След хроничен панкреатит, каква диета трябва да спазва съпругът?
Диетичните препоръки за хроничен панкреатит трябва да се изготвят от лекар. Също така си струва да се консултирате с диетолог и да създадете разнообразна диета, като вземете предвид кулинарните предпочитания на пациента. Ето няколко съвета.
Лечението на остър панкреатит е въздържане от ядене и пиене на течности, за да помогне на панкреаса да си почине. Течности, основни хранителни вещества и някои лекарства се прилагат интравенозно и интрамускулно. Само няколко месеца след остро възпаление се прилага диетично лечение, за да се пощади болният панкреас.
Характеристиките на диетата зависят от фазата на заболяването.
Период I - лесно смилаема диета.
Продължава около месец, разрешени са постни меса, пудинги от птиче месо, риба и млечни продукти, трябва да се избягват храни с високо съдържание на фибри, защото това дразни стомаха да отделя хормони (секретин и холецистокинин), а те дразнят жлъчния мехур и панкреаса. Ястията трябва да се варят, да се задушават без потъмняване или да се пекат във фолио. Крупи, тестени изделия, добре сварени и разтрити. Варени или пюре зеленчуци. Калоричното съдържание на диетата е около 2000 ккал.
$config[ads_text1] not found
II период на възстановяване
Диетата продължава около месец. Храненето е подобно на това през първия период. Съдържанието на протеини и мазнини се увеличава, което увеличава калоричната стойност на диетата до 2200 ккал на ден.
3-ти период на възстановяване
Въвежда се пълноценна диета, с кулинарни технологии, както при храненето на здрав човек. Ако обаче се появи непоносимост към храна, е необходимо да се върнете към пюриране на зеленчуци, приготвяне на меса под формата на пудинги и хранене, както през втория период. Калоричната стойност на диетата е около 2300-2500 ккал на ден.
1-ви период от диетата, примерно меню
И закуска
50 г грис, сварен на чаша 0,5% мляко, кайзер без масло с лист маруля и две филийки постно птиче месо, чаша плодов чай без захар.
2-ра закуска
Печена ябълка.
Вечеря
Плоча зеленчукова супа, варено телешко месо, варен ориз (50 g - сухо тегло), варен морков (150 g), зелена салата (100 g) с натурално кисело мляко без захар (50 ml), чаша ябълков компот.
Чай
Плодово желе (150 g).
$config[ads_text2] not foundВечеря
Мързеливи кнедли на протеин (200 г), чаша зелен чай без захар
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
