Подготовка за Коледа: как да го направя, без да полудея? Коледен водач

Подготовката за Коледа обикновено протича по следния начин: в началото се чувства, че все още имате много време. Изведнъж започва да се свива бързо. Няколко дни преди Бъдни вечер изпадате в паника: правите предколедно почистване, купувате подаръци, защото Бъдни вечер ще бъде у вас. И освен това трябва да го приготвите сами. Но не трябва да е така! Подготовката за Коледа може да е различна, но вижте нашето коледно ръководство!

При някои домакини подготовката за Коледа е такава, че те стоят до саксиите цяла нощ и след това издържат само до подаръци. Уморените хора обикновено оставят гостите си на масата и лягат да спят през нощта, за да готвят. Други, много заети домакини, в последния ден тичат из магазините и купуват „пари“. И обикновено са ядосани, защото няма нищо, което са искали да купят и са похарчили много повече пари, отколкото са планирали. Всички те винаги се съгласяват, че догодина ще е различно. Какво да направите, за да предотвратите Коледа да се превърне в кошмар за дамата от къщата? Разгледайте нашето коледно ръководство, където ще намерите само три, но много важни правила за коледни приготовления.

1. Подготовка за Коледа: планиране добре

Добрата организация е от съществено значение, за да не изпадате в паника по празниците. Всеки, който трябва да подготви Коледа, знае за това. Най-добре е да започнете с изписване на меню за всички празнични дни. След това направете списък за пазаруване, съобразен с него. Струва си да се разграничат продукти, които могат да бъдат закупени предварително (напр. Брашно, захар, олио, сушени плодове, сладкиши), а за последната седмица оставете само тези, които не могат да бъдат оставени да лежат дълго време. Благодарение на списъка няма да бягате до магазина всеки път, когато се окаже, че просто сте пропуснали нещо. След това, с календара в ръка, направете график на дейностите седмица преди Бъдни вечер. Запишете какво точно ще правите: напр. Гответе зеленчуци за салата, нарязвате лук на херинга, изваждате пастет от фризера. По-добре да прекарвам повече време в изработване на план, отколкото след това да скачам из кухнята от една работа на друга и да се чудя: какво друго трябва да направя.

2. Подготовка за Коледа: Измерете намеренията си

Някои хора ви съветват да не бъдете твърде амбициозни при приготвянето на ястия и да купувате готови продукти вместо ръчно изработени уши или червен борш. Добра идея, стига да знаете откъде да закупите вкусните и доказани или можете да разчитате на мнението на другите. По време на празниците дори хора, които ежедневно не са запознати с кухнята, искат сами да приготвят желирана риба или да изпекат торта с маково семе.

Друг съвет е да ограничите броя на ястията. Колкото по-малко от тях - толкова по-малко време отделяте за подготовка. Решението от кой да се откажете не е толкова просто. Не приготвяте вечерята на Бъдни вечер само за себе си, но преди всичко за близките си. Всеки от нас има своите детски спомени и ястия, които са свързани с празници, а вечерята на Бъдни вечер е малко концерт по желание. Ето защо в някои къщи трябва да има две супи или няколко вида кнедли.

За да не станете измъчен готвач, струва си да използвате фризера безскрупулно. Можете да замразите готови ястия, които изискват само отопление или "полуфабрикати". Започнете да приготвяте ястието по-рано, замразете - и след това просто подправете и загрейте отново. Също така е важно ясно да посочите какво има в торбите, за да не сгрешите и да ги извадите в правилния ред.

Подготовка за Коледа: разклатете ги навреме

Някои домакини чакат до последния момент, за да приготвят коледните си ястия, защото само тогава са вкусни. Междувременно някои от тях могат да бъдат подготвени безопасно 2-3 дни предварително. Дори да нямате фризер или голям фризер, можете да разпределите работата в продължение на няколко дни. Предварително сготвеното зеле с гъби или кнедли, затоплени на специално олио на Бъдни вечер, са дори по-вкусни от току-що направените.

Подготовка за Коледа: примерен график

Ето примерен график, който можете да подготвите предварително, за да спестите нерви и суматохата на Бъдни вечер:

• 4 дни преди Бъдни вечер: Бъдни вечер зеле без рух;
• 2-3 дни преди Бъдни вечер: херинга, макова торта, плодова торта, банички от борш;
• 2 дни преди Бъдни вечер: кнедли, кнедли, червен борш без квас, гъбена супа;
• 1 ден преди Бъдни вечер: сушен компот, зеленчукова салата, риба в желе, кутия.

На Бъдни вечер ще трябва само да пържите рибата или да печете коледни меса. Разбира се, когато е възможно, включете всички членове на домакинството в подготовката за празника. Дете в юношеска възраст може да не прави плънка за кнедли, но ще реже зеленчуци за салата и ще мие чиниите, а съпругът ще изкорми рибата или ще почисти апартамента. Защото Коледа е за всички - също и за заетата дама в къщата.