Преди няколко дни на майка ми беше отстранен жлъчния мехур. Сега е у дома, но имаме проблеми с намирането на диета. Ще добавя, че майка е диабетик. Какви продукти мога да й дам? Бих искал да поиска списък с продукти, които мога да използвам в храненето. С Най-Добри Пожелания.
Продукти, разрешени в диетата:
• Мляко с ниско съдържание на мазнини, обезмаслено мляко, мътеница (максимум 0,5 л на ден), кисело млечни продукти, обезмаслено кисело мляко, обезмаслена извара и сирене до 3% масленост, заквасена сметана с 10% мазнина, кондензирано мляко с 5% и 7,5 % мазнини, кефир,
• Брашно, картофено брашно, овесени ядки и пшенични люспи, ориз, грис, пудинг, тестени изделия, царевични люспи, соеви кълнове, леща, царевица,
• Пшеничен хляб, крутони, сухари, хрупкав хляб, добре изпечен смесен хляб, Греъм, пълнозърнест хляб, тесто с мая, пандишпан, плодова торта, меденки, плодова торта, кайзер, царевичен чипс,
• Захар, фруктоза, глюкоза, пчелен мед, желе, мармалад, подсладители,
• Белени ябълки и круши, банани, портокали, мандарини, грейпфрути, ягоди, малини, къпини, пъпеши, киви, праскови, кайсии, компоти от гореспоменатите плодове,
• Кимион, анасон, копър, карамфил, канела, индийско орехче, дафинови листа, хвойна, бахар, доматено пюре, кетчуп. С индивидуална поносимост също: къри, лют пипер, чесън, лук, сладък пипер, всички билки,
• Черен чай, слаби кафе на зърна, плодови и зеленчукови сокове, млечни шейкове, какаово мляко от обезмаслено или нискомаслено мляко, билкови чайове, минерална вода без вода,
• Телешко, постно говеждо, филе, агнешко, шкембе, черен дроб, бъбреци, пиле, пуйка, гълъб, фазан, дива патица, заек, заек, сърна, дива свиня, конско месо,
• Пост шунка без мазнина, студено печено, консервирано месо, телешко в желе, птиче месо в желе, птиче месо,
• Постен месен бульон, леко подправени супи, нискомаслени сосове,
• Костур, треска, камбала, подметка, пъстърва, щука. лин, раци, раци, желе, пресен тон, мандра, мерлуза, минтай, камбала, плоски риби,
• Яке картофи, осолени картофи, картофено пюре, кнедли от варени картофи,
• Млади моркови, млада кольраби, аспержи, карфиол, спанак, кисело зеле, репички, цвекло, целина, белени домати и краставици, гъби, зелена салата, всички салати, подправени с оцет или лимонов сок, патладжан, тиквички, копър, броколи
• Меко сварено яйце, омлет от пяна, разбъркани яйца, яйце за сгъстяване на супи, сосове, бобови култури, суфлета, пилешки протеин. Жълтъкът е противопоказан при заболявания на жлъчните пътища.
Продукти, които не са разрешени в диетата:
• тлъсто сирене, подправени видове сирене, аромат, копър,
• Грубозърнести продукти, пшеничен зародиш, слънчогледови семки, сусам, ядки, бадеми,
• Пресен хляб, сладкиши, бутер тесто, хлебни изделия (понички, палачинки, макарони), бисквити, бисквити, сладкиши, бутерчета, чийзкейк, рон,
• Сладкиши (бонбони, шоколад, пралине или шоколади),
• Незрели плодове, сливи, цариградско грозде, касис, ябълки и круши с кожа, авокадо,
• Пикантна горчица, черен пипер, червен пипер в по-големи количества, сосове от английска есенция, майонеза,
• Силни кафе на зърна, газирани напитки, алкохол,
• Дебело говеждо, телешко, свинско, овнешко, силно втвърдено месо, силно печено месо, панирано, печено месо, мазни птици (патици, гъски), сърца, езици, малки мозъци, кожи от птици,
• Всички мазни и силно пушени колбаси, кайма свинско, нарязано месо, пастет, пастет, сирене от глава, салам, колбаси, черен пудинг,
• Мазен бульон, сосове с масло, костни отвари,
• Свинска мас, лой, свинска мас, твърди маргарини,
• Шаран, херинга, змиорка, скумрия, сьомга, камбала, калкан, риба тон в масло, сардини в масло,
• пържени картофи, картофена салата с майонеза, картофени палачинки, пържени картофи,
• лук, чесън, бяло, червено, италианско зеле, грах, боб, соя,
• Твърдо сварени яйца, пържени яйца, бекон и бъркани яйца, жълтъци.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
