Здравословно ли е дъвченето?

Ако трябва да се вярва на рекламите, дъвката може ефективно да предпази зъбите ви от кариес. това в действителност ли е? Малко хора се чудят за техния състав и определено си струва да погледнете. Здравословна ли е дъвката?

Съдържание:

1. Дъвка: от какво е направена?
2. Дъвка: здрава ли е?
3. Дъвка: ефекти върху тялото

Дъвка се състои от няколко основни елемента, които трябва да бъдат класифицирани като безопасни за консумация.

Дъвка: от какво е направена?

Дъвките от различни марки са малко по-различни поради различни рецепти, но всяка от тях съдържа:

• дъвка - несмилаемо основно вещество, което придава свойствата, необходими за дъвчене;
• смола - добавена, за да направи каучука по-твърд и по-компактен;
• пълнители като талк и калциев карбонат - придават на венците текстура;
• консерванти - осигуряване на продължителна дата на употреба;
• омекотители, например восъци, растителни масла, парафин - задържат влагата и предотвратяват прекомерното втвърдяване на венците;
• подсладители - захари или подсладители без захар, например ксилитол, аспартам;
• аромати (естествени или синтетични) - придават желания вкус.

Дъвка: здрава ли е?

Дъвките се считат за безопасни храни, но някои производители използват противоречиви съставки, за които се подозира, че имат различни странични ефекти. Тези съставки включват:

• титанов диоксид,
• бутилиран хидрокситолуен (BHT),
• изкуствени подсладители.

Титанов диоксид

Титаниевият диоксид често се използва под формата на наночастици, за да придаде ярък бял цвят на бои, пластмаси, дъвки и понякога дори пудра захар. Счита се за общо безопасно, но нови научни изследвания показват, че може да бъде вредно.

При проучвания при плъхове е установено, че излагането на високи дози титанов диоксид е свързано с увреждане на нервната система и вътрешните органи. Докладите на учените, публикувани през 2017 г. в списание „NanoImpact“, изглеждат обезпокоителни.

Те показват, че е невъзможно напълно да се елиминира контактът с титанов диоксид и това съединение влияе върху усвояването на хранителните вещества и секрецията на ензими.

Проучването излага чревните епителни клетки на количества титанов диоксид, погълнати обикновено от обикновения човек. Анализирани са ефектите от остра експозиция (еднократно в продължение на четири часа) и хронична експозиция (три хранения в продължение на пет дни). Оказва се, че хроничното излагане на титанов диоксид в диетата води до:

• отслабване на чревната бариера,
• забавяне на метаболизма,
• влошаване на хроничното възпаление,
• отслабване на чревната защита срещу патогени,
• блокиране на усвояването на хранителни вещества: желязо, цинк и мастни киселини,
• увреждане на чревните власинки, отговорни за усвояването на хранителните вещества.

Бутилиран хидрокситолуен

BHT е синтетично произведен антиоксидант, който се добавя към храните, за да запази храните и да удължи срока им на годност. Има силен антивирусен ефект.

Проучванията за неговата токсичност при прием с храна са противоречиви и при дози до 0,25 mg / kg телесно тегло BHT се счита за безопасен. Проучванията върху лабораторни животни обаче показват, че той причинява увреждане на бъбреците и черния дроб при високи дози (от 0,5 до 1 g / kg телесно тегло).

Установено е уголемяване на черния дроб и намалени чернодробни ензими. Изследванията върху канцерогенните свойства на BHT също дават противоречиви резултати.

Изкуствени подсладители

Много изследвания потвърждават, че изкуствените подсладители не са канцерогенни. Те обаче са опасни по други причини - те нарушават метаболитните процеси и в дългосрочен план насърчават наддаването, а не отслабването. Подсладителите повишават апетита, стимулират центъра за възнаграждение в мозъка и нарушават механизмите за контрол на калориите. Те също така нарушават връзката между инсулина и нервните клетки, което води до повишено чувство на глад и осигуряване на до 30% повече енергия в сравнение с хранене без подсладители.

Дъвка: ефекти върху тялото

Зъби и венци

Дъвка (без захар!) Помага за поддържане на здрави зъби и уста и възстановява правилното pH след хранене. Най-ефективни са подсладените с ксилитол, който инхибира растежа на бактерии, които причиняват увреждане на емайла и лош дъх.

Дъвченето на ксилитолова гума намалява количеството бактерии в устата с до 75%. Самият акт на дъвчене е полезен, тъй като увеличава потока на слюнката, така че по-малко храна остава върху зъбите. Теорията, че дългосрочното дъвчене на венците допринася за увреждане на венците и болки в челюстта, не е потвърдена.

В същото време венците, дъвчени за повече от 20 минути, могат да допринесат за реминерализация на зъбите.

Дъвка не трябва да се дъвче за повече от 10-15 минути.

Черва

Здравето на червата и способността на чревните власинки да абсорбират хранителни вещества се влияе значително от титаниевия диоксид, съдържащ се в някои дъвки. Присъстващите в тях изкуствени подсладители влияят неблагоприятно върху състоянието на чревната микрофлора.

В допълнение, дъвките съдържат лаксативи и FODMAP, които са въглехидрати, които предизвикват симптоми на синдром на раздразнените черва, включително подуване, газове, силна коремна болка и диария или запек. Според различни анализи дъвката ускорява регенерацията на червата след операция.

Главоболие и мигрена

Анализ на наличните научни изследвания показва връзка между редовната дъвка и появата на главоболие и пристъпи на мигрена при хора, склонни към тези заболявания. Малко проучване върху група от 30 тийнейджъри показа, че отказът от дъвките е много ефективен метод за отърваване от повтарящи се главоболия - той е работил за около 60% от анкетираните. Твърди се, че изкуствените подсладители причиняват главоболие, но това не е потвърдено.

Памет и концентрация

Анализът на съществуващите изследвания позволява да се заключи, че дъвката има положителен ефект върху различни аспекти на когнитивните функции, включително паметта, концентрацията, интелектуалните и изпълнителните способности, но няма ясна научна позиция по този въпрос. В същото време дъвченето на дъвка по време на когнитивни задачи намалява ефективността на тяхното изпълнение. Резултатите, получени от много автори, са противоречиви и не позволяват да се направи ясен извод дали дъвката всъщност подобрява когнитивните функции. Най-честата констатация обаче е, че дъвченето подобрява краткосрочната памет.

Препоръчителна статия: