Имам подагра. Какво да ям?
Диетата при подагра трябва да се основава на месо, мазнини и елиминиране на карантиите: черния дроб, бъбреците и малкия мозък като храни, особено богати на пурини. Диетата трябва да изключва храни, богати на пуринови съединения (черен дроб, мозък, бъбреци, сърца), отвари, месни сосове, супи от месен бульон, желе от месо, сардини, херинга, сухи бобови растения (грах, боб, леща, бобови зърна) и стимуланти ( кафе, чай, какао, кола поради кофеина, който увеличава концентрацията на пикочна киселина в кръвта).
Препоръки за закачане на хладилника
1. Храната трябва да се яде редовно - последната 3-4 часа преди лягане, защото количеството задържана в тялото пикочна киселина се увеличава през нощта по време на сън.
2. Ястията трябва да се варят във вода или на пара и по-рядко да се пекат и пържат.
3. Месото е най-добре да се готви в много вода. Затова се препоръчват ястия като ризото и пълнено зеле
4. намаляване на консумацията на алкохол (особено бира)
5. Може да пие по една чаша кафе на ден, за предпочитане разтворимо
Забранени продукти: месо, разфасовки (говеждо месо, гърди, колбаси, черен пудинг, колбаси), риба (лин, камбала), зеленчуци (тиква, зелен фасул, зеле, червено зеле, италиански), сухи бобови растения, киселец, спанак, плодове ( банан, пъпеш) опасни продукти / могат да се консумират спорадично, никога по време на пристъп на подагра: риба (треска, шаран, сьомга, пъстърва, скумрия, щука, сардина, подметка, щука, цаца, херинга); ракообразни (скариди); някои видове месо (телешко, агнешко, говеждо, свински врат, свинско, шунка, домашни птици, дива гъска, заек); някои зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, зелен грах, карфиол, царевица, черен пипер, спанак, праз); гъби (стриди, манатарки, шампиньони).
Препоръчителни продукти: Ниското производство на пикочна киселина се дължи на консумацията на следните храни: млечни продукти (мляко, бяло сирене, синьо сирене, кефир), зърнени храни (тестени изделия, хляб), сметана, масло, други зеленчуци и плодове, зърнени храни, ядки и лисички, тези гъби не съдържат пурини.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
