Коронавирус и храна: нова информация от Sanepid

Може ли коронавирусът да се разпространи в храната? Дали готвенето или печенето ще унищожат коронавируса? Как безопасно да пазарувате сега, безопасно ли е за изнасяне и разрешено ли е да се храните на улицата? Отговорите на всички тези въпроси са предоставени от Главния санитарен инспекторат в наскоро актуализираната информация за възможността за предаване на коронавирус чрез храна.

Според информация от ГИС е много малко вероятно хората да се заразят с коронавирус чрез храна. Както четем на уебсайта на инспектората: „Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) публикува на 9 март 2020 г., че според настоящите познания няма доказателства, че храната може да бъде източник или междинна предавателна връзка на вируса на SARS COV-2. "

Независимо от това, за да намалите риска от инфекция, стриктно спазвайте хигиенните правила и се грижете за безопасността както при пазаруване, така и по време на приготвянето на ястията. Особено важно, както се подчертава от ГИС, е „стриктното спазване на основните правила за безопасност на храните, които служат за предотвратяване на тяхното замърсяване, включително вторично замърсяване на етапа на разпространение и продажба“.

Инспекторатът напомня, че "коронавирусите се нуждаят от домакин, за да се размножават, което е човек. Внимателната термична обработка унищожава вируса, тъй като коронавирусът се унищожава, когато се използва правилната комбинация от време и температура, например 60 ° C за 30 минути. Така че за месото, суровите продукти типичната топлинна обработка елиминира микробното замърсяване, включително ТОРС COV-2. "

Също така ви дава чувствителност да носите ръкавици при пазаруване и да не кихате или кашляте нито към други клиенти, нито директно върху хранителни продукти на рафтове или палети.

Когато се върнете у дома, веднага измийте ръцете си. "Също толкова важно е стриктно да се придържате към хигиенните правила в кухнята, които обикновено помагат да се избегне хранително отравяне. Съхранявайте правилно храната (избягвайте всякакъв контакт между сурова храна и готвена храна), изхвърлете външната опаковка, преди да поставите продукта на рафта (например външен картон ако продуктите са опаковани във фолио отвътре), но съхранявайте съответната информация, напр. дата на употреба.

Редовно измивайте плодовете и зеленчуците с чиста вода, особено ако не са предназначени за готвене (вирусът COVID-19 няма да оцелее при термична обработка) Избягвайте замърсяване на храната от кухненски прибори (ножове, дъски и др.), Като измивате обилно с препарати преди повторна употреба към други хранителни продукти. "

Можете ли да се храните на улицата? ГИС също се позова на този въпрос, като информира, че: "Заповедта за покриване на устата и носа се прилага за всички, които са на улицата, в офиси, магазини или места за предоставяне на услуги и на работни места. Той не съдържа изключения по отношение на консумацията на ястия, сладолед, вафли, хот дог и др. на места, обхванати от задължението за носене на маски.

Понастоящем регламентите не забраняват кетъринг „отнемане“, но като се има предвид, че коронавирусът на SARS-CoV-2 се предава чрез капчици, яденето на храна за отнемане трябва да се извършва у дома “.

Обявлението за ГИС също отговаря на въпроса как да се справим безопасно с ястия, доставени от ресторанти или закупени „на път“. Той гласи следното: „Най-добре е да ядете храната си веднага щом пристигне. Не се препоръчва съхранението.

Ако решим да съхраняваме готови ястия (супи, пица, месни ястия, картофи и др.) - не забравяйте за правилните условия на охлаждане (хладилник - под 5С). Ястието не трябва да се съхранява по-дълго от 24 часа. Никога не трябва да пазим остатъци от яденията, които сме яли. Ако искате да съхраните част от съда, поставете количеството, което искате да изядете, в чинията, а останалото веднага поставете в чист, затворен съд и го приберете в хладилника.

Съхраняваните ястия, като супи, трябва да се оставят да заврят, за да се гарантира, че са достигнали температура от 70 ° C. Други съдове трябва да се затоплят до температури над 70 ° C. "

Пълното съобщение е достъпно НА ТОЗИ ВРЪЗКА

Ние разработваме нашия уебсайт, като показваме реклами.

Блокирайки реклами, не ни позволявате да създаваме ценно съдържание.

Деактивирайте AdBlock и опреснете страницата.

Също така препоръчваме:

• Кои ръкавици за еднократна употреба да изберете и къде да ги купите евтино?
• Бягането с маска натоварва белите дробове и сърцето
  
• Безопасен ли е коронавирусът за собствениците на кучета и котки?
• Помощта за грижи ще бъде удължена? Проверете какво планира правителството
• Искате ли да отслабнете? Все още можете да ядете това, което ви харесва. Опитайте нашата диетична програма
• Какво представлява карантинното шофиране?
• 5G и коронавирусът. Учените не се съмняват
• Инфектираме ли се с коронавирус по време на разговора? Ново изследване
• Как да обеззаразим маската и да не я развалим?