Смокини - свойства и хранителни стойности. Как да купувате и ядете смокини?

Смокините са плодове, които имат изключителна хранителна стойност. Сушените смокини са особено ценени, тъй като са съкровищница от калций, която укрепва костите. Те имат почти колкото чаша мляко! Освен това те са и най-добрият източник на фибри сред всички сушени плодове.Също така няма недостиг на калий и магнезий, понижаващи калия, които се борят със стреса. Прочетете или слушайте какви други ползи за здравето имат смокините.

Смокините са екзотични плодове, които имат изключителна хранителна стойност. Сушените смокини са особено ценени, тъй като се характеризират с изключително високо съдържание на много елементи, важни за функционирането на организма. Благодарение на това те подпомагат работата на сърдечно-съдовата, храносмилателната, нервната и ендокринната системи.

От друга страна, в нетрадиционната медина смокините, сварени в мляко, успокояват възпаленото гърло. От друга страна, отвара от изсушени листа се използва като лек при студена кашлица, а конец от листа и спирт облекчава задуха при астма. От друга страна, млечният сок (латекс), който изтича след нараняване на кората, ускорява заздравяването на раните, а смокиновите семена имат лек слабително действие. Казват, че отвара от млади листа, пияна на гладно, убива паразитите.

Фиг. Чуйте какви са техните свойства и хранителни стойности. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Сушените смокини ще укрепят зъбите и костите ви

Сред всички плодове именно сушените смокини са с най-високо съдържание на калций. В 100 g сушени плодове има цели 162 mg (въпреки че други източници казват дори повече от 200 mg) от този елемент, ценен за костите. Почти същото е като в чаша мляко! Съответно, сушените смокини могат да предотвратят, наред с други неща, остеопороза. Поради това те трябва да се използват предимно от възрастни хора, жени в менопауза, малки деца, хора с дефицит на витамин D, водещи заседнал начин на живот, както и от пушене или злоупотреба с алкохол.

Сушените смокини ще помогнат на червата да работят

Сушените смокини са най-добрият източник на фибри сред всички сушени плодове - 100 г съдържат почти 10 г от това полезно вещество. Диетичните фибри стимулират чревната функция, поради което са ефективно средство за запек. Благодарение на фибрите можете не само да регулирате храносмилателната система, но и да се предпазите от сериозни заболявания на дебелото черво, включително рак на дебелото черво.

Сушените смокини могат да намалят кръвното налягане

Сушените смокини също са съкровище от калий (680 mg / 100 g), който понижава кръвното налягане. Благодарение на него кръвоносните съдове са по-отворени, което кара кръвта да циркулира по-свободно и кръвното налягане спада. Освен това калият ускорява отделянето на излишния натрий от тялото, което също допринася за понижаване на кръвното налягане. Следователно, сушени смокини трябва да достигат хора, борещи се с хипертония.

Освен това сушените смокини съдържат големи количества фибри, благодарение на които намаляват холестерола в кръвта, което предпазва от атеросклероза и свързани сърдечни заболявания, в т.ч. преди инсулт или инфаркт.

На свой ред съвременната фитотерапия препоръчва да се пие сок от смокиня за укрепване на сърцето и коронарните съдове. Използва се и за лечение на анемия.

Хранителни стойности на пресни / сушени смокини (на 100 g)

Енергийна стойност - 74/249 kcal
Общ протеин - 0,75 / 3,30 g
Мазнини - 0,30 / 0,93 g
Въглехидрати - 19,18 g (включително прости захари 16,26 g) / 63,87 g (включително прости захари 47,92 g)
Фибри - 2,9 / 9,8 g

Минерали

Калций - 35/162 mg
Желязо - 0,37 / 2,03 mg
Магнезий - 17/68 mg
Фосфор - 14/67 mg
Калий - 232/680 mg
Натрий - 1/10 mg
Цинк - 0,15 / 0,55 mg

Витамини

Витамин С - 2 / 1,2 mg
Витамини А - 142/10 IU
Тиамин - 0,060 / 0,085 mg
Рибофлавин - 0,050 / 0,082 mg
Ниацин - 0,400 / 0,619 mg
Витамин B-6 - 0,113 / 0,106 mg
Фолиева киселина - 6/9 µg
Витамин Е - 0,11 / 0,35 mg
Витамин К 1 (филохинон) - 4.7 / 15.6 µg

Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка

Прочетете още: ДАКТИЛИ (сушени и пресни) - хранителни свойства. Какви витамини съдържат d ... Хранителни стойности на BAKALIA - стафиди, смокини, фурми, сушени сливи, кайсии, ... ЕКЗОТИЧНИ ПЛОДОВЕ - кратък преглед на екзотичните плодове

Сушените смокини ще помогнат за облекчаване на стреса и подобряване на паметта

100 г сушени смокини съдържат цели 68 мг магнезий - елемент, който стабилизира работата на нервната система и функционирането и дейността на мозъка. Благодарение на това сушените смокини могат да намалят раздразнителността, нервността, умората, както и да подобрят съня, паметта и да подобрят мисленето. Поради това тези плодове се препоръчват предимно на хора, които живеят под постоянен стрес, имат проблеми със съня и работят усилено физически и психически (напр. Ученици).

Смокини - как да купя?

Гащите трябва да са нежни и меки на допир. Най-добрите обаче са тези с бяло, равномерно покритие. Това в никакъв случай не е признак на мухъл. Това е утаяващата захар, която показва, че смокините са достатъчно узрели и сочни.

След покупката смокините трябва да се държат на хладно, за предпочитане в хладилник.

Смокини - как да се храним?

Просто измийте смокините под течаща вода, след това ги нарежете на четири парчета и ги отворете. Меката плът е най-добре да се яде с лъжица. Плодовете не се белят.

Смокините могат ли да предпазят кожата от UV лъчите?

Според учените някои плодове и зеленчуци, които са богати на пигменти, вкл. боровинките, къпините, черното грозде, портокалите, тиквите, къдравото зеле и смокините имат специални съединения, които помагат да се предпази кожата от вредните UV лъчи по всяко време на деня. За съжаление, за да могат плодовете и зеленчуците да имат същия защитен ефект като SPF 10 филтъра, ще трябва да консумирате огромни количества от тях всеки ден, например опаковка зеле и килограм тъмно грозде.

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Кратките статии не са за мигрена

Смокините, както и фурмите и стафидите, могат да причинят или влошат симптомите на мигрена. Те съдържат протеини, съдържащи тирамин, който причинява главоболие.

Смокините не са за диабетици

Сушените смокини имат среден гликемичен индекс (IG = 40), поради което те не трябва да се използват от хора, борещи се с диабет. Суровите смокини имат малко по-нисък гликемичен индекс (IG = 35), но те се състоят най-вече от прости захари (за 19,18 g въглехидрати 16,26 g са фруктоза и глюкоза), които бързо повишават нивата на глюкоза в кръвта.

Смокини и отслабване. Колко калории имат смокините?

Хората на диета също трябва да елиминират сушените смокини от менюто си, защото те са доста калорични (249 ккал в 100 г). Суровите имат много по-ниска енергийна стойност (74 kcal в 100 g), но въпреки това трябва да се ядат умерено и задължително преди обяд. Ако се ядат следобед или вечер, те могат да се натрупат под формата на ненужна мазнина, защото голямото количество захар в смокините няма да бъде изгорено навреме.

Смокините са подходящи за консерви - конфитюри, консерви, мармалади, желета и др. Те също се съчетават добре със салати и дори бели и жълти сирена, италиански студени разфасовки или печени меса. На свой ред сушените плодове могат да се добавят към каша или компот. Подходящи са и за вина и ликьори.

Тинктура от смокиня - рецепта

В алтернативната медицина смокиновата тинктура има общоукрепващ ефект, има благоприятен ефект върху сърцето и коронарните съдове и може да се използва и като помощно средство при лечението на анемия. Освен това успокоява кашлицата и болките в гърлото.

Състав:

• 2 литра спиртни напитки 96 процента,
• 2 литра вода,
• 400 г сушени смокини,
• 4 скилидки.

Изсипете смокините и карамфила в стъклен съд и изсипете спирта, смесен с вода. Съдът се затваря плътно и се оставя на топло, тъмно място за 14-16 дни. След това декантирайте течността и я филтрирайте през филтърна хартия. След това ги изсипете в бутилки, затворете ги плътно и ги занесете в избата, където тинктурата трябва да отлежи поне 6 месеца. След това време тинктурата е готова за консумация.