Сигурно знаете, че витамините гарантират здраве и красота, но какъв е ефектът от всеки от тях? Кои са отговорни за състоянието на нервната система и кои за изхвърлянето на свободните радикали от тялото? Къде да намерите отделни витамини?
Бета-каротин (провитамин А)
Жълта боя за плодове и зеленчуци, от която черният дроб произвежда витамин А. Предпазва от вредното въздействие на свободните радикали. Предотвратява образуването им в тялото и действието на тези, които абсорбираме от околната среда. Той понижава нивото на лошия холестерол, предотвратява атеросклероза, сърдечни заболявания и рак. Намалява риска от дегенерация на макулата (основната причина за слепота в напреднала възраст), увреждане на лещите и образуване на катаракта. Предотвратява хипертиреоидизъм. Забавя стареенето на кожата, улеснява лечението на акне.
Къде да търсите Моркови, кайсии, праскови, пъпеши, тиква, чушки, спанак и маруля.
Прочетете още: Как да съхранявате зеленчуците, за да не загубят хранителната си стойност?
Витамин В1 (тиамин)
Необходим за синтеза на ензими, които превръщат въглехидратите в енергия. Тиаминът регулира растежа на нервните клетки, успокоява и предпазва от депресия. Подобрява работата на сърцето, подпомага лечението на някои форми на коронарна артериална болест. Повишава интелектуалните способности, регулира храносмилането. Хората, които приемат диуретици (те се отделят от организма) и които пият много кафе и чай (кофеинът влошава усвояването), трябва да помнят за осигуряването на точното количество от този витамин.
Къде да търсите Зелен грах, боб, соя, слънчогледови семки и картофи.
Витамин В2 (рибофлавин)
Участва в трансформацията на протеини, мазнини и въглехидрати. Той участва в синтеза на хормони на щитовидната жлеза, които определят скоростта на метаболизма в организма, и в образуването на имунни клетки, които се борят с инфекциите. Заедно с желязото той участва в производството на червени кръвни клетки, които транспортират кислород до всички клетки на тялото. Необходимо е за превръщането на витамин В6 и РР в техните активни форми. Укрепва действието на антиоксидантите (напр. Витамин Е), които предпазват клетките от свободните радикали. Подобрява зрението, помага за справяне със стреса, предотвратява мигрената и облекчава симптомите. Също така подпомага лечението на розацея, има благоприятен ефект върху ноктите и косата.
Къде да търсите Авокадо, спанак, киселец, зелен грах, брюкселско зеле, домати, малини, тиква, къдраво зеле, карфиол и леща.
Витамин B3 (витамин PP, ниацин)
Необходимо е да се преобразуват въглехидратите в енергия, регулира нивата на глюкозата в кръвта. Той измива свободните радикали в резултат на промени в тялото. Играе важна роля за поддържане на нервната система в добро състояние, понижава кръвното налягане и понижава нивата на холестерола и триглицеридите. Предотвратява нарушения на храносмилателния тракт. Помага при световъртеж, шум в ушите.
Къде да търсите Фасул, грах, леща, царевица, домати, спанак, касис, пъпеш, череши, зеле, картофи, аспержи.
Витамин В6 (пиридоксин)
Участниците включват в синтеза на серотонин, подобрява настроението и подпомага усвояването на магнезия. Необходим е за производството на червени кръвни клетки. Той предотвратява коронарна артериална болест и инсулт, облекчава симптомите на депресия и предменструален синдром, подобрява съня и лекува синдрома на карпалния тунел. Той носи облекчение по време на астматични пристъпи и успокоява повръщането, съпътстващо бременността.
Къде да търсите Чушки, банани, картофи, зеле, боб, зелен грах, авокадо, соя.
Витамин С (аскорбинова киселина)
Той е мощен антиоксидант и подпомага действието на други антиоксиданти, предпазвайки от рак и коронарна артериална болест. Подобрява имунитета, предпазва от инфекции и помага в борбата с настинките. Укрепва капилярите и клетъчните мембрани, от съществено значение е за синтеза на колаген. Предотвратява натъртване, ускорява зарастването на рани и поддържа сухожилията и връзките в добра форма. Улеснява синтеза на хемоглобин и абсорбцията на желязо. Той предпазва от катаракта и успокоява алергиите.
Къде да търсите Ягоди, касис, боровинки, цариградско грозде, малини, ревен, цитрусови плодове, киви, карфиол, лук, лук, домати, ряпа, червено зеле, брюкселско зеле, репички, броколи.
Витамин В9 (фолиева киселина)
Участва в производството на клетки, които заместват повредени или износени.Предотвратява вродени малформации, атеросклероза, сърдечни заболявания, костна загуба, рак, главно на белите дробове, шийката на матката, дебелото черво и ануса. Той облекчава симптомите на депресия, ревматизъм и синдром на раздразнените черва.
Къде да търсите Броколи, маруля, спанак, магданоз и корен от магданоз, боб, тиква, моркови, листа от цвекло, зелен грах.
Витамин В5 (пантотенова киселина)
Участва в метаболизма на мазнините, въглехидратите и протеините и в синтеза на стероидни хормони. Укрепва централната нервна система, облекчава симптомите на хронична умора, мигрена и сенна хрема. Осигурява правилна комуникация между мозъка и нервната система. Носи облекчение от лошо храносмилане.
Къде да търсите Картофи, спанак, моркови, зеле, боб и грах.
Витамин Е (токоферол)
Като силен антиоксидант, той инхибира процесите на стареене на тялото. Укрепва имунната система, намалява вредното въздействие на лошия холестерол върху съдовете и сърцето, предпазвайки от атеросклероза, кръвни съсиреци и инфаркти. Той облекчава болките в краката, свързани с лоша циркулация, забавя развитието на катаракта, болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Той понижава нивата на кръвната захар и ускорява заздравяването. Той облекчава симптомите на предменструален синдром.
Къде да търсите Нектарин, касис, магданоз, черен пипер, броколи, маруля, червено и савойско зеле, зелен грах, брюкселско зеле, бял боб, грах.
Витамин Н (биотин)
Участва в синтеза на аминокиселини, протеини и мастни киселини. Укрепва ноктите и косата, предотвратява преждевременното оплешивяване и посивяване. Той улеснява лечението на екзема и кожни възпаления и помага да се поддържат нормални нива на глюкоза при пациенти с диабет. Успокоява болките в мускулите.
Къде да търсите Банани, грозде, карфиол, грах, спанак, лук, маруля, цвекло, моркови и зеле.
Витамин К (менадион)
Осигурява правилно съсирване на кръвта, предпазва от кръвоизливи, намалява менструалното кървене. Подобрява усвояването на калций и намалява риска от фрактури. Укрепвайки костната структура, той ускорява зарастването след фрактури и предотвратява остеопорозата. Предпазва сърцето - забавя отлагането на атеросклеротични плаки в съдовете и намалява концентрацията на лош холестерол.
Къде да търсите Маруля, къдраво зеле, манголд, броколи, пролетен лук, брюкселско зеле и лук.
Прочетете също:
Подарък от майката природа
Витамини от градината
