Диетата при рак на панкреаса зависи, наред с други неща, на стадия на заболяването и етапа на лечение. Правилно съставената диета за рак на панкреаса ще помогне на органа, обременен с болестта и често агресивна терапия, и по този начин - ще увеличи шансовете за излекуване. Проверете диетата за рак на панкреаса, какво можете и какво не трябва да ядете.
Диетата при рак на панкреаса трябва да бъде съобразена с индивидуалните нужди на пациента. Следователно диетата при рак на панкреаса трябва да осигури точното количество калории, които да отговарят на енергийните нужди на пациента и основните хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото на пациента. Въпреки това, общоприето е, че диетата при рак на панкреаса трябва да бъде благоприятна за храносмилането, т.е. нискомаслена, лесна за смилане и богата на фибри.
Прочетете също: Диета при рак. Диета и рак. Какво да ядем, за да избегнем рак? АНТИОКСИДАНТИ - СПИСЪК на продукти, богати на антиоксиданти
Диета при рак на панкреаса - правила. Какво можете да ядете?
В диетата за рак на панкреаса има основно правило за здравословно хранене, т.е. ястията трябва да се ядат често (за предпочитане 5 или дори 8 пъти на ден) и в малки количества. Тези ястия трябва да се състоят от продукти, богати на фибри, поради което зеленчуците и плодовете играят основна роля в диетата на рака на панкреаса, но без кората и за предпочитане от биологично земеделие (тъй като те не съдържат вредни пестициди). Учени от Университета на Илинойс приписват специална роля на целината в диетата на рака на панкреаса. Според тях зеленчукът дължи уникалните си противоракови свойства на високото съдържание на флавоноиди - апигенин, което прави раковите клетки по-податливи на химиотерапия и лутеолин, който има много силни противовъзпалителни свойства (възпалението е рисков фактор за развитие на рак - бел. Ред.) . Това обаче не означава, че яденето на целина ще излекува рак на панкреаса, но може ефективно да подпомогне терапията.
Какво да ядем при рак?
В допълнение, пациентът може да яде остарял хляб, обезмаслено мляко и постно бяло месо без страх. Често се случва пациентите с рак на панкреаса (както и други видове рак) да не понасят богати на протеини храни (включително месо) поради неприятни вкусови усещания. В този случай месото може да се маринова в лимонов сок, зехтин с билки или в ябълково пюре, за да се подобри вкуса му.
Диета при рак на панкреаса - продукти не се препоръчват
На първо място, трябва да се откажете от мазнините, за да не натоварвате панкреаса, чиято една от основните функции е да смила това хранително вещество. Това важи особено за мазнините от животински произход, т.е. за наситените мастни киселини. Поради това се препоръчва да се готви обикновен и на пара, да се пече във фолио и да се задушава без потъмняване. Трябва да внимавате и с млечните продукти - вместо мазна сметана е по-добре да използвате нискомаслено кисело мляко. Сладките също имат високо съдържание на мазнини, така че също трябва да се откажете от тях.
Освен това хората, борещи се с рак на панкреаса, трябва да премахнат от менюто репички, гъби, зеле, боб, грах и пикантни подправки.
