. Но основната разлика между сок, нектар и напитка е ... процентът на сок, който наистина определя както вкуса, така и хранителната стойност на крайния продукт.

Сокове - сто процента вкус

Според закона сокът може да се определи като напитка, направена от зрели, пресни или замразени плодове или зеленчуци, имаща вкуса, цвета и миризмата, характерни за плодовете или зеленчуците, от които е произведен. Има едно изключение - сокът е и течността, получена чрез разреждане на соковия концентрат с вода, при условие че пропорциите на хранителни вещества, витамини и др. В крайния продукт ще бъдат същите като в прясно изцедения сок. Малко са соковете, изцедени директно от пресни плодове. Концентрираните се срещат много по-често, също сред бебешките сокове. Защо? Концентрати на много сокове, например от портокали, грозде или банани, се произвеждат в други страни, обикновено отдалечени - Франция, Испания, Португалия. Сокът първо се изцежда от пресни плодове, а след това водата се изпарява от него, което значително намалява обема им и следователно транспортните разходи. На местоназначението производителите добавят към него точно количеството вода, отстранено по време на процеса на изпаряване, което позволява да се получи почти същото съдържание на витамини, минерали, органични киселини и др., Както в плодовете. Този процес дава възможност да се произвеждат екзотични плодови сокове през цялата година, далеч от страната, където те растат. Как да различаваме изцедения сок от този, направен от концентрат? Прочетете етикетите - ако сокът е бил възстановен, производителят ще включи тази информация там, където споменава състава на сока. Противно на общоприетото схващане, сокът не трябва да се използва за утоляване на жаждата ви. Тази роля се изпълнява по-добре от минералната вода - сокът съдържа много калории и естествена захар, така че може да лиши бебето от апетита. Специалистите по хранене на бебета препоръчват да не давате на бебето си повече от 100–150 ml сок на ден. Сокът е неравен. В магазините можем да намерим:

• бистър сок, напълно прозрачен, с тънка консистенция, лишен от по-голямата част от фибрите
• сок от пюре, плътен, богат, защото съдържа фрагменти от плодова плът, богата на фибри, ценна за организма.

Последното определено по-често се препоръчва от педиатрите, защото подобрява функционирането на храносмилателния тракт.

Нектари - половин сок

Това наименование се използва за сокове, изцедени от плодове или зеленчуци или направени от концентрат, а също и от пюре или смес от тези продукти, разредени с вода с добавена захар. Плодовете или зеленчуците в нектари обикновено съставляват половината от състава на нектара (въпреки че може да има и повече, всичко зависи от рецептата). Ако нектарът има няколко вкуса, количеството плодове обикновено се сумира. Минималното съдържание на сок, от което се произвежда нектарът, е строго определено и може да варира в зависимост от вида на сока. Например, за да произведете нектар от круши, праскови, портокали или ябълки, трябва да използвате 50 процента. сок, в случая на ягоди, кайсии или малини той трябва да бъде най-малко 40 процента, а в случай на банани, манго или касис не по-малко от 25 процента.

Какво трябва да знаете за соковете?

Напитки - вкусни, но с малко плодово съдържание

Ако пиенето на деца може да бъде разделено на категории, напитките ще бъдат най-ниските. Производителите на бебешки храни рядко ги предлагат, но
Можете лесно да закупите напитки, предназначени за по-големи деца, във всеки супермаркет. Понякога те стоят до бебешката напитка, така че когато видите думата "напитка" на бутилката, винаги си струва да прочетете етикета с информация за състава. Напитките могат да съдържат различни видове ароматични добавки, изкуствени оцветители, консерванти и захар. Регламентите обаче не уточняват колко от така наречената плодова съставка трябва да бъде в тях. Повечето напитки съдържат не повече от 5 до 10 процента. плодов сок. Струва си обаче да се обърне внимание на малките нюанси: ако на бутилката пише, че напитката има вкус на портокал, тогава с голяма вероятност можете да очаквате, че вместо плодов сок в нея ще има смес от изкуствени аромати.

ежемесечно "M jak mama"