Приготвяме златни рибни пръсти, пържени в мазнина, с мисълта, че ястието ще бъде не само вкусно, но и здравословно. За съжаление, рибните пръсти нямат много общо със здравето. Знаете ли защо децата не трябва да ядат рибни пръсти?
Съставът на рибните пръсти или защо не си струва да ги ядете
В магазините има два вида рибни пръсти. По-добри са тези, направени от парчета риба, нарязани на блокчета и при паниране. Най-често обаче купуваме пръчки мляна риба, смесени с добавки, галета, подобрители на вкуса. Обърнете внимание на етикетирането на опаковката - ако няма ясна информация, че пръчките са направени от бяла риба, може да подозираме, че в производството е използван рибен обяд (различни видове риби, кости, кожа).
Рибните пръсти трябва да съдържат поне 60% от рибата, но на практика се случва да има по-малко от нея, само 36%. Всичко останало е галета - абсорбиращо мазнини, втвърдено царевично нишесте с набухватели, втвърдени мазнини и глюкоза, която прилича повече на черупка, отколкото на галета.
Децата в възраст на развитие трябва да ядат риба с високо съдържание на витамин. D: змиорка, пъстърва, сьомга, херинга. Сардините и цаца съдържат голямо количество калций, необходимо за изграждането на здрави кости. Споменатите видове са класифицирани като мазни риби. Това означава, че те са отличен източник на омега-3 мастни киселини.
За съжаление пръчките са направени от постни риби, с ниско съдържание на съединения, които имат положителен ефект върху мозъка и развитието на организма. Продуктът е дълбоко замразен, а омега-3 и мазнините не издържат на дългосрочно съхранение на студено, така че рибните пръсти съдържат много малко хранителни вещества.
По-здравословна пържена риба или рибни пръсти?
Аргументът, който често определя избора на рибни пръсти, е времето. Хлябът е бързо ястие. Достатъчно е да ги извадите от картонената кутия и да ги поставите върху гореща мазнина или във фурната. Вечерята е готова след няколко минути! Струва си да знаете обаче, че подготовката на рибата за пържене сама не отнема много време. Просто трябва да подправите рибното филе с билки, да го увиете във фолио и да го поставите във фурната. Предимството на всички риби е, че се пекат бързо, така че след около 15 минути имаме готова цяла пъстърва или вкусно филе от сьомга.
Прочетете също: Диета на детето след 12-месечна възраст. Удължаване на диетата на едногодишно бебе Защо бебетата не обичат рибата? Как да насърчим децата да ядат риба Вегетарианството - е вегетарианска диета, безопасна за бременни жени, направете ...
