Офика: здравни свойства. Как да ядем ореха

Планинската пепел, или планинската пепел, или по-точно нейните препарати, имат много витамини и вещества, които помагат за справяне със запек и метеоризъм. Но не само. Цветята на офика имат диуретичен ефект, а плодовете могат да се използват за профилактика на артериосклероза, да помагат при бъбречни и жлъчнокаменни заболявания и да успокояват дразненето на черния дроб. Вижте кога да събирате черни боровинки за консерви.

Офисът расте не само в горите, но и в паркове, градини и по улиците - това е декоративно дърво. Цъфти през май, но изглежда най-красиво през есента, когато напълно узрелият плод става аленочервен. Сферичните и месести плодове са горчиви и остри на вкус. Те остават на дървото доста дълго време след падането на листата. Познавате офика, но знаете ли, че плодовете й се използват при преработката? Може ли офика да се яде?

Съдържание

1. Офика - лечебни свойства
2. Офика - пресните плодове са негодни за консумация
3. Офика - хранителни стойности
4. Планинската пепел лекува и укрепва
5. Роуан - рецепти
6. Кога да се събира планинска пепел за консерви?

Офика - лечебни свойства

Офисни цветя

Цветята на офика съдържат:

• каротеноиди,
• антоцианини
• органични киселини.

Работа на цветя от офика:

• диуретик,
• слабително, но доста леко и най-често се използва при деца.

Плодове от офика

Плодовете на офика имат по-гъвкави свойства. Те включват:

• органични киселини,
• каротеноиди,
• дъбилни вещества,
• горчивина,
• въглехидрати (най-важният от тях е захарният алкохол - сорбитол),
• витамин Ц,
• провитамин А.

Плодовете на офика се използват:

• в превенцията на артериосклероза и хипертонична болест,
• имат диуретични свойства,
• стимулират червата,
• имат противовъзпалителен ефект върху стомашната и чревната лигавица,
• успокояват дразненето на черния дроб,
• помощ при бъбречна и жлъчнокаменна болест,
• помощ при хронични храносмилателни разстройства.

Офика - пресните плодове са негодни за консумация

Пресните плодове от офика могат да причинят повръщане и диария. Това се дължи на наличието на парасорбинова киселина - но киселината се разгражда, когато плодовете се изсушат или извлекат от нея. Плодовете, събрани след замръзване, са по-малко горчиви.

Офика - хранителни стойности

Плодовете на офика, добре познато дърво, което расте у нас, украсяват есенния пейзаж. Кораловите сферични плодове са отличен източник на витамин С (35–45 mg в 100 g, което е горе-долу същото като в цитрусовите плодове) и бета-каротин. Те също така съдържат витамини от група В, витамин К, калий, натрий, магнезий и мед. Те също имат органични киселини, антоцианини, флавоноиди, танини, пектини и захари.

Планинската пепел лекува и укрепва

Плодовете на офика се намират в много билкови смеси. Най-популярни са тези със слабителни, диуретични и противовъзпалителни свойства. Те помагат при чревни разстройства (запек, склонност към метеоризъм), заболявания на бъбреците и пикочния мехур и регулират метаболизма.

Плодовете също са компонент на укрепващи и витаминни препарати, използвани при бактериални инфекции, превантивно срещу грип и настинки и препоръчителни за оздравяване.

Роуан - рецепти

• проблеми с пикочния мехур

Залейте една супена лъжица натрошени плодове от офика с чаша хладка вода, оставете да заври и загрейте за 5 минути, покрити. Оставете настрана за 15 минути, прецедете. Пие се по половин чаша 2-3 пъти на ден като антидиарейно и диуретично лекарство.

• болка в бъбреците и черния дроб:

Яжте чаена лъжичка сушени, смлени или прахообразни плодове два пъти на ден с чаша вода.

• засилване на сърдечната честота:

Пийте по половин чаша отвара от плодове от офика 3 пъти на ден. Рецепта от отвара от офика: Добавете 2 супени лъжици сушени плодове от офика към 200 мл вода. Гответе половин час.

• при запек

Залейте една супена лъжица натрошени плодове от офика с чаша студена вода и я оставете покрита за една нощ. Филтрирайте сутрин. Пийте през деня, когато имате проблеми с изхождането.

Кога да се събира планинска пепел за консерви?

Цветята на офика се събират в началото на цъфтежа, като се отрязват целите съцветия - след изсъхване те се изтриват от дръжките на ситата; правилно приготвените цветя трябва да запазят белия си цвят. От друга страна, плодовете от офика се събират, когато започнат да узряват и стават червени.

Целите сенници се отрязват и плодовете се отделят след изсушаване. За консерви - желета, конфитюри - пресните плодове трябва да се държат 1-2 дни във фризер или да се събират само след есенни слани - тогава те имат по-мек вкус и са по-малко горчиви. Те обаче съдържат много витамин С, така че могат да бъдат много вкусно допълнение към лечението срещу настинка.