Маслото от Moringa се използва както в кухнята, така и в козметиката благодарение на своите здравни и грижовни свойства. Моринга маслото е преди всичко съкровищница на олеинова киселина, която понижава холестерола и следователно предотвратява атеросклероза и сърдечни заболявания. Той също така регулира нивото на налягане. Проверете какви други свойства притежава маслото от семена на моринга и как да го използвате.
Маслото от Moringa се използва както в кухнята, така и в козметиката благодарение на своите здравни и грижовни свойства. И той има много от тях. Нищо чудно - това масло се получава от семената на растение, наречено "дърво на дълголетието", принадлежащо към групата на суперхрани, т.е. най-здравословните продукти в света. Характерна особеност на маслото от моринга е, че като едно от малкото масла, то се състои предимно от олеинова киселина, която има положителен ефект върху здравето.
Моринга масло - добър източник на олеинова киселина
Моринга маслото (74,9%) се състои от олеинова киселина от групата на мононенаситените мастни киселини (MUFA).
По отношение на съдържанието на полезна олеинова киселина моринга маслото е равно на зехтин.
Олеинова киселина чрез намаляване на усвояването на диетичния холестерол понижава съдържанието на "лошия" LDL холестерол. Освен това намалява вискозитета и понижава кръвното налягане. Следователно, маслото от моринга може да играе важна роля в превенцията на атеросклероза и сърдечни заболявания.
Сред „добрите“ мазнини, открити в маслото от моринга, има още палмитолеинова киселина (MUFA) и линолова и линоленова киселини (PUFA полиненаситени мастни киселини). Както във всички масла, маслото от моринга съдържа наситени мазнини, които са вредни за здравето и повишават нивото на лошия холестерол. Те представляват 20 процента. неговото съдържание.
Съдържание на мастни киселини в моринга² масло
| името на мастната киселина | процент в моринга масло | вид мастна киселина |
| олеинова киселина | 74,9 процента | ненаситени мастни киселини (MUFA) |
| палмитинова киселина | 12 процента | Наситени мастни киселини |
| палмитолеинова киселина | 2,7 процента | ненаситени мастни киселини (MUFA) |
| стеаринова киселина | 2 процента | Наситени мастни киселини |
| лауринова киселина | 1,9 процента | Наситени мастни киселини |
| арахидова киселина | 1,8 процента | Наситени мастни киселини |
| Линоленова киселина | 1,7 процента | ненаситени мастни киселини (PUFA) |
| Линолова киселина | 1,2 процента | ненаситени мастни киселини (PUFA) |
| миристинова киселина | 0,86% | Наситени мастни киселини |
Моринга масло - лечебни свойства
Освен олеинова киселина, маслото от моринга съдържа и други вещества, които влияят положително на здравето - витамини (А и Е), стероли и антиоксиданти. Особено благодарение на последната, тя има многобройни здравни свойства. Освен всичко друго, той има потенциал да регенерира увреден от токсини черен дроб, както показват нигерийските учени. ¹ Когато черният дроб е повреден, вещества като аспартат аминотрансфераза (AST) и аланин аминотрансфераза (ALT) се отделят в кръвта и нивата се повишават. Проучване на учени, които не са Бери, установи, че консумацията на масло от моринга намалява нивата на ALT и AST. Така че те предполагат, че това масло може да се използва за увреждане на черния дроб, причинено от определени токсини, като вируси на хепатит В и лекарства.
Масло от моринга - използвайте в кухнята
Студено пресованото масло от моринга може да се използва в салатни превръзки или в майонеза. Поради голямото количество мононенаситени киселини, които имат висока точка на пушене, той е подходящ и за пържене, но за кратко. В този случай обаче рафинираното масло от моринга е най-доброто.
Моринга маслото трябва да се съхранява на хладно място, за предпочитане в тъмна стъклена бутилка, далеч от светлина (става гранясало, като всяка мазнина). След отваряне е най-добре да го използвате в рамките на 3 месеца.
Моринга масло за коса и лице. Използването на масло от моринга в козметиката
Маслото от моринга се препоръчва за омекотяване и овлажняване на кожата. Съдържащите се в него ненаситени мастни киселини укрепват защитната бариера на кожата, предотвратяват изтичането на вода от кожата, подобрявайки нивото на нейната хидратация и имат успокояващ и подхранващ ефект. Освен това те активират регенеративните процеси на увредената липидна бариера на епидермиса и намаляват възпалението и стабилизират метаболизма на кожата. Ето защо, маслото от моринга се препоръчва предимно на хора със суха и зряла кожа.
Моринга масло може да се прилага и върху косата. Той предотвратява косопада, като укрепва корените му. Помага в борбата с пърхота. Моринга масло може да се използва както преди, така и след измиване. Преди измиване можете да го използвате като регенериращ балсам - просто нанесете маслото върху немита коса и направете компрес с кърпа, измийте косата си след поне 30 минути. Може да се използва и като серум за предварително оформяне - просто нанесете малко количество върху влажна коса.
Маслото може да се използва и за масаж или за грижа за кожата след къпане.
Препоръчителна статия:
Моринга - лечебни свойства и приложениеБиблиография:
1. Хранителни масла за защита на черния дроб: хепатопротективна потенциал на маслото от семена Moringa oleifera срещу химически индуциран хепатит при плъхове, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22757719
2. Ашраф Ф., Гилани С., Мастни киселини в масло от Moringa oleifera, "Вестник на химическото общество 2007", том 29, № 4
3. Физико-химични и антиоксидантни свойства на маслото от семена на Moringa oleifera, "Пакистански вестник за храненето" 2011, № 10 (5)
