Зеленчукова салата: калории, хранителни стойности

Зеленчуковата салата е най-популярна по Коледа или Великден. Зеленчукова салата се появява и на масата по време на важни семейни тържества. Здравословна ли е зеленчуковата салата? Какви са хранителните стойности на зеленчуковата салата? Колко калории има зеленчуковата салата?

Съдържание

1. Зеленчукова салата - състав
2. Зеленчукова салата - колко калории има?
3. Зеленчукова салата - здравословна ли е?

Зеленчукова салата е салата на основата на зеленчуци, приготвени във вода или бульон. Към него често се добавят картофи, грах и консервирана царевица, по желание яйца, праз и ябълки. Най-често се подправя с майонеза, сол и черен пипер. Здравословна ли е зеленчукова салата, приготвена по този начин?

Зеленчукова салата - състав

По правило зеленчуковата салата съдържа зеленчуци, направени от вода (варени в якета в подсолена вода) или бульон:

• морков
• целина
• магданоз
• картофи
• консервиран грах
• царевица
• мариновани краставици
• Майонеза
• Подправки

В други версии към зеленчуковата салата се добавят и ябълки, яйца и праз. Всички зеленчуци, ябълки и яйца се нарязват на малки кубчета, смесват се с майонеза и се подправят.

Вместо майонеза, можете да добавите обикновено кисело мляко, гръцко кисело мляко, сметана към вашата зеленчукова салата или да смесите майонеза с кисело мляко или сметана в съотношение 1: 1. Освен това за обогатяване вкуса на салатата към нея се добавят горчица и хрян.

Зеленчукова салата - колко калории има?

Хранителна стойност: Таблици с хранителната стойност на IŻŻ,% от препоръчителния дневен прием въз основа на Nutrition Standards от IŻŻ, 2012

Зеленчукова салата - здравословна ли е?

Зеленчуковата салата с добавка на качествена майонеза е богата на ненаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху кръвоносната система и нервната система.

В допълнение, зеленчукова салата с майонеза е добър източник на витамин Е, витамин А и малко количество витамин D. Също така си струва да се отбележи, че една зеленчукова салата с майонеза и кисело мляко ще съдържа наполовина по-малко холестерол в 100 g, отколкото зеленчукова салата само с майонеза.

Ето защо хората с повишен холестерол в кръвта трябва да изберат зеленчукова салата с добавка на майонеза и кисело мляко или просто кисело мляко. Освен това, зеленчуковата салата покрива минералите с няколко процента поради съдържанието на зеленчуци.

Колко калории (kcal) има зеленчуковата салата? Калоричността на зеленчукова салата зависи от вида на добавения млечен продукт и начина на приготвяне на зеленчуците. Най-калоричната салата е с майонеза. Салатата ще бъде малко по-малко калорична, ако добавите майонеза, смесена със сметана, сметана или майонеза с кисело мляко.

Най-малко калории се осигурява от салата с добавка на натурално кисело мляко. Калоричното съдържание на зеленчуковата салата ще намалее, ако сварите зеленчуците във вода. Ето защо, версията с кисело мляко и зеленчуци от вода трябва да бъде решена от хората на диета за отслабване.

Вижте също: Как да си направим традиционната зеленчукова салата на баба Тереза?

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

• Гъбена супа: калории, хранителни свойства
• Риба в гръцки стил - хранителната стойност на рибата в гръцки
• Кнедли - хранителни стойности, калории (kcal)
• Крокети - с месо, гъби и др. Колко калории имат крокетите?
• BIGOS - калории, хранителни стойности. Здравословен ли е бигос?
• Зеле с грах: калории (kcal) и хранителни стойности
• Zanazanki - хранителни стойности. Колко калории имат юфките?
• ШАРАН: хранителни свойства, калории, цена
• ХЕРИНГ - свойства, хранителни стойности, калории