Имах остър панкреатит и като следствие развих диабет тип II. Независимо от това, имам проблеми със съсирването на кръвта - трябва постоянно да приемам Варфарин (Кумадин), за да поддържам кръвта си тънка. Всяко от тези заболявания изисква различна диета - често взаимно изключваща се. Имам наистина голям проблем с това.
Диетата ви все още трябва да предпазва панкреаса ви от преумора. Трябва да избягвате тежки, мазни ястия с високо съдържание на фибри. Алкохолът под всякаква форма е забранен.
Ако сте имали нарушение на въглехидратите в резултат на възпаление, правилата за управление на диабета са същите като за другите диабетици. Но трябва да контролирате приема на храни, богати на витамин К. Те включват карантия, кисели краставички, магданоз, маруля, зелени растителни части като босилек, къдраво зеле, киселец, спанак и швейцарска манголд, което със сигурност би спомогнало за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Можете да ги замените със зеленчуци с най-малко количество витамин К (до 10 микрограма на порция). Това са: домати, авокадо, моркови.
В допълнение към зеленчуците с ниско съдържание на витамин К, диетата трябва да включва постни млечни продукти: кисело мляко, мляко, яйца, морски дарове и сьомга - те не влияят на гликемията. Също така, не забравяйте да докладвате на Вашия лекар за всякакви хранителни добавки, които бихте искали да приемате, и те се препоръчват, например, при нарушения на въглехидратите или храносмилането. Промените в съсирването ще бъдат причинени от: коприва, жълт кантарион, джинджифил, котешки нокът, кора от върба, женско биле, лавандула, конски кестен, млад ечемик. Във вашия случай би била препоръчителна диета, разработена от специалист в клиничен диетолог, например в клиника за диабет.
Прочетете също:
Панкреас: структура, функции, ензими, заболявания
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
