Разширен или суров амарант - кое е по-здравословно?

Има ли разширеният амарант по-малка хранителна стойност от суровия амарант в зърната? Кой тип амарант е по-здравословен?

Да, разширеният амарант е по-малко ценен, но има и по-висок гликемичен индекс. Амарантът в зърната има гликемичен индекс от 35, докато е разширен до 70.

От това следва, че амарантът в зърнените храни е по-здравословен.

Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.

Собственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl