Свободните радикали и антиоксиданти, известни още като антиоксиданти или антиоксиданти, постоянно циркулират в тялото. Ако те са в баланс, ние се справяме добре. Излишъкът от свободни радикали, от друга страна, причинява атеросклероза, рак и преждевременно стареене.
Какво представляват свободните радикали? Това не е нищо друго освен несдвоени атоми. Всеки кислороден атом има четен брой електрони в последната си орбита. Случва се обаче някой електрон да се загуби някъде (например в процеса на трансформация на кислород в митохондриите) и в атома да се появи „сълза“. След това губи равновесие и започва насилствено да търси липсващата връзка. Търси го в непосредствена близост и го прави бързо. Веднага щом срещне правилния атом по пътя си, той го атакува, за да отнеме необходимия му електрон. По този начин той става собственик на четен брой електрони в последната орбита, но атакуваният от него и ограбен от един електрон атом се превръща в свободен радикал „с пролука за затваряне“. Така той отива на лов. Ето как се затваря кръгът.
Свободният кислороден радикал търси двойка за своя самотен електрон в атоми на всяко вещество. Не е задължително да е кислороден атом, той също ще се задоволи с например протеинов атом. Подобно разнасяне на свободни радикали в клетките на тялото постепенно разрушава тяхната структура (напр. Уврежда клетъчните мембрани, ДНК), ускорява смъртта им и следователно разрушава здравето ни.
Свободните радикали - откъде идват?
За съжаление, нищо не е толкова просто в природата. Този животворящ кислород има и второ лице. В процеса на превръщането му в енергия някои молекули кислород излизат напълно извън контрол и се освобождават под формата на свободни кислородни радикали. Каква част е това? Над 5 процента Не е много, но ... Учените са изчислили, че през нашите 70 години живот вдишваме средно около 17 тона кислород. Така че почти един тон се превръща в свободни радикали! И това не е всичко.
Процесите на образуване на свободни радикали се ускоряват, например, чрез тютюнопушене, силен или продължителен стрес, изгорели газове, вдишани с въздуха, дълги слънчеви бани и дори тежки тренировки. Последното твърдение може да ни изненада, защото лекарите ни убеждават, че спортът е полезен за здравето. И все пак. По време на интензивни упражнения метаболизмът се ускорява значително. А по-бързият метаболизъм означава по-бързо превръщане на кислорода и глюкозата в енергия, което като страничен ефект е увеличеното производство на свободни радикали.
За съжаление това не свършва дотук. Свободните радикали също достигат до тялото ни отвън чрез храната. Има, наред с други в пушени, пържени или на скара продукти, които са много в нашата диета.
ВажноКакто се оказва, тялото ни се нуждае от разумно количество свободни радикали. Особено имунната система. Ако макрофаг (бяла кръвна клетка, принадлежаща към тази система) види, например, патогенен вирус, който е нахлул в тялото, той го абсорбира и предизвиква производството на свободни радикали вътре. Те крадат електрони от протеини и вирусна ДНК толкова упорито, че в крайна сметка тя умира.
Прочетете още: АНТИОКСИДАНТИТЕ (антиоксиданти) могат да ви навредят Оксидативен стрес - причини и ефекти на оксидативния стрес АНТИОКСИДАНТИ - СПИСЪК НА храни, богати на антиоксидантиСвободните радикали причиняват атеросклероза, рак и стареене
Например, свободните радикали са причина за атеросклерозата. Те не само увреждат стените на кръвоносните съдове, но и окисляват LDL липидите (мазнините). Мазнините, заедно с холестерола и калция, започват да се отлагат по стените на артериите под формата на атеросклеротична плака. Ако има много от него и стените на съда са повредени, ще се образуват опасни съсиреци. Когато такъв съсирек се „счупи“, той може да пътува през кръвоносните съдове към сърцето (тогава има риск от инфаркт) или мозъка (тогава сме изложени на инсулт). Това не са единствените заболявания, при които е свързано несъответствието на кислородните атоми, циркулиращи в тялото. Свободният радикал унищожава всичко, което среща по пътя си. Постигайки електрони, той често атакува ДНК.
По този начин той променя структурата на нашия генетичен код и това от своя страна причинява мутации в ДНК. Мутантните клетки започват да се размножават като луди, независимо от каквито и да било бариери. Ето как възниква ракът. Учените са сигурни, че свободните радикали имат по-голямо или по-малко влияние върху развитието на всички видове рак, от които страдаме.
Свободните радикали също увреждат нашата красота. Унищожавайки липидите (мазнините) на епидермиса, те увреждат естествената му защитна бариера. Кожата става суха и склонна към дразнене. Колагеновите и еластиновите влакна на дермата също са засегнати, което намалява нейната еластичност и ускорява образуването на дълбоки бръчки. Но това не спира дотук. В екстремни случаи нуклеиновите киселини, отговорни за правилната структура на клетките, са повредени, което може да доведе до развитие на рак на кожата.
Учените вярват, че свободните радикали се образуват по-бързо в тялото ни, ако:
- пушим цигари,
- живеем в замърсена среда,
- прекарваме много на слънце,
- често хващаме вирусни и бактериални инфекции,
- злоупотребяваме с алкохол,
- приемаме много лекарства,
- живеем под постоянен стрес,
- ние почиваме твърде малко,
- често ядем пушени и скара.
Други заболявания, причинени от свободните радикали
Ние обвиняваме свободните радикали за бръчки, отпусната кожа и по-слаб имунитет. Вярно е, че те са отговорни за много повече щети на нашето тяло.
- Мозъкът - старческа деменция, болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, инсулт
- Очи - катаракта, дегенерация на макулата
- Кожа - псориазис, екзема, рак, увреждане на колагеновите и еластиновите влакна (т.е. по-бързо стареене на кожата)
- Рак на гърдата - гърдата
- Бели дробове - хронична обструктивна белодробна болест, астма, рак
- Сърцето и кръвоносната система - хипертония, атеросклероза, коронарна артериална болест, инфаркт, аритмии
- Панкреас - диабет, хроничен панкреатит, рак
- Стомах и дванадесетопръстник - гастрит, рак, язва на стомаха и дванадесетопръстника
- Черва - улцерозен колит, рак на дебелото черво
- Бъбреци и пикочна система - бъбречна недостатъчност, рак на бъбреците, рак на пикочния мехур
- Скелетна система - артроза
- Полови органи - рак на яйчниците, рак на матката, рак на тестисите
Препоръчителна статия:
Диета, богата на АНТИОКСИДАНТИ, ще помете БЕЗПЛАТНИ РАДИКАЛИмесечно "Zdrowie"
