Ядеш ли месо За здраве изберете ПТИЦА

Обичате ли да ядете месо, въпреки че знаете, че то е вредно за вашето здраве в излишък? Затова е най-добре да изберете домашни птици. Месото от домашни птици е по-постно и осигурява много протеини. Птиците са източник на цинк, който поддържа нашата имунна система, и витамин PP - отговорен за ефективното функциониране на нервната система и храносмилателния тракт.

Те се характеризират с деликатен вкус и нежност. Можем да ядем бяло птиче месо няколко пъти седмично, докато червено (говеждо или свинско) - само няколко пъти месечно.

Птиците съдържат по-малко мазнини

Какво определя диетичното предимство на домашните птици? На първо място, той съдържа по-малко мазнини, които също са по-лесно смилаеми и по-добре смилаеми. Мазнината от птици има повече ненаситени мастни киселини, особено линолова киселина, която тялото ни не произвежда самостоятелно. По-ниското съдържание на мазнини означава по-ниска калоричност. Порция от 100 г пилешки гърди без кожа осигурява само 99 kcal, същото количество свинска шунка е 260 kcal. Месото от птиче месо има по-пълноценен протеин и по-малко колаген, основният протеин на съединителната тъкан. Птиците са добър източник на цинк, който подпомага работата на имунната система и влияе върху състоянието на кожата. Допълнително предимство е значителното съдържание на витамин РР (ниацин), отговорен за правилното състояние на нервната система и храносмилателния тракт. Ниацинът премахва излишния лош холестерол от артериите.

Ястията с птици е по-добре да се пекат, отколкото да се пържат

Когато приготвяте ястия с птиче месо, не забравяйте да премахнете кожата, която има най-много калории и холестерол. Ако правите печени птици, кожата може да се отстрани след готвене. Тогава месото ще бъде по-сочно. Опитайте се да се откажете от пърженето на домашни птици, тъй като ястията, приготвени по този начин, са много по-мазни и калорични. Когато избирате пържоли от домашни птици, изберете най-постните, за предпочитане пилешки или пуешки гърди. Обърнете внимание на съдържанието на месо в готовия продукт. Колкото повече е, толкова по-висока е хранителната стойност на студените разфасовки.

месечно "Zdrowie"