Билките миришат страхотно и придават разнообразие на вкуса на готвените специалитети. Но много от тях, като куркума, джинджифил, див лук, розмарин, магданоз и чесън, имат ползи за здравето. Билките помагат в борбата с рака, имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Билки при рак: мента, мащерка, майорана, риган, розмарин, босилек
Някои учени сравняват своята сила с Gleevec - лекарство, което е приветствано като чудо, защото ефективно блокира механизмите, които позволяват на туморите да растат. Приет ежедневно, туморът престава да бъде опасен. Оказва се, че мента, мащерка, майорана, риган, розмарин и босилек действат по подобен начин. Билките дължат своя аромат на терпени. Наскоро откритият карнозол-терпен, открит в розмарина, ограничава способността на раковите клетки да атакуват съседни тъкани.
След изследвания в Националния институт по рака е доказано, че екстрактът от розмарин подпомага ефектите на химиотерапията при рак на гърдата. Апигенинът, намиращ се в магданоза и целината, намалява образуването на кръвоносни съдове, които могат да подхранват туморите. Така че всеки ден, нека не пестим билки за вкус и здраве.
Прочетете още: Превенция на рака - лукът и чесънът предпазват от рак Противоракова диета - здравословното хранене предотвратява рака Диета срещу рака на дебелото черво
Противоракови билки: куркума
Куркумата съдържа куркумин - съединение с противовъзпалителни свойства. В лабораторни изследвания е доказано, че куркуминът ограничава растежа на левкемии, рак на дебелото черво, черния дроб, стомаха и яйчниците, защото принуждава раковите клетки да умрат. Изследователи от Центъра за изследване на рака в Хюстън са установили, че хората, които консумират 1/4 чаена лъжичка куркума на ден, страдат от рак на белите дробове осем пъти по-малко, рак на гърдата пет пъти по-малко и рак на бъбреците десет пъти по-малко, дори в силно замърсена среда. При някои видове рак, като рак на гърдата, куркуминът прониква вътре в клетките и ги унищожава. В чист вид той не се абсорбира в храносмилателния тракт. За да бъде ефективно, трябва да се комбинира с червен пипер или черен пипер (както е в кърито). Червен пипер 10 хиляди пъти увеличава усвояването му от организма. Д-р Дейвид Серван-Шрайбер, който самият страда от рак на мозъка, също открива изследвания, потвърждаващи, че дори такъв опасен тумор като глиобластом е по-лесен за химиотерапия, когато се използва с куркумин. Най-добре е да купувате куркума отделно, защото само 20% от подправките се смесват.
Как да използваме куркума
Смесете 1/4 чаена лъжичка прах с 1/2 супена лъжица зехтин и щипка пипер. Това е добър сос за пресни салати и супи. Горчивият вкус ще изчезне след добавяне на няколко капки нектар от агаве (предлага се в магазините за здравословни храни).
Какво да ядем, за да избегнем рак?
Противоракови билки: джинджифил
Джинджифилът е мощен противовъзпалителен и антиоксидант. Ефективно подпомага борбата с раковите клетки, тъй като ограничава образуването на нови кръвоносни съдове. Може да се добавя като подправка към салати, супи. Като предястие или добавка към риба можете да сервирате резенчета пресен джинджифил, маринован в лимонов сок. Коренът от джинджифил, нарязан и заливан с вряща вода за 10-15 минути, е отлична напитка (топла и студена) за облекчаване на жаждата. Той също така спира гаденето.
Противоракови билки: чесън, лук, праз, шалот, лук
Чесънът, лукът и празът са богати на серни съединения, които отслабват канцерогенния ефект на образуваните в месото вещества, изгорени на скара. Те насърчават смъртта на раковите клетки на дебелото черво, гърдата, белите дробове, простатата и левкемията. Те понижават нивата на кръвната захар, което възпрепятства развитието на раковите клетки. Чесънът и лукът работят най-добре, когато са смачкани и смесени със зехтин. Този сос може да се добавя към салати, пържени зеленчуци или да се потопи в пълнозърнест хляб.
Повече за диетите, подкрепящи борбата с рака >> Нутрицевтици или диета, подпомагаща лечението на рак
Заслужава си да се знаеЧервено вино срещу рак
В червеното вино има много полифеноли, включително ресвератрол, който предпазва клетките от стареене. Той също така предпазва тялото от бързия растеж на раковите клетки. Най-ресвератролът е Пино Ноар, пресован в Бургундия, който има влажен климат. За здраве можем да пием по една чаша вино всеки ден.
