Търся информация за това какво може и какво не може да яде съпругът ми по време на диализа. Той се подлага на диализа през ден, тежи около 61 кг, на 47 години е и висок 180 см. Лекарят ни каза само, че трябва да свежда до минимум калия, фосфора и натрия. И това е навсякъде. И така, какво да правя? Как да готвя, на какво трябва да обърнете внимание, за да хапнете нещо? Ще добавя, че бъбреците вече не работят. Моля за съвет.
Първо се консултирайте с лекуващия си лекар дали картофената диета може да се използва за съпруга ви. Значително намалява консумацията на фосфор, калий и натрий. При тази диета се консумират картофи в размер на 1 кг на ден, той осигурява около 20-25 г. Освен картофи, можете да ядете около 300 г зеленчуци и плодове, 120 г прясно масло и масло, 50 г захар. Тези продукти могат да се използват за приготвяне на много вкусни ястия: юфка, кнедли, кнедли, кнедли, гювечи, пълнени картофи, пържени картофи, картофени палачинки, печене на хляб с картофено нишесте.
Това са основните правила за приготвяне на ястия: всички ястия се правят без сол. За да подобрите вкуса на ястията, можете да ги направите кисели, например с лимонов сок или кисело мляко. Можете да използвате и подправки: копър, магданоз, майорана, билков пипер, кориандър, мащерка, маточина, мента, канела, ванилия. Поради ограничаването на течностите в диетата, супите трябва да бъдат ограничени. Поради ограниченията на калия в диетата е препоръчително да изплакнете калия от зеленчуци и картофи чрез накисване, изливане на вода по време на готвене и без използване на запаси.
Можете да намерите рецепти за картофени ястия в наръчници за хора на диализа и в Интернет. Най-добри пожелания.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
